团圆家宴计划12道美味，欢度春节，但没有上桌就打包了

挪红计划12道美味，全家欢度春节，但没有上桌就打包了

在挪威不比中国可以整上一大桌的年夜饭，因为许多的食材，在这儿都是买不到的。不过我还是计划了，尽可能按照中国的传统，有鸡有鱼，有肉有蛋，那些寓意美好的菜肴。

来看一下我计划的菜单。

前餐

1.凉菜：卤牛肉、水晶捆蹄和黄瓜卷

2.饺子：牛肉锅贴饺子和鲜虾水晶饺

3．汤：合家福（内有香菇、腐竹、木耳、牛肉丸子，鲜虾蛋饺，西葫芦，胡萝卜，土豆，西兰花，菠菜，捆蹄、鸡汤）

正餐

东坡肉、烤三文鱼，搭配西兰花、胡萝卜、土豆和米饭

甜品

甜汤、八宝饭、红豆糕和奶油蛋糕

从去年圣诞就开始计划中国年，翻看日历年初一是周六，大人不上班，小孩不上学，因此就定在了今天周六年初一，聚在一起欢庆春节。

但是事情总是在变化，我女儿一家四口有三个不舒服，特别是外孙，发烧咳嗽非常的厉害。最近挪威奥斯陆流感非常的厉害，从圣诞就开始了，再加上中国的新型冠状病毒蔓延，很多的国家都有首例了，还是呆在家里为好，因此我们就不能聚在一起了。

那我就把我做好的一些半成品让他们过来取，拿回去加工一下就可以吃了，等他们一家都好了，我们再聚。

下面就具体说说我准备的年夜饭。

在挪威，咱们就按照挪威的方式，就是分三大部前餐、正餐和甜品，当然了一定夹杂中国的方式，因庆祝的是中国年。

下面的照片是制作时拍的，拿来说说我计划的那些菜，东西都没有摆盘上桌，自然没有成品图。

首先前餐有凉菜、饺子和汤。

凉菜有捆蹄、酱牛肉和黄瓜卷。

捆蹄和酱牛肉，我早就做好了，放在冰箱里了，就等他们来了切片摆盘，他们不能来，我打包给他们了，自己回家去切。

饺子有两种一种是锅贴饺，另外一种是水晶虾饺。

汤是合家福，合家福是一道烩菜，年年只在春节时才吃。汤里蛋饺、丸子等早就做好了。

正餐计划的是东坡肉和烤三文鱼，搭配西兰花、土豆和米饭。

东坡肉自然就是红红火火兴旺发达之意。昨天就做好了，到时上笼蒸一下就好了。

鱼是年年有余，在挪威自然是吃三文鱼，像中国的那些魚在这儿是找不到的。特意买了这么一大片，计划用烤箱烤，保持完整的形状。

甜品有金玉满堂苹果甜汤、八宝饭、红豆糕，还有戚风奶油蛋糕。

八宝饭已经做好了，用料是红枣、葡萄干、核桃仁、糯米饭和红豆沙。

红豆糕里的蜜红豆煮好了；金玉满堂苹果甜汤里面的糯米小丸子也都搓好了，苹果也备上了；戚风奶油蛋糕材料也备齐了。

戚风奶油蛋糕是女儿最喜欢吃了，俺做的特别好，过些天他们一家好了，我来做，拍下视频与大家分享。

上面说的许多菜的做法，我都分享过，想知道具体的做法，点我的头像关注我就能找到。

最后祝大家春节快乐，战胜新型冠状病毒，加油，我们一起努力！