秋季提醒！火了100年的止咳食谱，没喝对只会越来越咳！

晚上好，我是小碗非著名专业吃货「郑郑」。

这秋天一到，咳嗽，就成为一种再常见不过的问题。

风寒感冒，风热感冒，气候干燥，外界刺激等都会引发咳嗽，尤其现处秋季，秋燥袭肺，咳嗽更易发。

出现咳嗽，很多人在家的传统是在家熬点川贝炖雪梨，作为改善或治疗咳嗽。

川贝确实是有很好的药用价值，清热止咳，润肺化痰效果好。

但还是那句话：但凡涉及到药，都需要谨慎食用，川贝也不例外。

秋季也特别多人喜欢买点川贝来煮糖水或煲汤，因此今天咨询了碗家的营养师，想跟大家详细说说秋天【川贝】的食用问题。

01

川贝不是普通食品

归属中药！不能滥用！

首先，最基础的信息：川贝归属于中药，且不在药食同源普通食品类目里边。

也就是说它不能作为日常食物随意食用，更不可以滥用。

退一步也只属于可用于保健品的中药。

而保健品，之前跟大家也说过，保健品是对特定人群具有特殊生理调节作用的食品。

保健品对里边的标志性成分具有含量要求，且必须标明功效和适宜人群。

也就是说即使是食用含类似成分的保健品，也需要根据功效和对应适宜人群再食用，不能黑猫白猫一起抓。

川贝是被列入可用于保健品的中药，跟药食同源的普通食品有着本质上的区别的。

普通食品，没有特定适宜人群和功效，作为日常食用不担心副作用。

但中药不行。

02

可用于保健品的川贝，

必须要重视它的毒副作用！

川贝也确实存在毒副作用和适用人群的。

1）川贝，性凉，只适宜热性咳嗽。

寒咳，脾胃虚寒和湿痰者是忌用的。

尤其寒咳更禁止服用川贝，服用=雪上加霜。

2）更重要的还需关注川贝的毒副作用。

有动物实验证明，川贝中的川贝碱具有毒副作用，用量大，会致小鼠死亡。

还有研究发现，川贝母可能存在药物遗传毒性。

当然，在动物上的试验，应用到人身上，有很长的路要走。

但在毒性上，我更偏向宁可信其有。

因此不建议把川贝当日常食品食用，即使是真有需求，也要根据自身情况适量食用，改善热性咳嗽问题就得停。

用量不注意和长期食用，可能都会增加健康风险，建议日常药用量在：3-10g即可。

另外，也提醒一下：

◎每个家庭都会煲的「川贝炖雪梨」，也不是人人适宜，更不建议天天喝。

◎川贝不能跟中药乌头同用，加强毒性。

复习看这里：

1.川贝只适合热咳，不适合寒咳食用。

2.「川贝炖雪梨」也不是人人适宜，需辩证施膳。

3.川贝有毒副作用，用量和持续时间都需谨慎，建议遵医嘱，不可自己随意服用。

写在后面：

身体出问题，有时确实是用药效果来的快。

但用药的前提是清晰认识身体状况，再辩证用药，改善问题就停，才能更好保护好身体。

如果您知道了怎么食用川贝，请点个“在看”和“赞”，让我们知道放心哦！

参考文献：

1.川贝母（Fritillaria cirrhosa）遗传毒性及其分子机制探究 郭锡汉 云南大学
2. 江苏新医学院编．中药大辞典上册：上海人民出版社，1997：223-227