【王兴国】最近36篇饮食营养相关研究的简要解读（202408-下）

作者：王兴国

大连理工大学附属中心医院营养科主任

营养教研室主任、主任医师

辽宁省首席科学传播专家

辽宁省营养学会副会长、辽宁省营养师协会副会长

大连市营养学会副理事长

中国营养学会科普工作委员会委员

中国医促会临床营养与健康学专业委员会委员

文章来源：营养医师王兴国

已授权《中国临床营养网》转载

接上一篇：

引言：

差不多每个月，我都会对自己感兴趣的、近期发表的、饮食营养健康相关的一些重要研究的摘要进行汇总。如果读者对某一个研究感兴趣，可以按图索骥去查阅该研究论文的原文。世上本来没有可靠结论，研究文献多了，就成了可靠结论。

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运动之前吸入富含氢气的气体能提高运动表现

在《国际运动医学杂志》（International Journal of Sports Medicine）发表来自北京体育大学的双盲、平衡、随机交叉研究（下图），运动前吸入富氢气体可能成为提升运动员和健身爱好者运动表现及恢复机能的有效策略。通过减轻疲劳和改善氧化应激指标，富氢气体可能助力更高效的训练，促进更好的健康状态。

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延长寿命的最佳运动有哪些

GeroScience "期刊发表的研究（下图），分析了183个国家的95210名运动员和44个运动类别，男性占95.5%，参与者于1862-2002年出生，死亡年份范围为1960-2021年。

对于男性运动员而言，撑杆跳、体操最有利于延长寿命，分别与寿命延长8.4年和8.2年相关，其次是击剑和射击运动，分别与寿命延长6.6年和6.2年相关，随后是球拍、竞走、跑步等。不过，相扑、排球等运动最不利于延长寿命，分别与寿命减少9.8年和5.4年相关，其次是登山、武术、手球等，也与寿命缩短相关。

对于女性运动员而言，高尔夫、球拍运动有利于延长寿命，分别与寿命延长3.2年和2.8年相关。而大多数运动与寿命呈负相关。不过，该研究中女性样本量偏少，结论说服力较差。

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摄入色氨酸让小鼠肝癌快速进展

《自然-通讯》发表的小鼠研究（下图），正常摄入色氨酸组小鼠的肝癌会迅速发展，基本在年龄47-55天之间死亡，而低色氨酸组小鼠生存期要明显更长，在年龄58-67天内死亡。而完全不摄入色氨酸的小鼠生存状态最好，它们的肿瘤体积非常小，甚至有小鼠检测不到肿瘤的存在，所有小鼠在67天都处于存活状态。

整体来看，缺乏色氨酸的情况下，小鼠的体重会略轻，肝脏体积也要更小，但不会影响其他正常组织中的蛋白质合成。肝癌细胞喜爱摄取色氨酸并代谢产生吲哚-3-丙酮酸（I3P），这一分子可以加速癌细胞生长，让肝癌症状更加严重。

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用可穿戴设备研究睡眠与健康是非常有用的

《自然-医学》（Nature Medicine）发表一项研究（下图），表明使用可穿戴设备记录到的睡眠相关数据，如睡眠阶段、睡眠持续时间和睡眠规律性等，或与13种慢性疾病相关。

研究纳入6785例成年参与者，所有参与者均具有完整的电子健康记录（HER）、可穿戴设备监测到的至少6个月睡眠数据。

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相对脂肪质量指数（RFM）的计算公式

相对脂肪质量指数（RFM）的计算公式（下图前）。期刊Maturitas发表的研究（下图后），RFM在评估全身肥胖方面具有优势，尤其是在老年人中。分别将男性RFM≥30%和女性RFM≥40%作为死亡风险较高个体的预定阈值。

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孕妇使用一次性纸杯，或对胎儿有害

Journal of Hazardous Materials发表来自浙江大学的小鼠研究（下图），主流品牌一次性纸杯释放的微塑料和相关毒素，会导致胎儿发育和母体生理功能受损。每日使用3.3个一次性纸杯的微塑料就能改变盲肠微生物群、全身代谢功能和免疫健康，有可能导致神经退行性疾病和流产风险。

