浙江
由于最大种植国（印尼）的产量缩减以及主要替代品供应充足，棕榈油已经失去了全球最便宜食用油的地位。
在 2022 年 11 月，这种热带油的交易价格还比豆油低 782 美元/吨，而现在却出现了罕见的溢价。与大豆、向日葵和油菜籽作物相比，棕榈油全年都可以收获，而且生产所需的土地较少，这意味着棕榈油通常更便宜。
占全球供应量 85% 的印尼和马来西亚棕榈种植园正面临挑战。小农户不愿意砍掉老树重新种植，因为新树开花结果需要四到五年的时间，而大豆只需要六个月左右。
今年，棕榈油价格上涨了 10%，而大豆油则因美国等国作物前景较好而下跌了约 9%。不过，由于棕榈的独特品质使其对许多行业都具有吸引力，因此近期到中期内不可能出现结构性转变。
印度最大的食用油进口商之一帕坦伽利食品有限公司(Patanjali Foods Ltd.)副总裁阿希什-阿查里亚说：印度的饼干制造商、餐馆和酒店等主要用户不太可能立即寻找替代品，即使一些家庭的棕榈油消费可能会转向棕榈油的竞争对手。他说，印度尼西亚的生物柴油需求也将支撑棕榈油价格。
从披萨、冰淇淋到洗发水和口红，无处不在的棕榈油无所不在。动物饲料生产商也将其用作原料，一些国家还将棕榈加工成生物燃料。
一旦季节性供需因素发挥作用，棕榈油市场可能会出现调整。在印度这个最大的进口国，棕榈油的消费量通常会在12月和1月下降，因为棕榈油会在较低的温度下凝固，促使消费者寻求替代品。
"Kaleesuwari Intercontinental公司的交易和对冲策略主管Gnanasekar Thiagarajan说："一旦印度的节日需求减弱，东南亚的棕榈高产季节蓄势待发，溢价就会消失。"如果这种情况没有发生，棕榈油在印度的巨大市场份额将被大豆油和葵花籽油所取代。
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