爆桶！慕尼黑周边蘑菇采摘宝地大揭秘

秋风一吹，不少在德国的小伙伴就开始摩拳擦掌，准备去森林里寻宝啦！

没错，就是去采蘑菇！这可是德国人秋天最爱的户外活动之一。

如果你也想加入这场“寻宝”游戏，那可千万别错过这篇攻略~

采摘时要注意些什么？

采蘑菇最重要的就是，分辨出有毒和无毒的蘑菇。

对于新手来说，一般有两种选择：一是有专业人士领着一起采蘑菇；二是在了解相关知识后，借助蘑菇识别app和工具书自行采摘。

需注意的是，如果遇到不认识的，或是不确定是否可食用的蘑菇，一定要咨询专业人士，或是送去pilzberatung免费检查。

千万不要图省事，直接吃，有些蘑菇虽然不致命，但是会对肝脏和神经造成永久性的伤害。

如果是新手，建议只采认识的品种，或者只摘牛肝菌，因为和其他菌类相比，它们的有毒亲属最少。

在装备方面，至少需要准备一个透气容器(比如篮子)，以及一把用于采摘的口袋刀。

注意：不同品种的要注意做好分隔，不要混放。

如果可以的话，最好穿长袖长裤和高筒靴再进林子，这样能够避免被蜱虫叮咬。

哪些地方可以采蘑菇？

一般情况下，可以在除了自然保护区和自然公园外，所有的森林里摘蘑菇。但需注意的是有禁止进入标志的，或是私人森林是不允许进入采摘的。

下面以拜仁州为例，分享8个慕尼黑及其周边的采摘点：

1. Perlacher Forst

根据网友经验，这里不仅是一个适合安静地散步的好地方，更是一个蘑菇采摘的好去处。如果运气好的话，可能会摘到白色雨伞菇(Gemeiner Riesenschirmling)。

地址：Am Perlacher Forst 176, 81545 München

2.Spitzingsee

Albert-Link-Hütte和Spitzingsee之间的徒步小径旁的草地和林地据说是蘑菇采摘者的一个小金库！这里还有一个可供休息的小屋，除周一外，全年开放。

地址：Spitzingsee, 83727 Schliersee

3.Schäftlarn

秋天的时候，Hohenschäftlarn周边地区非常适合散步+采蘑菇。据说不少人都在Pupplinger Au的森林里满载而归。

地址：Schäftlarn, 82069 München

4. Aussichtsturm Ebersberg

Ebersberg森林是远离喧嚣的城市，享受大自然的一个完美去处。距离市中心仅25公里，你就能找到慕尼黑周边最大的连片森林。当然，这里的蘑菇产量也不会少。

地址：Ludwigshöhe 3, 85560 Ebersberg

5.Kirchsee

如果想到稍远一点的地方碰碰运气，Kirchsee湖这块不能错过。Kirchsee湖坐落于Zeller Wald森林中，湖畔湿润的土壤和森林中的腐叶为各种蘑菇提供了理想的生长环境。

地址：Kirchsee, 83679 Sachsenkam

6.Hofoldinger Forst

搭乘S-Bahn前往Aying，不到一小时就能抵达Hofoldinger森林。这片广袤的森林足够幽静，让人心旷神怡。更令人惊喜的是，这里还藏着不少可口的野生蘑菇！

地址：M9, 85653 Aying

7.Wieskirche

要想在Ammergauer Alpen山找蘑菇，必须开车走远一点。在这里，你不仅能找到新鲜的蘑菇，还有机会参观联合国教科文组织世界遗产——洛可可风格的Wieskirche教堂。

地址：Wies 12, 86989 Steingaden

8.Forstenrieder Park

作为慕尼黑绿化带的一部分，Forstenrieder公园紧邻城市的南部边界。这里以其广袤的松林而闻名，是各类蘑菇的理想生长地。运气好的话，你甚至还能在安全的距离内偶遇一两只野猪。

地址：Forstenrieder Park

每次最多能采多少？

虽然说德国遍地都是蘑菇，但是每次采摘的数量也是有限制的。

尽管Handstraußregel(手捧花规则)中并未规定规定确切的数量，但根据前人的经验，每人每次最多可采摘1kg蘑菇。

如果无视该规定，最高将面临5万欧元的罚款。

除了数量限制以外，还有部分野生蘑菇品种（如松露等稀有蘑菇）是受德国联邦物种保护条例保护的，即不允许采摘的。

而像是牛肝菌、鸡油菌、羊肚菌、桦树蘑菇、红帽蘑菇等品种，是仅允许少量采摘的。

中毒了怎么办？

如果吃完之后，出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，就很有可能是中毒了。请立即咨询医生，或直接联系毒物控制中心。

如果是刚刚吃完没多久(不到5小时)，可以尝试吐出来，并将呕吐物和剩下的食物残渣带去给医生鉴定。

除了毒蘑菇以外，食用变质的蘑菇也会可能会出现食物中毒。所以，刚采摘的蘑菇最好在24小时内吃掉。