前言
我们国家的安全问题越来越严峻,好像每隔一段时间就会有不同程度的食品安全问题被曝出。
正因如此,我们国家的人民对于食品安全等问题越来越重视,并且在某些隐秘的角落里,还隐藏着一些被人忽视的问题丛生!
而“硼砂”作为一种非法的食品添加剂,逐渐被一些非法的商家滥用,在深挖后才发现,他背后隐藏的“杀机”竟然如此之大!
硼砂滥用,比想象得还要可怕,市面上很多的食物都有
硼砂是一种化合物,在过去的时候曾被非法用于食品加工中,会造成一些无法挽回的影响,也是我们食品安全问题严格把关一环。
它的正确用途一般是在玻璃和搪瓷的业务中,属于是一种不能做食品添加物的毒性物质,且我国的法律中曾明令禁止:硼砂是禁止添加到食品中的非食用物质之一。
信息来源:澎湃新闻 2024年08月31日 市面上常添加硼砂的4种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现
而且硼砂在我们国家的刑法的第144条中明确标出:硼砂是有毒有害的非食品原料。
如果食用过量的硼砂,将会造成我们人体内的胃肠道不适、呕吐等现象,长时间且大量的摄入,还会对我们生殖系统造成不可挽回的影响,甚至对发育中的胎儿也有很大的影响。
那么既然都知道硼砂食用后的不良反应,以及使用硼砂后会造成这么严峻的后果,为什么还有这么多的商家非法将硼砂添加到我们的食物里面呢?
实在是硼砂如果用到了食品里,会造成的效果对于商家们来说太“好”了,利益驱使下自然有些不良商家会持续的使用。
首先就是添加了硼砂之后,食物整体会非常Q弹紧实,因为硼砂如果在水中融化,会产生硼酸,和氢氧结合了之后会出现硼酸根离子,这个成为会和多糖中的官能发生缩合的反应,让食物看上去新鲜,吃起来弹牙。
并且硼砂好还可以延迟食物的“保质期”,让一些食物看上去更像是新鲜出炉的一样,而这种“看着新鲜,吃着Q弹”的食物,自然会被广泛的消费者喜爱。
信息来源:39健康网 2024年09月08日 市面上常添加硼砂的4种食物,真的要少吃,很多人买回家都没发现
这也使得诸多的商家为了利益,做起这种“违法”的勾当!而实际上在我们日常的生活中,有4类食物已经成为了硼砂的“重灾区”!
市面上这4种东西有“硼砂”,卖菜的自己都不吃
首先第一个大类就是猪肉,是我们生活中息息相关的且最容易购买的食物!
猪整个是非常的大的,一头宰杀的猪分解下来后还有好几百斤的肉,这些肉从屠宰场拉到分销商再到“肉摊”上都是需要一定的时间的。
再加上猪肉售卖的环境大多都不是冰箱冷藏的,那为了使猪肉不出现腐烂等现象。很多猪肉贩卖的商家,除了使用灯光照射让猪肉看上去更加的新鲜,还会采用的就是硼砂了。
因为加入硼砂后,不仅看上去好看,还能减少臭味的产生,猪肉就算离开档口还是会非常的新鲜红润。
而这个也被315曝光过,成人如果摄入3克就达到了中毒的剂量,15-20克更是致死量!
信息来源:北青网 2024年03月18日 “硼砂猪肉”被曝光,不仅有毒还致癌!很多人买回家都没发现……
第二个就是粽子,正常的粽子做出来的保质期也是非常的短的,商家为了增加粽子的口感和质地也都会在粽子中添加硼砂。
这不仅是为了让粽子吃起来细腻有弹性,也是为了避免粽子粘连,并且还能增加粽子的保质期,防止粽子变的腐烂。
第三个就是腐竹,腐竹作为我们的常吃食品之一,受广泛度非常大,因此很多的商家为了让腐竹看起来更加的白、有弹性,就会在食品中添加硼砂等原料,不仅可以漂白,还能防腐,也有增加重量的效果。
如果是添加了硼砂的腐竹一般来说不容易煮烂,在水里浸泡后会出现沉淀物,且和普通的腐竹对比会有更大一些。
第四个就是我们常吃的凉皮!凉皮中增加硼砂是为了吃起来更加的有韧劲。
正常制作的凉皮颜色应该是米白色或者微微黄,如果看上去非常的黄亮的凉皮且不容易嚼碎,那就需要注意了!
如何最大程度上避免买到“硼砂食品”
这样的状况层出不穷,如何最大程度的避免成了我们的重中之重!
信息来源:泉州晚报 2024年02月02日 如何最大程度上避免买到“硼砂食品”
首先对于猪肉,加了硼砂的猪肉色泽会更加的深暗一些,其次就是可以上手摸一下猪肉的表面,如果非常的滑腻,那就有可能是添加了硼砂。
而且如果撒的多的话,触摸之后还会有些硼砂的颗粒沾到手上,如果闻的话还可以闻到一些碱味。
最为稳妥的办法可能会有些麻烦,那就是买一些PH试纸进行测试,贴到表面后看,如果说试纸的颜色变成了蓝色,就说明猪肉里包含了硼砂,如果没有变色则是没有。
而需要我们注意的是并不是提到的所有产品都会包含有硼砂,毕竟这个属于是非法食品添加剂,正常、正规的商家是不会出现这种状况的。
但是这也给我们敲响了一个警钟,如果需要购买食品,还是要去正规、大型且商家信誉好的场合,不毕竟病从口入,我们还是要当心。
而且我们的国家对于食品中添加了硼砂的商家也会“重拳出击”,据悉市场监管部门在抽查中发现的43件非法添加硼砂的案件,其中有15件已经移交公安。
信息来源:市场监管总局 2020年12月20日 市场监管部门严查食品中非法添加硼砂案件
并且会对做出添加硼砂的商家进行严厉的惩处,也会对市场上非法添加硼砂的事情做持续的关注和抽查,保护我们国家公民的食品安全问题。
并且相关部门还呼吁大家,如果遇到疑似的情况可以积极的进行举报,相关部门会对事情进行严肃的关注和处理!
结语
希望我们大家可以共同的行动,一起去捍卫我们的食品安全和饮食健康,让非法分子无路可走!
也希望大家在购买食品的时候一定要注意,学会些分辨食品的小技巧,解决这些潜在的安全隐患!
本文内容均是根据权威资料,结合个人观点撰写的原创内容,文中标注文献来源及截图,请知悉。
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