来源:潮新闻
“长假七天,我们家宴中心婚宴天天爆满,酒席上的高档海鲜,澳龙已经不稀奇了,像帝王蟹这种都是每桌必备的。”
十一期间,杭州余杭良渚金家渡社区家宴中心忙到飞起,家宴中心负责人王经理说,7天接单了两场订婚酒(单日中晚餐)和三场结婚酒(两日中晚餐),来办酒席的人家都是半年前下的单:“前天来我们这里办酒那家人,光海鲜就买了40万元。”
长假爆单的金家渡家宴中心 受访者供图
高档海鲜批发,有人7天入账200万元
金家渡社区不远处的杭州水产市场,是杭嘉湖一带海鲜采购的主要集散地,国庆长假普遍的婚宴消费,也带火了市场海鲜档口的生意。
帝王蟹被指十一价格“跳水” 记者 施雯 摄
市场方面透露,7天时间里,有卖高档海鲜的摊位营收达到了200万元,生意差些的摊位,长假业绩也能做到50万元。
市场3街的高档海鲜区,一位许姓老板告诉记者:“今年国庆节帝王蟹的价格比去年便宜不少,市场拿货价是145元/斤,去年十一我们卖到快190元/斤,澳龙的价格和去年差不多。”
婚宴标配帝王蟹为啥十一价格“跳水”?许老板坦言:“今年十一生意没去年好,我这里大概下滑了30%,主要今年农历开年没有立春,农村里叫‘寡年’,很多人不喜欢在今年结婚。”
图为摊位上售卖的龙虾 记者 施雯 摄
婚宴扎堆的十一长假,即便生意没往年理想,常来许老板摊位光顾的乡厨们还是给他带来了不少惊喜:“生意不太好的那天也卖了1000只澳龙,2500斤帝王蟹,营收大概7万元的样子。”
东海银鲳鱼丰产,小黄鱼因减产涨价
经历前面三轮台风影响,今年,浙江渔船的全面解禁开渔姗姗来迟。
十一长假伊始,受台风“山陀儿”外围影响,10月4日中午12点浙江大型渔船才解禁,10月5日早上6点浙江渔船得以全面解禁。
不过海上风浪依然比较大,加上降雨影响,有船家反馈很多渔船的出海意愿并不强,还是希望再等两天,海况平稳后出海。
这导致了10月1日-6日,杭州水产市场冰鲜海鲜货源不足,只剩几箱鲜度一般的豆腐鱼“撑场面”,价格还飘到了500元/箱。
今天上午10点不到,冷清了一周的交易区,终于迎来第一辆满载海鲜的货车。
头货主要是鲳鱼,听摊主说是早晨从象山石浦港拉来的,之后又陆续到了两车石浦货,90%都是鲳鱼。
到货的鲳鱼以2两左右的为主,批发价13元/斤,鲜度很好,价格比往年便宜。没来市场的采购商,为了抢得好货,直接让摊主们送货过去。还有少部分0.5-0.7两的大鲳鱼,售价在75元/斤左右。
断货很久的小黄鱼,今天新鲜到货,批发价20元/斤,往年同期价格在12-13元/斤。经过分拣的小黄鱼,大的能卖到30元/斤,中等的26元/斤,小的18元/斤。
“小黄鱼比较难捕。开海以后跟前两年比,数量有所下降。”在市场做冻品海鲜生意的陈老板告诉记者,往年这个时候,要在码头速冻很多小黄鱼卖,今年小黄鱼价格高,货源不足,一直没有机会收购:“倒是鲳鱼,已经冻了两库货。”
今天的小黄鱼,来自江苏南通。
批发商李老板说,南通码头的小黄鱼也不多,经常船没到码头就被定完了。
当天到的这车小黄鱼一共100多箱,其中一大半被客户提前预订,过完秤就直接送走,还有些小贩是已经发信息给李老板让他提前预留的。
“今天这车货肯定是不够卖的。”李老板说。
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