什么是HPP冷压鲜榨果汁？

什么是

HPP冷压鲜榨果汁？

What is

HPPcold pressed fresh juice?

HPP超高压灭菌技术

超高压灭菌技术(high pressureprocessing.HPP)是一种利用超高压技术对食品进行灭菌处理的方法。

超高压技术是指在常温或较低温度下通过施加高达数百至数千兆帕的压力，使食品中的微生物、酶和其他生物活性物质失活，从而达到灭菌和延长保质期的目的。

HPP作为一种非热加工手段，在杀菌过程中没有温度的剧烈变化能较好的保持食品原有的色、香、味以及功能与营养成份。

HPP高压杀菌过程中，果汁的温度始终保持在较低水平，完全避免了因高温导致的营养和口感损失。这一创新技术确保了果汁中的营养成分和原始风味得以最大程度的保留。

为了确保HPP果汁的品质，整个生产过程对温度进行了严格的把控。从鲜果的采摘、运输，到榨汁、低温灌装、低温灭菌，再到最后的低温运输，每一个环节都严格遵循不加热的原则。这样的HPP果汁，不仅口感鲜美，而且营养价值极高，成为了追求健康生活的消费者的首选。

HPP的优势

01

保鲜

经过科研人员的深入探究，HPP技术被证实具有显著增强鲜榨果汁保鲜能力的潜力。在水果经过榨汁并灌装入瓶后，立即采用HPP超高压技术进行处理，以此有效杀灭其中的细菌。

02

保留口感和营养

HPP超高压杀菌技术在处理果汁时，几乎不改变其糖度、酸度及pH值等理化指标，对大部分常规营养成分和部分具有健康益处的功能活性物质(如多酚、类胡萝卜素和糖等)的影响微于其微，因此能够出色地保持果汁原有的口感和风味。与此同时，与相同口味的经过高温处理的果汁相比，HPP果汁的颜色更为鲜亮。HPP技术对于果汁的感官品质，包括色泽、状态以及香气等，影响十分有限，能够更好地保留果汁的独特特征和香气。

03

安全清洁

HPP技术代表了一种前沿的非热处理工艺，它摒弃了防腐剂和添加剂的使用，使产品得以以冷加工”或“非热加工”的环保标签呈现在消费者面前。此外，产品还能获得高压认证。标志，这一标志不仅彰显了产品的独特工艺，更有助于消费者识别并享受到HPP技术所带来的种种益处。

拓丰HPP果汁

拓丰HPP果汁采用新鲜果蔬为原料，经过严格筛选和精心制作，保留了果蔬的原始风味和营养价值。拓丰朴道集团始终坚持产地加工、鲜果鲜榨、全程冷链、保留原汁原味作为企业的生存之道和发展之本，建立包含自动化融冰融糖调配系统、UHT&HPP双重杀菌系统、全自动多规格包装机、全程冷链仓储物流为一体的多功能果汁生产线，纯粹鲜果，品质至上！