上海
日前，位于高新区的妙可蓝多工厂直营店正式对外营业，园区内的巴柏咖啡工厂店也改造一新。
来到位于高新区金舸路1133号的妙可蓝多工厂直营店，记者发现，该店面相较于以往有了明显的扩张，店内增设了多个展架，摆放着各式各样的奶酪棒产品。
自去年妙可蓝多工厂直营店开业以来，该店一直以较小的空间运营，主要集中在奶酪棒产品的销售。今年8月，该店面扩大了约300平方米，不仅丰富了产品线以及展示区域，也为消费者呈现前店后厂模式下更多元化的产品选择。
妙可蓝多工厂直营店店长徐佳丽说：“店面扩大之后，除了奶酪产品和乳液产品，之后也会上新一些咖啡类的饮料和烘焙类的产品。从8月30日新开业到目前，营业额提升了10%左右。”
同样坐落于高新区的上海巴柏咖啡有限公司，前身是麦隆咖啡工厂店。今年4月，这家店正式变更为巴柏咖啡工厂店。记者走进店内，发现空间宽敞舒适，装饰简约而不失格调。咖啡师正在吧台处为客人们精心调制咖啡。据该店负责人介绍，巴柏咖啡依托“前店后厂”的独特模式，使得其产品定价相较于市场同类产品更为亲民。
不仅如此，该工厂店还为消费者提供咖啡拉花、品鉴、咖啡课程等服务，进一步增强了消费者的互动体验。此外，还通过代工合作的模式，为众多小型私人咖啡馆及初创型咖啡品牌提供原料支持，共同推动咖啡行业的发展。
上海巴柏咖啡有限公司总经理张静萍说：“我们想把巴柏品牌咖啡店打造成金山的一张咖啡名片，未来会逐步放开门店的投入。”
高新区园区内的妙可蓝多与巴柏咖啡通过升级改造，展示了如何在工业生产的基础上提升氛围感、增强消费者体验，利用“前店后厂”模式 巧妙地将工厂的生产优势与店铺的展示功能有机结合，不仅为企业带来了显著的销售增长，也让高新区园区内的氛围更加贴近生活和消费需求。
目前，金山区也积极通过一系列政策，引导企业深入探索并实践“前店后厂”的发展路径，集聚人气、吸引人才、激发企业新活力，从而带动区域经济高质量发展。
记者：陈忆文、杨季峰
通讯员：吴浩然
编辑：俞岚婷
责编：程佳域、俞岚婷
审核：陈建军、林堃
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