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“好胆固醇”（HDL-C）太高可能会增加痴呆风险

《营养学期刊》（Nutrition Journal）发表的研究（下图），非常高的HDL-C水平，反而与认知障碍的风险增加有关。与HDL-C水平在1.55~1.99 mmol/L的人群相比，HDL-C在2.50 mmol/L及以上的人群，认知障碍风险翻倍。

不过，HDL-C水平太低也不好。该研究发现HDL-C与认知功能之间的关系是一条“U形”曲线：当HDL-C水平低于1.70 mmol/L时，HDL-C越低，则认知障碍风险反而越高。只有处于中间范围（1.35~2.05 mmol/L）才与较好的认知水平有关。

该研究分析了美国国家健康和营养检查调查（NHANES）队列中3632名60岁以上参与者的数据。

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糖尿病带来的共病和减寿

《自然·医学》杂志发表来自帝国理工学院的研究（下图），分析4670万英国人的数据，发现到50岁时，1/3糖尿病患者（37%的女性患者和29.4%的男性）会患有至少3种多重长期疾病，这些疾病会伴随他们至少20年，并缩减了起码11年的寿命。40岁时共病数量每增加一种，寿命就会减少4年。

在老年人中，高血压、抑郁症、癌症和冠心病是比较常见的；而在青年人中，抑郁症、严重精神疾病、学习障碍、酒精依赖和哮喘比例更高。

这项研究使用来自英国全科医生登记的数据，包括46,748,714名成年人，其中7.8%被诊断为糖尿病，这包括了1型糖尿病、2型糖尿病和其他类型的糖尿病。

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服用阿司匹林或能降低癌症风险

JAMA Oncol发表的文章（研究如下图），分析了10万多人的数据，发现，经常服用阿司匹林的受试者罹患结直肠癌的风险比非使用者降低了18%。这里服用阿司匹林是指，每周服用2片及以上标准剂量（325mg）或6片及以上的低剂量（81mg）的阿司匹林。

该研究还发现，那些生活方式不健康（BMI≥25、中度/重度吸烟、中度/重度饮酒、体力活动较少、几乎不遵守饮食建议）的人服用阿司匹林获益更大（结直肠癌患病风险降低更多）。

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玩电子游戏有助心理健康

《自然》（Nature ）子刊 Nature Human Behaviour 发表来自日本大学的研究（下图），拥有电子游戏机（例如Switch、PS5）并参与游戏可能会对心理健康产生积极影响。研究还发现拥有游戏机提高生活满意度，减少心理痛苦。但每天玩游戏超过三小时的人获得的额外收益变少。

3

5

焦虑会增加患痴呆症的风险

《美国老年医学会杂志》发表来自澳大利亚纽卡斯尔大学的研究（下图），焦虑会增加患痴呆症的风险，患有慢性焦虑、新发焦虑的参与者，与患痴呆症的风险高2.8倍和3.2倍相关。对于小于70岁的人，这一风险更高，慢性焦虑、新发焦虑与痴呆风险高4.6倍和7.2倍相关。

此外，缓解焦虑则与全因痴呆风险无关，表明控制焦虑可能有助于降低患痴呆症的风险。

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阑尾炎发病率近年明显升高

《柳叶刀-胃肠病学和肝脏病学》（The Lancet Gastroenterology & Hepatology）发表的研究（下图），包括中国在内的不少国家和地区的发病率正在明显升高。

1990年~2021年期间，中国人群的阑尾炎年龄标准化发病率不但远高于全球均值，还在30年间升高了25.3%，从1990年的每10万人249例升高至2021年的每10万人312例。东亚大多地区表现出相似的趋势。

既往研究发现，有阑尾炎家族史、饮食纤维摄入不足或含糖食物多，都与阑尾炎风险增加有关。此外，吸烟或二手烟、空气污染、气温升高，也可能影响阑尾炎发病率。

封面图片来源：微信公众平台公共图片库

《中国临床营养网》编辑部

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