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新京报讯 10月22日，据青海省市场监督管理局关于检出8批次不符合食品安全标准的食品情况的通告〔2024〕年第28号。该局在近期组织开展的食品安全监督抽检任务中，检出8批次不符合食品安全标准的食品，其中包括1批次“稞状元”（青稞原浆酒）。
通告显示，海西州格尔木爱转角商贸有限公司销售的，标称青海互助县天路青稞酒厂生产的“稞状元”（青稞原浆酒）（200ml/袋，酒精度：52%vol，2021-06-07），酒精度检验值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。
公开资料称，酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，即体积（容量）的百分数。酒精度是酒类产品的一个重要理化指标，含量水平主要反映产品品质。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中规定，酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。
酒精度不符合产品标签明示要求的原因，可能是企业生产工艺控制不严格或生产工艺水平较低，无法准确控制酒精度；也可能是生产企业检验器具未检定或检验过程不规范，造成检验结果有偏差。
编辑 李严
校对 柳宝庆
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