明日中秋节，提醒：5样不上桌，福气不进门，延续传统，喜迎中秋

在忙碌的日子里，传统节日显得十分珍贵，它使我们得以短暂的休息，感受传统文化，也让我们的内心更加丰富。转眼间，今年的月亮将第八次变圆，这是一年中最大最圆的一次，是欣赏月色的最佳时刻。

中秋佳节，家人相聚到一起，除了赏月之外，还有更让人感受节日氛围的事情——品尝美食，这是节日里的重头戏。八月中秋，正值各种物产新鲜上市，届时的传统食物也格外丰富。既是借着节日来尝鲜，也在这美好的时刻为家人以及生活送上美好的祝福。

正所谓“5样不上桌，福气不进门”，中秋节吃吃喝喝讲究多，尤其是这5样，有钱没钱都端上桌，好吃吉祥，阖家团圆。一起来看看吧~

第1样：螃蟹

提到中秋节，除了月饼之外，很多人都会想到螃蟹，如今正是食蟹的好时节，鲜甜肥美且滋补。同时蟹又蕴含着“感谢”之意，中秋节期间流行互送螃蟹来表达情意。在中秋家宴上，也别忘了做上一些螃蟹来助兴。

推荐做法：炒梭子蟹

1、梭子蟹6-8只，将其仔仔细细刷洗一遍，清理干净，从中间对半剁开，将其中的水分擦干。

2、准备一些淀粉，倒在盘子里，接着拿起螃蟹在淀粉中裹匀，放到盘中待用。

3、锅中放油，加热至五六成左右，先将淀粉的部分下锅炸几秒钟至定型，接着整个下锅，炸至色泽金黄后捞起。

4、锅底留少许油，放葱姜小米椒，煸炒出其中的香味。

5、螃蟹再次倒进去，淋些蒸鱼豉油，快炒几下，让料汁的香味裹到螃蟹中，立即关火出锅。

第2样：藕

常言道：荷莲一身宝，秋藕最养人，其实秋藕也最是鲜香美味，其是中秋节的传统食物。有些地区讲究炸“藕盒子”来吃，以象征阖家美满。其实莲藕也可以做成丸子，中秋家宴端上桌，寓意着团团圆圆。通过蒸制的方式来做，健康也好消化。

推荐做法：清蒸藕丸子

1、首先准备一点鲜肉，切小块后在料理机里绞碎。淋上生抽，胡椒粉，姜蓉或姜粉，搅拌均匀。

2、把莲藕洗刷干净，刮掉外皮，接着在案板上耐心剁碎。也可以通过料理机来处理。

3、莲藕放到碗里，另外再搭配一点胡萝卜碎，搅拌混合匀，味道淡一些没关系。

4、接着将馅料搓成丸子摆到碗底，端入蒸屉，大火蒸二十分钟就熟了。立即端出来。

5、锅底淋少许油，分别加生抽，蚝油，番茄酱，醋，糖，再来点清水，小火逐渐加热至冒泡泡，淋到盘中，撒些葱花香菜即可上桌。

第3样：毛豆

除了水里的，地上的也不能错过了。毛豆便是中秋节必吃的食物之一，其颗粒饱满，代表着美满，同时一房多子的结构又被人们赋予了多子多福的内涵。中秋家宴可以端上一盘水煮毛豆，好吃不腻，家人都喜欢。

推荐做法：盐水毛豆

1、尽量挑选颗粒饱满的毛豆，连带着豆荚一起在水中反复搓洗3-5便，清理掉表面的杂质，然后沥干。

2、毛豆装到盆中，撒上盐，反复揉搓，直到食盐融化，渗入毛豆中。

3、锅里提前倒入宽水，放入八角花椒香叶烧开，将毛豆放到里边，继续用大火煮十五分钟就熟了。关火后直接捞出晾凉，脆嫩好吃。

第4样：芋头

芋头是一种古老的食物，其在传统文化中被人们视为“余头”的象征，寓意着生活富裕。中秋节也是人们祈丰收的时刻，端上一盘芋头非常应景。而且芋头营养丰富，有助于健脾胃，强免疫，符合这个季节的养生需求。

推荐做法：芋头焖鸭

1、将鸭肉剁小块并洗干净，放到宽水中逐渐加热至沸腾，浮沫出现后持续煮五六分钟，将其捞起控干。

2、起锅烧油，先把鸭肉倒进去煸炒一会儿，水分煸出，油脂析出，香味释放出来。

3、把芋头也倒进锅里，同鸭肉一起翻炒，将二者都炒透。

4、接着将锅里的食材转入炖锅中，加点生抽，冰糖，水，焖四十分钟，接着补一点盐拌匀，继续焖十分钟即可关火。

第5样：石榴

水果也是中秋节不可缺席的食物，作为传统节日，家家户户都要准备几样应季的水果摆上桌，来增添喜庆吉祥的节日氛围。这个时节石榴正上市，其红艳饱满，象征着我们的日子红红火火。同时石榴被视为“一房千籽”的结构，又寓意着人丁兴旺，子孙繁盛。中秋节期间吃吃喝喝，来点石榴，解腻解渴又助消化。

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