太火爆了！半天分光两头羊，盒马诸暨首店急招“刀手”

潮新闻客户端记者祝瑶

“从早上五点就开始切，手都切麻了！”来自潮汕的“刀手”陈树宏从业十年来，第一次遇到这样的工作强度，“被诸暨吃货们的热情震惊了。”

图片由采访对象提供

继桐乡、义乌之后，9月20日，盒马鲜生诸暨首店在万风广场正式开业，这是盒马在浙江布局的第5城。开业当天，现场市民热情高涨，为了安全，工作人员不得不临时限流。为了确保市民的购物安全与交通顺畅，“平安诸暨”特别发布了交通提示，建议大家合理规划路线，保障出行效率和安全。

为了迎接新店开业，盒马鲜生诸暨万风广场店做足了准备。店长杨涛说，“在线上试营业期间，不少盒区房消费者倾向于网红商品。我们也考虑到店消费者更讲究‘新鲜’，尤其是鲜切的牛羊肉。针对这个消费特点，新店着重扩充了鲜肉区域，还专程到潮汕请来了专门切牛肉的刀手。”

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“诸暨的顾客对鲜切肉的需求很大，要求也很高，我们在切的时候非常精细，能够满足消费者涮锅、烤肉等不同的烹饪方式。”陈树宏刀起刀落，根本停不下来。

杨涛透露，诸暨消费者对新鲜牛羊肉的喜爱超出了预期，已经紧急从杭州调了2位刀手现场切割，但还是供不应求。“目前正在对外紧急招聘，希望能减少用户的排队时间。”

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与通常仅有一个“鲜切肉铺”的盒马门店不同的是，诸暨店的“肉禽蛋”分区格外显眼，光是冷鲜肉品就足足占据了三个岛台，堪称“含肉量”最高门店。开业期间，店里还提供了烤羊排、羊肉汤、卤牛肉等经典做法的试吃，让爱吃肉的诸暨“老饕”们大饱口福。

据悉，开店2小时，2头海门白山羊当即售罄。盒马诸暨店开业特别举办了“开羊”活动，消费者可以选购心仪的部位，现场分切称重，等待时也可以喝上一口现煮的羊汤。

新开业的盒马鲜生诸暨店经营面积近4000平方，经营品类不仅涵盖了烘焙、海鲜水产、鲜切牛羊肉、果切、有机蔬菜等，还有进口安格斯牛排、生牛乳、HPP果汁、可生食鸡蛋等盒马自有品牌商品。

虽然是新城新店，但在来逛店的市民里，有不少是盒马的老用户。“我有空经常会跑到杭州去逛盒马，买一些新鲜的蔬果和水产回来，也一直很喜欢盒马的烘焙。现在开到了家门口，更方便了，能天天逛。”市民王小姐说。很多顾客表示是第一次来盒马，发现商品很丰富，还见到了很多“新东西”。

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“从8月28日起开启的线上试运营销售来看，猫山王榴莲千层蛋糕、瑞士卷等爆款烘焙，盒马有机高钙4.0牛奶、草原凝酪酸奶、石榴云雾绿茶等热门饮品，都稳居前列。”杨涛说。

自9月21日起，在盒马鲜生诸暨店购物并使用支付宝付款，即可享受相应满减优惠，线上线下购物均可使用，限额500万元发完即止（具体规则详见盒马APP）

今年以来，盒马加快了长三角地区的开店节奏，浙江的桐乡、义乌，江苏的常州、扬州，安徽芜湖等地均迎来首家盒马，全国盒马门店也顺势突破400家。

为抢占十一黄金周的消费热潮，盒马开店速度有增无减，除了今日开业的诸暨首店外，十一之前还会陆续在深圳、中山、北京、绍兴、合肥等地新开门店，为市民旅游、返乡购物增加新去处。