四川
重阳节佳节，为保障节日集体聚餐活动的饮食安全，消除重大食品安全隐患，眉山市青神县市场监管局瑞峰市场监管所监管工作人员对辖区内三个乡镇的重阳节敬老聚餐活动进行了全程督导和食品安全保障。
该所提前行动，向各村（居）委会食品安全信息员发布信息，收集50人以上聚餐信息，掌握辖区聚餐情况，发布风险提示，宣传食品安全知识及疫情防控知识。明确职责分工、处理程序、工作要求、承办者及餐饮单位主体责任。督促各村（居）委会食品安全信息员做好聚餐信息登记工作，并向聚餐举办者发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，签订《食品安全承诺书》。按照集体聚餐规模大小实行分级指导，督促主办者主动排查安全隐患，明确风险点源，落实从业人员健康管理、环境卫生、原料控制、清洗消毒等各项制度规范。加强食材管控，落实索证索票和进货查验制度。
同时，对于就餐人数规模较大的，宴席当天，指派工作人员驻点监督，重点对聚餐现场的卫生条件、厨师健康状况、菜谱、食品原料的采购、贮藏加工及餐具消毒等进行全面检查，并督导厨师对加工环节进行规范化操作，保障群众饮食安全。
截至目前，瑞峰市场监管所共接到50人以上聚餐信息报送6起，聚餐人数4000余人次，出动执法人员12人次。（万强）
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