浙江
01
每天
都要去码头采购
严格把控食材的每一环节
作为一家新开的台州饭店，这家店有“底气”也有“实力”。
要知道这台州菜最讲究一个“鲜”字，对食材新鲜的要求更是苛刻：店家每天都从码头采购新鲜的海鲜运回，用心把控食材的新鲜和品质。
黄鱼通体金黄，身形修长，品质实属上佳。
更别提还有体型庞大的帝王蟹，粗壮的蟹腿和厚重的甲壳，张牙舞爪的好生气派。
02
把“味道做真实”
才是台州菜的精髓
为追求帝王蟹的美味，更是采用了蒸炒炸三种做法，从视觉、嗅觉到味觉都进行了全新的演绎，创意摆盘尽显大气。
高温焖煮，随着咕噜咕噜的声音，将食物的鲜味融入汤里。
黏黏糊糊的岩蒜炒糕，这一口糯叽叽又会是多少台州人魂牵梦绕的家乡味。
03
台州家烧风味
值得反复来吃的一家店
①
“没有蒜，没有面，只有好吃”|沙蒜豆面
去曼汇海味楼怎么能不吃一碗沙蒜豆面再走呢？这风靡上海滩的名菜融合了鲜、滑、爽，三重味蕾盛宴，汁水醇厚的沙蒜配之久煮不烂、吸饱汤汁的豆面，简直绝了！
别看这沙蒜虽其貌不扬，却是实打实的珍贵小海鲜，具有滋补养生的功效。
来上一口，便能体会到这朴实外表下的华丽口味。
②
“淡淡的咸味，简直不要太下饭”|家乡咸鱼蒸土香肠
这一口来自台州的风味咸鱼，没有过咸的口感，空口吃刚刚好，如若下饭，那更是停不下来。
③
“现点现做 口感嫩滑 ”|家烧海鲜拼盘
将各种鲜美的食材拼在一起，这样做出的拼盘，堪称一绝：鲜嫩的鱼肉吸饱了浓郁的汤汁，一口即化。
新鲜运回的黄鱼，没有复杂的佐味，只需突出黄鱼的本身的口感和味道，用家常的烧法便能让人鲜掉眉毛、香掉下巴了。
④
“ 红落头 ”| 红烧红头虾
精选个头饱满的红头虾，壳软肉肥，虾皮酥脆。吃起来口口回香，好吃到连虾头都不想放过~
⑤
“ 这用的可是台州豆腐 ”| 农家盐卤豆腐煲
选用台州老豆腐，豆腐豆香浓郁，配以火腿、虾、竹笋，鲜美无比，一口便沦陷。
⑥
“ 不是人工佐味的鲜 是食材的鲜甜 ”| 家烧笋衣
汤汁里吸收了腊肉的咸味，但恰到好处。笋很嫩，属于是咯吱咯吱脆的口感，吃起来真的很惊艳。
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04
听说
很多在宁波的台州人都来这里
这家开在汽车东站附近的台州菜还没开业，就已经吸引了很多居住在宁波的台州人前来尝鲜。
值得一提的是，这家曼汇海味楼的主厨在各大台州有名的饭店干过，大名鼎鼎的“新荣记”也在其列。
无论是家人聚餐还是商业宴请，都能找到合适的空间。国庆开业期间还有多项优惠，快约上家人朋友一起来吧~
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