这植物会流出黑色墨汁，俗称“墨水草”，搭配侧柏叶洗头，乌发！

植物真的非常神奇，有的植物折断之后会流出红色的液体，例如鸡血藤。还有的植物会流出白色的液体，例如泽漆、夹竹桃、萝藦等等。还有的植物茎叶折断之后会流出黄色的液体，例如剧毒植物博落回。但是会流出黑色液体的植物，却真的极其少见。而今天笔者要给大家分享的这种植物，它就会流出类似于墨汁一样的液体，人们还形象的给它取名为墨水草。

墨水草虽然听起来感觉很神秘，但事实上墨水草在我们身边很常见，我们小区一些比较湿润的绿化带中就时常遇到它。不过同时它也是一种极具价值的草本植物，今天笔者就来带大家认识并了解它。

认识墨水草、了解墨水草

墨水草，也叫墨菜、黑口草、墨汁草、乌心草、黑墨草、墨斗草，在因其茎秆折断之后流出类似于墨水的黑色液体，都和黑或者墨有关，故而得名。也有人叫它墨旱莲，因为它不仅会流出黑色的液体，果实还很像莲房，所以人们习惯称其为墨旱莲。其实的正式中文名叫醴肠。

《本草纲目》里说：“鳢，乌鱼也，其肠亦乌。此草柔茎，断之有墨汁出，故名醴肠”。醴肠是菊科、鳢肠属一年生草本植物，和我们熟悉的野菊花其实是“表兄弟”关系，同科不同属。

鳢肠茎直立或者匍匐，有分枝，呈红褐色。全株受损会流出汁液，10几秒钟之后就会变成黑色或者蓝黑色。它的叶子对生，叶片披针形或者线状椭圆形，叶片边缘有很细的细锯齿，也有的没有。

它的花期在夏季，花顶生会在腋生，花冠白色，外形看起来有点像野菊花。果实秋季，9月份-10月份，现在正值醴肠的果期。醴肠的瘦果黑色或者黄黑色，有点类似于鬼针草，不过比鬼针草的瘦果，也没有芒刺或者冠毛。这种植物在我国大部分地区都有分布，喜欢比较潮湿的地方。像水沟边、田间地头或各种湿地乃至乡间小道的路旁都能看到它的身影。

鳢肠的价值

鳢肠别看它随处可见，但是它却是一种一种非常有价值的植物，药食两用，早在唐朝人们就已经逐渐发现了它的价值。首先鳢肠是可以吃的，别看它会流出黑色的“墨水”，但是它也是一种极佳的野菜。我们吃的时候只需要多焯几次水，过滤掉它的汁液即可。可以凉拌或者炒食，味道很不错，口感略微带点酸。

在古代饥荒年间，醴肠可是非常受欢迎的一种野菜，明朝《救荒本草》这本书中就有记载。此外醴肠还可以用来煲汤或者晒干之后用来泡茶喝，都是非常不错的。

鳢肠除了可以吃之外，它还是一种纯天然的乌发植物。像我们少年白头，其实就可以用它来洗头，可滋生乌发。方法也很简单，采摘醴肠的嫩叶来煮水，取其汁液使用即可。当然最好是在搭配侧柏叶、女贞子、何首乌用，会更好。

《本草经疏》里说：“鳢肠善凉血，须发白者......凉血益血，则须发变黑......故古今变白之草，当以兹为胜”。

鳢肠可以吃、可以乌发，同时它也是一种传统的药用植物。补肾、益阴、凉血、止血。像我们牙齿松动、少年白头、头晕目眩、腰膝酸软、吐血或者外伤出血，其实都是可以用到醴肠这种植物的。

所以如果你的家乡也有这种植物，那么你不妨多采摘些回家晒干储存起来，好处多多。也可以拿到集市上去售卖，这东西可不便宜，笔者就买过。25块钱1斤，笔很多蔬菜都要贵，农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于鳢肠了解了吗？你认识鳢肠吗？在你的家乡有鳢肠这种植物吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。