3毫克就能致死，云南发布风险提示！

来源：云南网 云南省卫生健康委员会网站、“昆明市场监管”微信公众号、新民晚报、央视新闻等

天气转凉

云南很多市民群众

有冬季食用草乌、附子的习惯

此前

大理白族自治州宾川县一男子

就自行煮食附子

吃了3次中毒3次

草乌、附子等是毒性中药材

不是食品，更不是保健食品

其主要成分乌头碱对人体毒性极强

为有效预防和控制中毒事件发生

保障人民群众生命安全和身体健康

10月12日

云南省卫生健康委

发布预警通告

预防乌头类物质中毒预警通告

近期，我省多地报告乌头类物质中毒事件，为有效预防和控制中毒事件发生，保障人民群众生命安全和身体健康，现发布以下预警通告：

一、不加工、食用和邀约他人食用草乌、附子等乌头类物质及制品（包括自制泡酒），以防中毒。

二、确因病情需要服用此类药物，应到正规医疗机构就诊，并在医师或药师指导下服用。

三、若不慎食用草乌、附子等乌头类物质及其制品后，出现口舌麻木、头晕、恶心、呼吸困难、心悸、胸闷等不适症状，应立即催吐，并尽快前往医院就诊，避免延误最佳救治时机。

特此通告。

云南省卫生健康委

2024年10月12日

日前

昆明市人民政府食品安全委员会办公室

也发布了

关于预防食用草乌、附子等毒性中药材

中毒的风险提示

近期天气转凉，昆明市部分地区群众有冬季食用草乌、附子的习惯，但草乌、附子等是毒性中药材，不是食品，更不是保健食品。其主要成分乌头碱对人体毒性极强，0.2毫克的乌头碱就能让人中毒，3毫克就能致人死亡，炖煮等普通加工方式无法完全破坏其毒性。为加强草乌、附子等毒性中药材中毒防控宣传教育，避免食用草乌、附子等毒性中药材中毒事件发生，最大限度保障人民群众身体健康和生命安全，现发布风险提示如下：

一、《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品。邀约他人加工、食用草乌、附子等毒性中药材造成中毒事件发生的，要承担由此带来的民事责任，情节严重的，要追究刑事责任。

二、禁止任何单位、个人在农（集）贸市场非法销售草乌、附子等毒性中药材和制售膳食、泡酒。任何餐饮服务单位不得以任何方式经营以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品（包括自制的泡酒），一经发现，依法严厉进行查处，涉嫌犯罪的，依法追究刑事责任。

三、学校食堂（含托幼机构）、单位食堂、建筑工地食堂、旅游景区供餐单位、养老机构食堂、医院食堂、婚丧嫁娶和会议集体用餐等群体性聚餐，严禁加工食用以草乌、附子等毒性中药材为原料的食品，防止引发群体性食物中毒事件。

四、家庭自制的含有草乌等毒性中药材的外用药酒，应当标识清楚并妥善贮存，防止误饮误食导致中毒的情况发生。

五、误食草乌、附子等毒性中药材及其制品后，如出现口舌麻木、头晕眼花、恶心呕吐、呼吸困难、心悸胸闷等不适症状，应当立即前往医院就诊或及时拨打120急救电话求救。

六、如因疾病确需服用，应前往正规医疗机构购买经科学炮制的草乌、附子，并在医师指导下使用。

在寒冷的天气里

人们还喜欢吃热气腾腾的板栗

但街头有一种“高仿”板栗——马栗

不能随便食用

误食可能会引起中毒甚至死亡

每年9月底到11月，七叶树的果实迎来成熟，稀疏刺的绿色外壳微微裂开，去掉外壳后，内部的种子和板栗有些相似，所以就有了马栗这个俗名。

据文献记载，七叶树属植物多全株有毒，嫩芽和成熟的种子毒性较大，人、畜等误食都可能引起中毒以致死亡。

板栗和马栗，怎么区分？看叶子。板栗是一片一片的单叶，在枝条上左右排队，而七叶树顾名思义，一片复叶由七片小叶构成，排列的方式像长了七根指头的手掌。看外壳。板栗壳斗上的刺又密又长，而马栗外壳上的刺稀稀拉拉，更秃一些。

板栗的树叶及果实

七叶树树叶及果实

七叶树树形优美，部分城市为丰富行道树的种类，引进种植了七叶树。所以在马路上看到掉落的马栗，千万不要吃！

除了马栗

生活中还有一些长得相似的食物

容易被混淆

误食可能会出现生命危险

芒果/海芒果

芒果：所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。

海芒果：全株有毒，果实有剧毒，会阻断钙离子在心肌中的传输通道，少量可致死。误食引起恶心、呕吐、腹泻、手脚麻木、全身冷汗、心跳弱慢。食用后数小时内便会毒性发作，致人死亡。

如何区分：芒果是常绿大乔木，海芒果为常绿小乔木，大小的区别就是长成的树冠大小，大的就是大乔木，小的就叫作小乔木。

秋葵/曼陀罗

秋葵：素有蔬菜王之称，有极高的经济用途和食用等价值，含有由果胶及多糖组成的黏性物质，其嫩荚肉质柔嫩。

曼陀罗：与秋葵相似的一种植物，全株有毒，毒性很强，1~2颗种子可致死。中毒后，轻者主要表现为咽喉发干、吞咽困难、瞳孔散大、心率增快、谵语幻觉、行为异常等，严重者甚至导致呼吸循环衰竭、死亡。

如何区分：秋葵果实萼片小，曼陀罗果实萼片大。

芋头/滴水观音

芋头：常见蔬菜之一，营养和药用价值高，其消化率可达98%以上，尤其适于婴儿和病人食用。

滴水观音：滴水观音全株有毒，根茎毒性大，含结晶性海芋素、皂素毒苷、草酸钙和植物甾醇等，接触皮肤可出现红肿、瘙痒、疼痛，甚至全身症状。

如何区分：芋头的叶片比滴水观音的更大，叶色稍淡一些。

秋冬食疗进补

切记误食毒性中药材

生活中，留心分辨有毒食物

注意饮食安全

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