贵州
近日，贵州仁怀市茅台镇迎来一场备受瞩目的盛会 —— 毛铺・劲牌茅台镇酒业纪念坛专家品质鉴定会。此次活动吸引了众多国内酒业重量级专家出席，共同见证劲牌茅台镇酒业在酱香白酒领域的独特坚守与品质追求。
在品鉴会前夕，专家们深入参观厂区与生产车间。一入厂区，巨大的 “10” 字倒计时雕塑便吸引众人目光，它醒目地显示着距 2027 年 11 月 08 日 11 时 08 分的剩余时间。这背后是劲牌茅台镇酒业一段意义非凡的历程：2014 年进驻茅台镇核心产区建厂酿酒，2017 年 11 月 8 日挂牌暨二期投产，并宣布所产酱酒全部封存十年，直至 2027 年才开启上市推广。七年间，尽管白酒市场风云变幻，劲牌茅台镇酒业却如青山般坚定不移，其背后是对品质的执着信念。为满足未来销售需求，劲牌酱香型原酒产存量严格设定为 1：10，确保足够存量支撑品质与市场需求。
为回应外界期待，劲牌于 2024 年特别推出纪念坛产品并限量封存，交付时间同样定在 2027 年 11 月 8 日后，以确保品质卓越。此次品质鉴定会上，劲牌茅台镇酒业总经理柳胜兵详细介绍了百斤坛、经典坛、三羊尊三款纪念坛产品研发情况。专家们通过望、闻、品、忆，对酒体色、香、味、格进行专业品鉴。中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇高度评价三款酒体，称其干净、闻香舒适协调，口感优雅细腻、丰富宜人。
劲牌茅台镇酒业的成功得益于多方面因素。科技层面，秉持 “传统为体，现代为用” 理念，既保留传统手工酿造车间，又大力扩建智能化酿造车间，并与江南大学合作开展多项研究，推动全自动化酿造技术成熟，实现传统工艺与现代科技的完美融合。人才培养方面，2023 年 3 月与茅台学院签订产教融合实践教学基地协议，成为其自动化与酿造专业实习基地，致力于培养高素质应用型人才。截至 2024 年，企业在岗员工超千人，拥有多位享受政府特殊津贴专家、省级评酒委员、酒都工匠及技术能手，大专及以上学历占比达 24%。
劲牌公司副总裁杨强表示，在激烈市场竞争中，企业将坚守初心，秉持匠心精神，持续为消费者打造多元化、高品质酱酒体验。十年一酱，劲牌用时间沉淀品质，以坚守书写传奇，未来有望在酱香白酒市场绽放更为绚烂的光彩。
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