细胞年龄逆转30岁？剑桥大学发布抗衰方案，6种食物成为抗衰关键

古有秦始皇派方士寻长生秘术，今有明星大腕儿打针、拉皮儿渴望年轻。

从古至今人类对年龄逆转的追求从来没停止过，可惜基因法则不可逆，时空倒流难逾越，时至今日人们也没能找到重返年轻的办法。

然而近段时间网络上却突然流传出了这样一则消息，说剑桥大学出现了理论突破，能够将人的细胞年龄逆转三十岁。

要知道人的衰老本质上是细胞的衰老，如果细胞能逆转三十岁，岂不意味着重返年轻不再是梦？

这到底是网络传言夸张的说法，还是医学理论爆炸确有其事？

一、实验结论，差强人意

通过医学数据库pubmed查询，我们可以找到这篇由英国剑桥大学科研团队2022年4月发表的论文。

该论文摘要指出人在衰老的同时细胞也在衰老，细胞的衰老主要体现在基因表达改变和表观基因组紊乱。

过去关于重返年轻的想法是，将衰老细胞重新编程，把所有紊乱的基因恢复正常。

如此一来细胞便能按照原先设定好的编码完成分类，分裂出的新细胞不具备衰老特征。

就算不能重返年轻，最起码也能使人延年益寿。

但想要完成细胞基因重新编码谈何容易，该团队自知水平有限，于是另辟蹊径。

创设性的构思出了一种“成熟期瞬时重编码”的方式，即给衰老的成纤维细胞转入四种转录因子。

等到十多天后进入成熟期，再把这些因子移出让细胞恢复正常状态。

生物专业词汇太多，听不懂没关系，在此我们只把注意力放到成纤维细胞之上。

成纤维细胞是人体中主要负责分泌胶原蛋白的细胞，随着年龄的增长，这种细胞分泌胶原蛋白能力也会下降。

而通过研究团队一番操作过后，惊讶的发现成纤维细胞所有特征竟然和年轻三十岁的细胞特征相匹配。

当然光是特征匹配，还不能完全表明此时的细胞真正年轻。

随后该团队又从表观遗传时钟、细胞产生的基因表达等方面对成纤维细胞做了进一步评估。

结果发现该细胞不仅做到了外表年轻，就连内在功能也和年轻细胞一模一样，产生的胶原蛋白量也比改造之前要多得多。

按照该团队的说法，那是不是意味着网上所流传的年龄逆转三十岁的说法是真的？答案当然是否。

该实验虽然成功使细胞年轻，但仅仅是大体上令人满意。

想要将其应用到人体，还需要更多的临床实验，该团队的研究目前只能当作一种可能性做参考。

并且人的衰老是一种全面的不可逆的衰老，心理会衰老、器官会衰老、各种人体组织等都会衰老。

仅仅让成纤维细胞年轻，只能提高人体产生胶原蛋白的能力，人的外表看起来会比较年轻。

但这种年轻终究只是一种假象，返老还童目前只存在想象当中。

二、胶原蛋白，永葆青春

这篇论文之所以能在网上广为流传，最大的原因或许是因为里面涉及到了胶原蛋白。

成纤维细胞年轻之后能产生更多胶原蛋白，就算胶原蛋白并不能使人真正年轻，但对人体也有不少的好处。

胶原蛋白俗称胶原，是由胶原蛋白分子组成的细胞外基质和结缔组织。

在所有动物当中，哺乳动物含有的胶原蛋白比例是最多的，通常能占到百分之二十到百分之三十，植物当中不含胶原蛋白。

胶原蛋白的独特之处就在于其胶原二字，一提到胶原大家想到的肯定是胶水，胶水在未凝固之前拥有丰富的弹性。

胶原蛋白在皮肤当中主要的作用就是保持皮肤弹性，胶原蛋白丰富的人皮肤很少会出现皱纹。

反之缺少胶原蛋白的人皮肤干瘪不说，还会松弛下坠、毛孔增大、痘痘横生。

一个不幸的消息是随着年龄的增长，成纤维细胞分泌胶原蛋白的能力也在下降。

这一点在前面研究当中也有表明，人体皮肤胶原蛋白平均每十年会减少一千克，所以通过皮肤松弛程度可以明显判断一个人衰老与否。

除此之外，胶原蛋白还是关节软骨的重要组成部分。

胶原蛋白的缺失，会使身体运动机能逐渐下降，运动负荷稍微上升，便能感受到关节弹响，这也是人老的一个明显特征。

对于女性来说，年轻女性乳房富含胶原蛋白，随着年龄的增长胶原蛋白的减少，乳房也会随之下垂。

中国古代有这样一个词语叫“人老珠黄”。可能很多人仅明白他所形容的是人老的意思。

