江苏
秋季，多喝这3款汤，鲜美好喝，健脾养胃，全家人的脾胃就靠它养着！
秋天是丰收的季节，也是一年中最舒适、美丽的季节，但是这个节气，也有不足之处，那就是多风干燥，稍不注意，就会出现皮肤干燥、肝火旺盛、浑身疲乏，口干舌燥等情况。这时候，我们的饮食就要做出调整了，多吃时令蔬菜，多喝养生汤羹，对我们的身体会有很多好处，所以老话有“秋汤灌脏，平安健康”一说。
秋季喝汤，确实是我们的养生之道，一方面可以帮助我们暖胃清燥，健脾养胃，提高免疫，另一方面还能帮助我们储存更多能量，好迎接即将到来的寒冬季节。那么秋季喝什么汤好呢？推荐这3款，鲜美好喝，健脾养胃，我们全家人的脾胃，就靠它养着呢！
第一款：【鲫鱼萝卜丝汤】
老话说：秋季萝卜赛人参。白萝卜中富含维生素A、维生素C、淀粉酶以及多种微量元素等，具有促进消化、润肺止咳、增强体质、利尿通淋等功效；而鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、降低胆固醇的功效，两者结合，不仅可以化痰止咳，增进食欲，消化食物，还可以健脾养胃、减脂减肥，预防感冒。
主要食材：萝卜，鲫鱼。
调味料：食盐，食用油，香葱，老姜，料酒。
操作步骤：1，鲫鱼洗杀干净，控干水分，加入食盐、料酒和葱姜，腌制去腥。萝卜洗净后去皮，先切薄片，再切细丝，放入锅中焯水后捞出备用。
2，炒锅预热，加入食用油，撒上少许食盐防粘，然后放入擦干水分的鲫鱼，煎至两面金黄后，加入姜丝和料酒爆香。
3，接着加入开水大火烧开，然后加入萝卜丝，盖上盖子，焖煮5分钟，打开盖子，调味出锅即可，撒上葱花点缀增香，更加美味。
第二款：【玉米胡萝卜老母鸡汤】
玉米和胡萝卜，都是营养丰富的食材，有保护眼睛、缓解便秘等功效，而老母鸡具有温中益气、补虚、健脾、和胃等功效，适量食用可以增强体力，三者一起煮，具有健脾胃、补肝肾、补益气血等功效。
主要食材：玉米，胡萝卜，鸡肉。
调味料：食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉。
操作步骤：1，老母鸡斩成小块，浸泡出血水后，捞出来冲洗干净，加入食盐，香葱，老姜，料酒，胡椒粉腌制去腥。胡萝卜洗净去皮，切大段，玉米去壳去须，也切大段备用。
2，把腌制好的鸡块放入锅中，加入足量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，一定要撇干净，然后再加入玉米和胡萝卜。
3，再次烧开后，转小火焖煮，煮至鸡肉软烂、玉米和胡萝卜也都熟透后，即可调味出锅。
第三款：【山药莲子瘦肉汤】
山药、莲子、红枣都是药食同源的食物，性味温和，健脾养胃，而瘦肉是健脾补虚，养心润燥的好食材，这些食材一起煮，就是专门为秋天炖的汤。
主要食材：山药，莲子，红枣，瘦肉。
调味料：食盐，香葱，料酒，老姜。
操作步骤：1，莲子提前浸泡，红枣洗净备用，瘦肉切块，放入锅中焯水后，捞出洗净。山药洗净后，去皮切段。
2，把焯水洗净的瘦肉放入锅中，加入清水、姜片、红枣、料酒，大火烧开。
3，然后再加入山药和莲子，盖上盖子，大火焖煮3分钟，再转小火煮20分钟，开盖加入食盐调味后，即可关火出锅。
关于秋季该喝的3款汤，就分享到这里，朋友们，你喜欢喝汤吗？你是怎么做的呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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