中秋节大起底，看河南人如何庆团圆

中秋节，除掉月饼，还有哪些好玩的？其实，中秋节不仅含“饼”量大，含“嗨”量也不小。过去的人们，究竟多会玩儿？女孩儿们对月遥拜、许愿，家人们坐在一起海吃海喝，文艺青年凑在一块吟诗作赋，吃货们的“福利日”，熬夜党的狂欢夜，还有看夜色阴晴做占卜的……

中秋将近，记者为网友起底中秋节，看中秋是怎么圆的、月饼是啥时有的、大家是怎么玩的，为啥中秋节的人们不爱睡觉，可以在本文中找到答案。

源来丨唐宋时期稀罕中秋月

提起中秋节，便想起月饼。

并不是有了中秋节，同时就有了月饼。

这是一个比“先有鸡还是先有蛋”更容易回答的问题。

相较于中秋，月饼“飞如寻常百姓家”，要晚得多。

新郑汉服爱好者赵夏楠制作的中秋糕点

中秋节历史悠久，起源于先秦，虽定型于唐朝，正式定立于北宋，但那时候的人们，主打一个赏月和游玩，并不吃月饼和拜月亮。

看月亮，想亲友，如苏轼所写：“但愿人长久，千里共婵娟。”

大家都不愿错过这轮大满月。唐代诗人戎昱直言：“万里此情同皎洁，一年今日最分明。”

司空图直接来一句：“此夜若无月，一年虚过秋。”要是中秋夜看不到月亮，那这个秋天算是白过了。

良宵美景，怎少得了美酒？诚如韩愈所说，“一年明月今宵多”，“有酒不饮奈明何”，那就今朝有酒今朝醉吧。

月饼丨一开始被小点心抢注了名号

月饼，是什么时候成为中秋节的专属品的？

其实，早在南宋，“月饼”一词就出现了。吴自牧《梦粱录》记载：“市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾……荷叶饼、芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼……”

新郑汉服爱好者赵夏楠制作的中秋糕点

不过，这时候的月饼，还只是小点心、小吃食，四季皆有，并没特殊之处，而且，在中秋夜是一点存在感都没有的。

何以见得？《梦粱录》记载的中秋节风俗，主要是一个“玩”字。不管是王孙公子，还是贫苦人家，都举杯对月，把酒言欢，玩个通宵，不知今夕何夕。

夜经济指数在当夜爆棚。“此夜天街卖买，直至五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晓不绝，盖金吾不禁故也。”小商小贩们，赚了个盆满钵满，不亦乐乎。

到了明代，月饼开始成为礼物、中秋节的吃食。沈榜《宛署杂记》记载：“八月馈月饼：士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。”不仅尺寸有大有小，当时还出现了果馅的月饼，还有“一饼值数百钱”的“月饼刺客”。

明代刘侗、于奕正撰写的《帝京景物略》，记载了当时的北京已经盛行祭月风俗。“八月十五日祭月，其祭果饼必圆，分瓜必牙错瓣刻之，如莲华。”而且，中秋节亲戚之间相互走动，馈赠“月饼月果”，和今日已经没有多大区别。

拜月丨男人拜月还要戴斗笠

到了明清时期，中秋节地位上升，习俗逐渐定型，成为当时仅次于春节的全年第二大节日。

中秋节当天，民间的习俗可谓是花样繁多，老百姓纵情嗨玩，怎一个热闹了得？

笔者查阅了明代、清代、民国时期河南地区近50个县的县志，为大家全景呈现当时的中秋盛况。

汉服爱好者朱贝贝。吕浩毅摄

首先是拜月。

拜月有多种说法，如祀月、拜月、礼月、圆月。

这是必不可缺的仪式。在庭院之中，放一张香案，摆上瓜果月饼，对月罗拜，有的地方也许个愿。

大部分地方，不须男人拜月。《阳武县志》（民国二十五年铅印本）说得明白：“皆妇人主其祭俗，有男不圆月之说。”

