临颍辣椒：“数字+”赋能 辣椒产业更红火

大象新闻记者王发艳

漯河市临颍县的九月，是丰收的时节，全县40多万亩辣椒陆续进入采摘期，一簇簇辣椒挂满了枝头，仿佛一幅画。当地通过“麦椒套种全产业链发展”模式，推广高标准化5G+辣椒种植，不断擦亮“中国数字辣椒第一县”招牌，以一株辣椒为原点，打造当地食品产业发展新“椒”点。

在漯河临颍县5G智慧辣椒种植基地，辣椒收获机正在忙着收获，临颍数字农业种植基地负责人王沈端介绍，一台收割机8个小时的工作量达到50亩地以上，相当于500个人工的工作量。

不仅是收获机械，在辣椒种植基地，各种先进农机设备一应俱全，辣椒直播机效率可以达到每天60亩以上，同时实现地膜和滴灌带的铺设一次性完成。辣椒喷洒植保机每小时可喷洒农药12.9万亩，大大降低了辣椒喷药的人工成本和作业效率。

王沈端说，通过运用5G、物联网、大数据、云计算等技术，对辣椒生长生态中的各关键因子进行数据监测、管理，结合农事经验和科研成果，实现对各环节的智能感知和精准管理，达到辣椒生态的数据化、网络化、智能化管理，打造辣椒最佳生长环境。

“辣椒这种农作物喜欢水，但是它又怕水，它在不同的生长周期可能需要不同的营养元素，‍‍传统的浇水施肥都是靠农户的经验浇水、施肥，精准度不够。‍‍在临颍县现代农业产业园，传感器实时在‍‍田间地头进行土壤环境病虫害各方面监测，数据能实时上传到大数据平台，从而可以进行精准化的浇水、施肥和日常的管理，减少农药的喷洒，减少病虫害的‍‍灾害损失。‍”王沈端说。

为了拉长产业链，临颍还建成了多条辣椒数字化加工成产线，制定数字化初加工标准，联合家庭农场和村集体，进行烘干、去把、色选、去把、切片、切段、磨粉、磨面、分级、包装等产地初加工。同时，依托于临颍县的小麦、辣椒产业优势，积极发展小辣椒精深加工企业，培育形成辣椒调味品产业集群、食品产业集群、辣椒基因提取药物提取等精深加工产业集群。

在临颍县省级辣椒现代农业产业园，以中大恒源、海底捞、南街调味品、九味源、彰盛味业等为主的辣椒精深加工园已初具规模，形成了“三链同构”，一二三产融合发展的产业格局。目前，临颍县辣椒种植面积44.3万亩，年产量13.7万吨，辣椒综合产值50亿元，已形成豫中南最大的小辣椒产销集散地，带动10多万辣椒种植、储存、加工、交易人员就业增收，其中种植户亩均增收3000多元。

南街村调味品公司办公室主任贾立杰介绍，每年公司辣椒使用量在4000多吨，全部来自临颍县，“它的颜色鲜艳，肉质比较厚，‍‍口味比较纯正，是我们公司辣椒首选。种植基地紧挨着企业，也降低了公司的运输成本。总体来说，既保证了产品的质量，对公司的效益来说，也是一个很大的提升。”