江西
时间过的真快，明日就会来到农历的九月初一，也是秋季的最后一个月，季月。此时，全国绝大部分地区，都已经出现了降温，即使是南方地区，这个时候，也得穿上长衣长袖了。天气变得寒冷，我们在饮食上，就要多加注意，多去吃一些时令的食物，比如说白色的食物，在这个时候就很适合拿来吃。
明日九月初一，老话“九月吃四白，疾祸不找来”，为啥要吃白？很多人都会有这个疑问，但是不用着急，我们慢慢讲来。一年四季当中，春属木、夏属火、秋属金、冬属水，金代表着寒凉，主收敛，而秋季最后一个月，也就是金气最强的一个月，之后便会转变成为冬水，从而带来寒冷的天气。
九月为啥要吃白？
九月，乃是金气最强旺的一个月，在五行当中，金对应的是人体的肺，而颜色则是白色，所谓的吃白，就是吃白色食物，这些食物，大多会有一个共性，那就是可以滋阴润燥、养肺生津。
从当下的天气来看，大风、昼夜温差大，干燥，是其主旋律，这个也是秋季的一个特点，那么它带来的后果，就是伤肺，会让我们容易出现咳嗽，喉咙不舒服，甚至是上火等情况，那么我们就要学会保护好我们的肺气，而能够有很好食疗作用的便是白色食物。
所以九月吃白，更多是顺应节气的一个变化，也是让自己可以跟随季节来，让整个人变得更加的舒坦。顺时而食，人自然也会更加安康。
“九月吃四白，疾祸不找来”，白色食物咋吃？
农历的九月，是秋燥最为明显的一个月份，人容易秋乏不说，还容易因为干燥导致上火，从而带来疾病，或者是祸端，那么此时吃点白色食物，就可以大大降低，遇到疾祸的可能，那么选择什么样的白色食物为好，要咋吃才能更受益呢？
一、 银耳
进入九月，笔者最为推荐的一种食物，它长的和黑木耳一样，只不过颜色不像，把它进行浸泡，然后煮或者是炒着吃，能起到很好的润燥作用。
做法：银耳清洗干净，对其进行浸泡，浸泡好之后，撕成小块，接着放入炖锅中，安然后放入鸡蛋液，开始进行蒸，蒸的时候，来上少许的盐，蒸熟之后，一道银耳鸡蛋羹就完成了。
二、 荸荠
不要看它的外表是黑色的，实则里面的果肉是白的，它同样也有润燥的一个作用，而且可以起到清凉下火的一个作用，经常会搭配着一些甜汤，来食用，新鲜的时候，很是脆爽。
做法：把荸荠清洗干净，去掉它的外皮，然后我们准备一点梨子，把它们放在一起，注入适量的清水，对其开始炖，炖熟透之后，按照个人口味来上一点盐，就可以开吃了。
三、 百合
秋季过于干燥，皮肤也容易出现问题，另外睡眠也会受到一定的影响，此时我们可以选择来上一点百合，它可以宁心神，同时百合还可以清肺润燥，效果相当的不错。
做法：把百合清洗干净，我们选择新鲜的百合即可，然后来上一点芹菜，或者是甜椒切好焯水，然后放入油锅中对其进行翻炒，炒香之后，来点盐和鸡粉调味即可。
四、 菱角
这是小时候吃的最多的一种食物，它的外形同样也不是白色的，而是果肉是白色的，九月的时候，正好开始大量的上市，这种食物，我们可以直接当做水果来吃，也可以把它拿来制作菜肴，其也有很好的滋补作用。
做法：把菱角去掉厚皮，然后直接开吃，也可以去皮之后，煮甜汤的时候，放上几个增加其口感。
九月，我们要多吃白色食物，从而起到润肺的一个作用，当然也要记住，不能去吃过于辛辣的食物，这样才能更好的适应节气的一个变化。从而避免加重秋燥的出现，平时饮食多喝些营养汤会比较好，不仅润肺还能去秋燥。
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