北京
据农业农村部监测，10月18日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为25.08元/公斤，与上周五（10月11日）的25.02元/公斤相比，上涨0.2%。本周的平均价格为24.97元/公斤，与上周25元/公斤的均价相比，基本持平。
本周国内生猪价格呈震荡下行趋势，周均价环比上涨。据中国养猪网的数据，10月18日，生猪（外三元）价格为17.69元/公斤，与上周五（10月11日）的18.17元/公斤相比，下降2.6%。从一周均价来看，本周生猪均价为17.91元/公斤，与上周17.78元/公斤的均价相比，上涨0.7%。
近期的猪肉和生猪价格。 制表 澎湃新闻
据卓创资讯监测，本周全国生猪交易均重环比小跌。全国生猪平均交易体重125.35公斤，环比下滑0.02%。周内交易均重以北跌南涨为主。北方大猪出栏积极性下滑，屠企收购难度增加，部分企业转而增加标猪收购比例，收购均重略有下滑。同时，二次育肥补栏热度降温，110-125公斤与125-140公斤猪源价差收窄，屠企收购部分低价标猪货源缓解收购压力，带动交易均重回落。南方大场压栏增重，生猪养殖周期延长，带动均重上涨。本周全国重点屠宰企业结算均价为18.44元/公斤，环比由下跌2.21%转为上涨1.03%。本周全国重点屠宰企业结算价格呈震荡下滑趋势。周内，养殖端出栏积极性较高，但二次育肥热度降低，同时屠宰企业订单平平，下游压价空间增大，低价收猪相对顺畅，结算价震荡下滑，周均价环比上涨。
和合期货认为，周内二育热度降温，生猪市场再次回归供强需弱的局面，生猪现货价格持续走弱，可见二育的体量并不足以扭转猪价走势。随着天气进一步降温，市场对肥猪需求增加，养殖端存在压栏增重行为，整体市场供应依旧充足，需求未有明显增量。9月、10月为标猪需求向大猪需求过渡的月份。考虑到11月、12月份腌腊旺季需求提振，部分养殖端仍看好大猪行情。10月下旬全国将出现大范围的降温天气，市场对于猪肉的需求或有所回暖。不过猪价持续走弱，有利于养殖端二育压栏，但目前二育的体量不足以扭转猪价。生猪市场供应充足，需求增长缓慢，预计下周仍将偏弱震荡。
卓创资讯预计未来一周全国行情或呈降涨降涨降的频繁调价走势。供应方面，当前北方散户生猪出栏积极性一般，但养殖端提价出猪难度略大，因此价格仍有下滑可能。而南方市场供应略充足，二次育肥渠道的生猪走货量减少，对本地行情的支撑力度减弱，价格有小幅下滑可能。在降价过程中，市场仍然存在抗跌情绪，价格或在降价过程中出现短时微涨的情况。需求方面，屠宰企业宰量提升空间较小，而二次育肥补栏热度下滑，需求量对行情的支撑力度有限。
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