不过，《重修汝南县志》（民国廿七年石印本）也提出了折中方案：“间有男亦拜月、女亦祭灶者，头必戴笠，以表通融之意。”也就是说，男的可以戴着斗笠拜月。

有些地方不搞“性别歧视”。《新蔡县志》（民国二十二年重刊本）记载：“列瓜果酒饼，望月，男女罗拜，已而欢饮，谓之玩月。”

看来，拜月也是不分男女的。

占卜丨盛行中秋节的天气决定论

祭月，是有迷信成分在里面的。自然，也少不了一些伪科学的项目。

《光山县志》（民国二十五年铅印本）记载：“或有至遇仙桥，而膝行上下者，谓可已腰疾。”腰疼病患者，中秋夜到遇仙桥跪着走一段，就可以治病了。这种说法，和民间流传的五月初五凌晨的泽漆没有毒一样，缺乏科学依据，不足取信，更不能盲从。

到现在，民间还有句俗语：“八月十五云遮月，正月十五雪打灯。”看似没有因果关系，实则有典故在里面。

汉服爱好者朱贝贝。李贺凯摄

《重印滑县志》（民国二十一年铅印本记载）：“或于月下饮酒，观是夕阴晴，以卜来岁上元风雨。谚云，云掩中秋月，雨打上元灯。又云，八月十五下大雨，正月十六雪打灯。”

长期的气候预测，连气象台都不敢贸然说准话，谚语所说的，自然也不能全然采信。

这条谚语，其实和当时的农业生产有关。比如《林县志》（民国二十一年石印本）所说：“谚云：云掩中秋月，雪洒上元灯。又云：中秋云遮月，来年好收麦。”

吃喝丨有地方给闺女送枣糕

既然是当时仅次于春节的第二个节日，那怎能少了吃呢？

中秋节，可谓是吃货们的“福利日”。

各个地方，吃的东西也略有差异。

《林县志》（民国二十一年石印本）记载：“亲邻互馈月饼，食饺子大米，佐以酒肉。”有酒有肉，有瓜有果，还吃饺子和大米。

《襄城县志》（乾隆十一年刊本）记载：“家备蒸糕瓜果，同妇人迎月拜祀，聚懽月下，饮玩月酒。”当时家家户户备了蒸糕，但蒸糕是怎么做的，惜乎其法不传矣。

枣花馍制作技艺非遗传承人王景会制作的枣花馍

还有的地方，对出门的闺女很友好。《新安县志》（民国廿七年石印本）这样记录：“中秋，祀先祖，用面叠作数重，下大上小，内排列以麦，名曰枣糕，以枣糕、月饼、梨、柿、石榴等视女，曰送糕。”当天，还要做下大上小的枣糕，带着月饼、梨、柿、石榴等礼物去看出门的女儿，因此也就得名为送糕。

乾隆年间的《内黄县志》则记载道，“八月十五，玩月剖食西瓜”。西瓜虽然基本下市，但天气还没有彻底凉下来，还是吃西瓜的好时节。

状态丨乐乐呵呵玩个通宵

除了亲友之间馈送礼物外，中秋节主打的是一个团圆。一家人坐在一起，赏月亮，吃家宴，和和美美，团团圆圆。

在三门峡，尔雅礼乐组织的中秋活动现场。九九摄

《灵宝县志》（光绪二十年刊本）记载：“中秋祀月，荐瓜果毕，具酒肴，邀亲友竟夕欢饮，谓之赏月。”仪式感有了，下一步就是氛围感，邀请亲友坐在一块儿，吃吃喝喝，推杯换盏，闹个通宵，这就叫“赏月”。

有的地方叫法不一样。《伊阳县志》（道光十八年刊本）记载：“中秋，陈设瓜果饼物于月下，毕聚老幼夜享，为伴月。”伴着一轮圆月，家里老的小的、男的女的，坐在一起、乐在一处，正是人间美满团圆时。

无论是《南召县志》里的“为竟夕之欢”，还是《清丰县志》里的“羽觞醉月，月西流未罢也”，都足以证明，当时的中秋节，是和除夕夜一样，都是流行熬夜过节的。（刘瑞朝 杨露露 张家祺）

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