上海
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木瓜椰奶冻
图片来源：摄图网
恰逢中秋小长假！今天，来自上海中医药大学附属岳阳医院营养科的马莉主任教大家制作木瓜椰奶冻~
原料：
木瓜1个（可食部分约620克）、牛奶150克、椰浆100克、吉利丁片3片、白糖20克。
做法：
1.木瓜切掉头部，挖去果籽备用；吉利丁片冷水泡发备用。
2.将牛奶、椰浆、白糖放入锅中，小火加热煮至温热；加入泡好的吉利丁搅拌均匀，倒入木瓜；冷藏4小时后切块即可食用。
点评：
木瓜可和胃舒筋、祛风湿、消痰止咳；牛奶有补虚损、生津润肠的作用；椰浆可清暑、生津止渴、利尿。
一般人群均可吃，尤适宜消化不良、肥胖、产后缺乳、风湿疾病的人群。
注意，胃寒、体虚、糖尿病人群不宜多吃。
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封面图来源：摄图网
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