广东
咱们平时做鸡蛋糕都是甜口的对吧。你试过咸口的鸡蛋糕吗？你试过把所有的肉菜食材都混合在一起的鸡蛋糕吗？这听起来真的很黑暗呀。能好吃吗？咱就是说，吃过炒杂菜没？
配方来自油管博主：Kochzauber-Rezepte
你需要准备的材料有：4个鸡蛋， 盐 1/2 茶匙， 125 毫升（1/2 杯）牛奶， 113 克（4 盎司）面粉， 葱 28 克（1 盎司）， 85 克（3 盎司）马苏里拉奶酪， 3 个土豆， 1 个西葫芦， 1个红洋葱， 橄榄油， 2瓣大蒜， 1 块鸡柳， 蘑菇 150 克（1/3 磅）， 1个甜新鲜辣椒， 盐1茶匙， 黑胡椒， 甜辣椒粉 1/2 茶匙， 橄榄 28 克（1 盎司），樱桃番茄 28 克（1 盎司）
鸡蛋要新鲜的，敲散，加入牛奶，盐和面粉，混合成细腻的粉浆。
把香葱切碎，加入粉浆里面去，混合在一起。
然后我们把土豆切成这样薄薄的细丝。
用清水浸泡10分钟左右，去掉多余的淀粉，然后捞出并挤干水分。
加入土豆丝，混合均匀。
接下来我们来炒杂菜。大蒜，洋葱，蘑菇切碎然后炒软。
加入切成块的鸡肉，切丝的西葫芦和切成丁的辣椒。加入盐，黑胡椒和甜辣椒粉调味出锅。
把炒好的杂菜与面糊混合均匀，就可以倒入烤盘拿去烤了。为了方便脱模，我们需要垫上烹饪纸。
烤箱预热至180度，放在中层烤40分钟。
出炉以后，表层铺满芝士，再加小番茄和黑橄榄点缀。
送回烤箱，180度烤10分钟即可。
意式杂菜鸡蛋糕就做好啦。非常香，口感层次丰富。一口下去奶香，菜香，肉香包裹在一起，特别满足。
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