至于珠黄指的是什么就不清楚了，其实这里的珠指的是眼珠。

人的眼珠当中也含有比较多的胶原蛋白，为眼睛提供弹性，从而更好保持润滑。

当年龄增大胶原蛋白减少之后，眼珠颜色会微微变黄，看起来眼神也会出现疲态，这便是“人老珠黄”的由来。

说了这么多，不难发现胶原蛋白对于人体皮肤、眼球、关节等身体部位都具有重要作用。

而这些部位均是衰老的显著部位，所以想要从外表上延缓衰老速度，甚至达到“永葆青春”的需求，身体就需要有更多的胶原蛋白补充。

虽然剑桥科学家已经通过“成熟期瞬时重编程”法，让成纤维细胞重新具备了分泌胶原蛋白的能力。

但这种能力想要推广开来显然需要很长的时间，在这段时间之内要增加体内胶原蛋白含量，就只能通过一些食物补充手段了。

三、六种食物，抗衰关键

以下六种食物不仅日常生活中常见，对于补充胶原蛋白也有显著功效，对外表有追求的人一定要谨记。

第一种食物是胡萝卜。

胡萝卜当中富含维生素a，已经有研究表明，维生素a具有较强的抗氧化作用。

能够阻止人体自由基成分破坏胶原蛋白，从而使得皮肤更加紧致，皱纹减少，人会看起来更加年轻。

此外维生素a众多成分当中还有一种名为视黄醇的物质，这种物质会在皮肤出现皱纹分裂时。

促进成纤维细胞产生新的胶原蛋白，换言之可以理解为维生素a不仅能降低胶原蛋白的分解。

还能反过来增加胶原蛋白的形成，可谓两全其美，一举多得。

第二种食物是海带。

在人体当中存在一种专门分解胶原蛋白的物质，它的名字就叫做胶原酶。

能在适当的酸碱值和温度条件下对胶原蛋白进行分解，如果人体内胶原酶越多，胶原蛋白的降低就会越迅速。

海带当中拥有丰富的昆布和二具昆布成分，此种化学成分能够有效抑制胶原酶的作用。

从而降低胶原蛋白的分解速度，人的衰老也就更不明显。

第三种食物是苹果。

苹果当中含有一种营养物质叫做维生素c，根据去年六月三十日澎湃新闻一篇文章的报道来看。

维生素c除了能对抗坏血酸和降低人体自身氧化之外，还具有促进蛋白质形成的功能。

由于胶原蛋白也是一种蛋白质，所以适当补充维生素c，是可以促进胶原蛋白的分泌的。

此外苹果当中还含有一种名为没食子酸的物质，此种物质和海带中含有的昆布和二昆布成分一样。

能够抑制胶原酶的活性，从而降低胶原蛋白的分解。

第四种食物是蓝莓。

蓝莓和苹果一样，也含有丰富的维生素c，也能促进胶原蛋白的分泌。

第五种食物是核桃。

核桃当中含有丰富的维生素e，维生素e最大的功效便是抗氧化，在人体内部，它能阻止不饱和脂肪酸被氧化成氢过氧化物。

或许有人会纳闷，维生素e的这种抗氧化功效似乎和胡萝卜含有的维生素a抗氧化功效并不相同，为什么可以用来补充胶原蛋白呢？

这里有点绕但也很好理解，维生素e可以阻止不饱和脂肪酸被氧化，其实是对人体细胞的一种保护。

前面已经说过多次，胶原蛋白主要由成纤维细胞分泌而出。

所以维生素e能够保护成纤维细胞，人体成纤维细胞越多，胶原蛋白的分泌自然也就越多了。

第六种食物是三文鱼。

三文鱼当中还有一种对抗衰老非常有效的物质，此物质名为褪黑素。

褪黑素有三大功能，首先是保护dna的完整性。

dna双螺旋链越完整，细胞在分裂过程中参考的模板也就越详实，新生细胞的功能也就越完备。

就拿成纤维细胞来说，它的分泌能力也很难大打折扣。

其次是促进细胞的修复和再生。

褪黑素可以通过调节人体激素分泌，来达到调节细胞修复和再生的作用，细胞修复能力增强，也能从一定程度上延缓人体衰老过程。

最后是褪黑素还具有一定程度的抗氧化性，和维生素a以及维生素e一样，此种抗氧化性同样也能增加胶原蛋白的合成。

结语

综上所述，目前的抗衰老手段充其量只能做到外表的年轻，距离真正的重返青春隔着十万八千里。

如果仅仅是渴望外表年轻，补充胶原蛋白就能解决问题，但若真想返老还童，还并非一朝一夕能解决的问题。