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这3种鱼最脏了,含大量毒素和寄生虫,菜市场摊主从来不吃它们

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近些年来,随着我国经济的不断发展,我国国民的生活水准是越来越高了,大伙对于伙食的要求也在不断地上升,从70年代难以见到荤腥,逐渐到现在的鸡鸭鱼鹅。

现在基本上谁家,想吃个还是很方便的,随便去到一个菜市场都是有卖的,也不仅限于只有过传统节日的时候才能吃到。



鱼肉不仅肉质鲜美,营养价值也高,最重要的是中国人很注重寓意,比如过年的时候,家里一般都会做一个大鲤鱼,想着让家人都“年年有余”,所以吃鱼也逐渐成为了人们餐盘中的主流。

但是并不是所有的鱼,吃到肚子里面都是好的,现在不比以前了,水质大部分会受到不同程度的污染,河里的鱼,体内也或多或少的积累有毒素,就算是人工饲养的,也难逃被寄生虫附体的命运。



接下来我们就来说说,菜市场中最常见的3种“脏鱼”是什么吧。

鲶鱼

鲶鱼最开始是在非洲出现,凭借着优秀的生存能力,在当时成功的解决了非洲难民的温饱问题,所以我国发现了这个机遇于是就把鲶鱼引进了中国。



最开始好多人对于这种稀罕物还挺新奇,头上有几根小胡子,浑身滑溜溜的没有鳞片,处理起来也是十分的方便,肉质也很鲜美,价格也低廉,所以在当时吃鲶鱼,也逐渐成为了一种主流。

不过问题就出在这,因为我国和非洲的环境不一样,这种鱼可以适应各种恶劣的环境也能抵抗各种病毒的侵袭,吃喝也不挑,几口腐肉或者垃圾就能打发掉。



凭着强大的生存能力,鲶鱼在我国属于是“肆虐”的状态,在当时几乎哪个下水道,都会有它们的身影,这就让一些黑心养殖户看到了商机,不仅开始大规模饲养这种鲶鱼。

还有个别的养殖户一塘混养,在鱼塘的上面再整个夹层,在夹层里面养上鸡鸭鹅这一类的家禽,通过粪便来饲养鲶鱼,这些鲶鱼不仅没有死掉,反而越长越胖,身体里的寄生虫和毒素也会越来越多。



从这种事件被曝光后,鲶鱼的名声越来越差,甚至把一些用好水好料,饲养鲶鱼的养殖户给拖破产了,所以到现在为止人们对鲶鱼的偏见依旧存在。

不仅如此,现在个别的菜市场进货的鲶鱼,还包含的有这种无良养殖户饲养的鲶鱼,不过这种鲶鱼是胡子鲶也就是我们俗称的“埃及塘鲺”



但是这种鱼并不是土鲶鱼,真正的土鲶鱼对于水质要求很高,哪天想不开了就死给你看,养殖的成本十分的高,但是依旧存在和胡子鲶存在混养,意图蒙混过关。

在这里教给各位一个买鲶鱼的小技巧,在菜市场买鱼的时候,要仔细分辨鲶鱼头上的胡须数量,如果是四根就是土鲶鱼,如果是八根那就是胡子鲶。



值得注意的是,有些黑心商家会在你挑中鱼的时候,把你的选的土鲶鱼胡子鲶调包,所以要仔细鉴别,然后就是在挑鱼的时候,要看腮是否有变黑的状态,这就是挑选鲶鱼的小技巧。

黄辣丁

这种鱼在我国本土是十分常见的,相信喜欢钓鱼的朋友,基本上都在某些河沟里面钓到过这种鱼,它们浑身泛黄,和鲶鱼一样身上布满了粘液,没有鳞片肉质十分的软糯,除了有一串大刺,小刺几乎没有。



所以受到了广大吃货的“宠爱”,而它们的生活习惯则是,喜欢吃一些浮游生物,随着鱼龄的增长会吃一些小鱼小虾,甚至会吃一些腐肉,并且仅进食量惊人。

不仅如此它们适应水质的能力,和土鲶鱼不相上下,即使是水质很不好的河沟,它都能顽强的生存下来,所以这种鱼体内,所含的有毒物质还真不少,尤其是重金属含量基本超标,基本上可以和小龙虾去媲美了。



所以在购买黄辣丁鱼的时候,要买那种人工饲养的,不要贪图小便宜吃大亏,同时尽量不要接触野生的黄辣丁,虽然野生的肉质会比人工饲养的要好,但是健康一定是第一位的。

泥鳅

还记得小时候,农村的稻田里面,到处都是泥鳅的踪迹,和几个小伙伴随便一抓,就能抓上满满的一大桶,在当时抓泥鳅也是一件值得让人回忆的美好记忆。



泥鳅顾名思义,就是经常与淤泥为伍,经常在稻田干了以后,就自顾自的打个洞钻进去,所以生存本领也是十分的高超,不仅如此据医书记载,泥鳅有着补气的效果,而且它的胆固醇含量很低,蛋白质含量很高,是家庭补充营养的首选。

但是随着现在工业的不断发展,泥土内已然有了很多有害物质,所以在泥鳅和泥土亲密接触的时候,就已经很大程度上吸收了毒素,所以在吃的时候一定要注意卫生。



所以在吃的时候,也要从正规渠道购买人工养殖的,这样可能会吃一嘴泥,但是一定要保证身体的健康才行。

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