秋季也是孩子的长高“黄金期”，多吃这种食物，少生病还能多长个

秋季是孩子的长高的“黄金期”，要想孩子长高，除了保证日常运动和睡眠，长高食谱也是不能少的。有一种食物，自带鲜美，做法简单，孩子还爱吃，它就是——生蚝。
生蚝有“海底牛奶”的美称，蛋白质含量特别高，经常食用，可以提高人体免疫力；又含有能够促进脑力发育的牛磺酸和DHA，可以起到健脑的作用。此外，还富含多种维生素、牛磺酸、氨基酸、糖元、钙铁锌等，都有助于儿童的成长发育。下面就跟大家介绍6种生蚝的做法，一起看看吧！

一、清蒸生蚝

赶上超市做活动，蚝王39.9元6只，每只230-330克，买回来做清蒸生蚝，又嫩又肥，真的太美味了！

食材：生蚝、蒜蓉、杭椒、陈醋、生抽、小葱

做法：

1、生蚝用刷子刷干净，平口朝上，防止清蒸时汁液流出，直接放在蒸笼里摆好

2、冷水开始蒸，水开后蒸7分钟

3、准备5只蒜瓣的蒜蓉，一根杭椒碎，一根小葱段。锅烧热，加2勺油，依次加入蒜蓉和杭椒碎爆香。加入1勺陈醋，1勺生抽，加入小葱段，煮沸盛出备用

4、生蚝用筷子撬开，蒸熟了很容易，蚝肉摆盘，浇上料汁，太香啦

二、捞汁生蚝

捞汁生蚝，口感鲜嫩爽滑，喜欢的你也学一下！

食材：新鲜的生蚝肉、柠檬一个、小米辣三个、蒜头一个、香菜适量、白醋、鸡尾洋葱、麻油花椒油各一勺

做法：

1、把柠檬，蒜头，香菜，小米辣切好备用

2、取一个大碗，放入切好的配料后，倒入白醋和鸡尾洋葱，加入麻油，全部搅匀，最后加入适量清水调成料汁！

3、蚝肉用生粉轻轻搅拌，再用清水反复清洗干净后，放入锅中热水焯烫，时间30秒左右，个头大的适量延长时间

4、最后把蚝肉放料汁了，冰箱冷藏三小时即可食用！

三、蒜蓉生蚝

食材：生蚝、小米辣、大蒜、小葱、鸡精、盐

1、把生蚝壳用刷子刷一刷，刷干净

2、把生蚝肉肉洗干净，特别是缝隙里边都要一层一层去洗。（洗好放一边备用）

3、准备小米辣，大蒜，小葱，把小米辣和大蒜剁成蒜末和辣椒末。准备粉丝用热水泡上。

4、锅中放油，把蒜末放进去炒到金黄，放辣椒末，然后放生抽，鸡精和少许盐，炒好秤出备用。

5、把泡好的粉丝取出适量放到生蚝上，撒上炒好的蒜末。上锅蒸，待水开后蒸5分钟左右，拉上葱花，淋上热油，关火。

四、生蚝煎蛋

食材：生蚝、生粉、葱花、鸡蛋

做法：

1、一斤生蚝肉用生粉洗净，沥干。加鱼露轻轻搅拌增加底味

2、加适量生粉、葱花，鸡蛋3个，一起轻柔搅拌，热锅加油，油温升高后转小火

3、用勺子先加蛋液一勺入锅，迅速再把一颗生蚝肉放到让蛋液上，重复操作直到把所有生蚝肉放满锅（一般一斤生蚝分开两次煎完）余一些蛋液留着翻面后补充，保证生蚝肉不会直接露着接触锅底。

4、蛋液稍微凝固即可开大一点火候，等一面煎到略焦黄再翻面。翻面需要补蛋液因为生蚝比较鼓。

五、姜葱炒生蚝

秒变海鲜大厨，口感鲜美到爆炸！这道菜简单易学，而且超级好吃，让你秒变海鲜大厨！

食材：生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽酱油、蚝油、酒

做法：

️1、将葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片。这一步是为了让葱姜更好地释放出香味，提升整道菜的口感。

️2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下捞出，用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。这一步是为了让生蚝更加鲜嫩多汁。

️3、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香，再入生蚝，小心翻炒，烹入少许水。这一步要特别小心，以免炒破生蚝。

️4、再加入酒、盐、海天生抽酱油和一点海天蚝油炒匀。这一步是调味的关键，让你感受到生蚝的鲜美和调料的浓郁。最后放入葱叶段炒软即可熄火。尝一口，鲜美到爆炸！口感嫩滑，味道浓郁！

六、啫啫生蚝鸡翅煲

生蚝的鲜味和沙姜独特的风味完美融合，鸡翅外焦里嫩，生蚝肉嫩肥美，裹满了浓郁的酱汁，非常可口，做法简单快手～

食材：生蚝、鸡翅、胡椒粉、沙姜、小米辣

做法：

1、先把鸡翅洗得干干净净的，然后用叉子在鸡翅上扎几个小洞洞，这样腌料更容易渗进去，鸡翅会更入味！把生抽、蚝油、料酒、淀粉都倒进去，再撒点盐和胡椒粉，然后用手抓抓匀，让每个鸡翅都裹上腌料。腌个30分钟，让鸡翅好好吸收一下味道。

2、生蚝加点淀粉拌拌，这样能把里面的脏东西和沙子都洗出来。然后用清水冲干净，放一边备用。

3、锅烧热，倒点油，把腌好的鸡翅放进去煎。记得要翻面，煎到两面都金黄金黄的，看着就让人流口水！

4、换个砂锅，放点油，把切好的姜、葱、蒜和沙姜都放进去爆香。然后把煎好的鸡翅和生蚝都倒进去。

5、生抽、料酒、蚝油、清水，再来点砂糖，搅和搅和，然后一股脑儿倒进砂锅里。大火煮开后转小火，咕嘟咕嘟煮3分钟，让鸡翅和生蚝都吸满酱汁的味道。快出锅的时候，把切好的小米辣和葱花撒上去，增增香，也添点颜色。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！