为什么盒装奶是950毫升，不是1000毫升？和这个男人有关……

　　撰文 | 苏澄宇

　　如果你去超市或者打开购物app买牛奶，你会发现多数盒装奶标的容量是950 毫升，而不是1000毫升，乍一看还以为是为了减少成本，但其中的原因远不止这么简单。

　　仔细看，你会发现这些标950毫升的奶都是盒装奶，准确来说这是可折叠屋顶式纸盒。

　　你会问，这和盒装奶有什么关系，这关系可大了……

　　因为盒装牛奶的最早生产可以追溯到美国。1915年，美国的约翰·范·沃默（John Van Wormer）获得了可折叠屋顶式纸盒的专利，开创了纸盒包装牛奶的历史。

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　　他的设计使用纸板制作牛奶盒，这种盒子顶部呈折叠状，类似房屋的屋顶，因此被称为“屋顶式纸盒”。

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　　该纸盒的设计灵感来自于建筑的屋顶形状，它的顶部可以折叠，便于牛奶的存储和倒出。

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　　这种设计逐渐取代了传统的玻璃瓶，特别是在冰箱普及后，人们更加青睐这种轻便、易存储的包装形式。

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　　最早期的牛奶纸盒外层用热蜡密封，防止湿气进入。虽然这种创新在初期并未立即流行，但随着时间推移，特别是在冰箱变得普及后，这种包装逐渐成为市场主流，并最终取代了玻璃瓶。

　　生产盒装奶的机器 图源：Ex-Cell-O

　　这个设计逐渐被推广到全球，尤其是在20世纪50年代，挪威工程师Christian August Johansen获得了将这种技术引入欧洲的许可，并于1957年成立了Elopak公司，推动了这种包装在欧洲的广泛应用。

　　左为Christian August Johansen 图源：elopak

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　　关键点来了，美国的包装设备通常使用英制单位，如加仑（gallon）、夸脱（quart）和液体盎司（fluid ounce）。

　　尽管美国在1970年代制定了支持采用公制的法律（《美国公制法案》），但该法案并未强制性要求所有行业立即切换到公制单位。这使得英制单位继续在日常生活中使用，尤其是在建筑、道路交通和食品包装等领域。

　　这就包括了我们的牛奶包装。

　　在美国，盒装牛奶的容量通常以夸脱（quart）为单位。常见的美国牛奶包装容量包括1夸脱、2夸脱（即半加仑，约1.89升）和1加仑（3.785升）。一夸脱大约等于946毫升（精确值为946.352946毫升）。

　　国内的一些牛奶包装沿用了美国的可折叠屋顶式纸盒设计，用的模具一样，那标注的容量也跟别人一样，取近似值950毫升。

　　那不是可以设计新的包装，装多一点牛奶吗？

　　既然可以少给一点，为什么要多给一点呢？这就是缩水通胀，即制造商在保持包装大小和价格不变的情况下，稍微减少产品的体积。这可以帮助公司在生产成本上升时控制开支，而不会显著提高零售价格。

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　　日清等泡面品牌在设计泡面杯时，采用了将面饼悬浮在杯中部的结构。这种设计不仅为面饼提供了缓冲，还使热水在冲泡时能够更好地覆盖整个面饼，从而保证面条均匀受热。同时，调料可以更方便地与面条充分混合，使食物口感更佳。

　　另外，泡面在冲泡时会吸收大量水分，导致体积明显增大。设计这种“空”的空间，可以让面条在加热水后有足够的膨胀空间，不至于撑破杯子或溢出，确保用户在冲泡和食用时不会遇到不便。

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　　米象（Sitophilus oryzae），是一种常见的粮食害虫，主要以谷物如大米、玉米、小麦等为食。它们属于鞘翅目象甲科，成虫的体型非常小，长度大约为2到3毫米，呈棕黑色，身体上有明显的长鼻状口器。米象的生命周期通常为4到5个月，其中雌虫在大米或其他谷物表面钻孔，将卵产在米粒内部。孵化后的幼虫在米粒中进食并发育，直到变成成虫后从米粒中钻出。

　　很多人认为，密封米缸后就能完全避免米象的出现，但其实，米象的卵早就已经存在于大米中。这一现象的根本原因在于，米象在农田、仓储或运输过程中，早已将卵产在米粒上。

　　当大米储存在合适的温度和湿度下，虫卵孵化，米象幼虫便开始繁殖。这也是为什么，即使封闭严密，米虫依然会在米缸中出现。

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　　参考资料：

　　https://www.upmpulp.com/news-and-materials/blogs-and-stories/stories/pure-pak-carton--100-years-and-still-going-strong/