中秋茶话会之家宴吃什么？

放假了放假了！

一个尽情安利自我的公众号

以下是没事干研究院的风物研究报告

请放心食用

今年的中秋茶话会，

给大家念一封情书

由本暑写给饱记，

主打一个嘴上犯贱但其实真爱！

工作暂停，

周五的班先上到这里！

从山里种的、海里游的到厂里烤的，

且听薯角我一一道来

1.

月饼礼盒专区

手工烤制的奶黄月饼，收获了许多好评。

最后一小批，卖完就待明年。

云南老师傅烤出来的云腿小酥，

嚼得出火腿肉的鲜甜，香极。

第 1 件

这司今年自己卷的奶黄月饼，

只烤最后一小批，

卖完就明年见啦！

不甜不腻，

还有浓郁的奶香与蛋香，

像刚烘出来的上好黄油曲奇。

入口外皮酥脆，内里软糯绵密。

每日手工现做现烤。

保质期非常短，

常温放 5 天，

冷藏也只有 15 天。

特别定制的竹木中式食盒，

再裹上定制小兔奔月包袱布，

送礼自留两相宜！

（盒子还可以环保再利用。

（装首饰、装袜子都可以！

第 2 件

饱记·滇式云腿小酥，

每一口，都能嚼出火腿肉的香。

我们卷到了，

宣威海拔 1800 米左右的高山里！

在高海拔环境自然发酵的腿，

和平地上催熟腌制的腿，

绝不可同日而语！

拌上欧洲米其林餐厅常用的

黑、白松露酱，

用料超级舍得，

香味浓郁得能直接穿透皮子～

囤货装礼盒长这样

量大实惠，

一盒足足30 枚！

掐指一算，一枚只花个位数！

全家福礼盒与双拼礼盒，

则是一盒 8 枚，

精致中带着东方韵。

饱记·月饼礼盒专区

购买方式如下

最后的 9 折！！

戳图买它

2.

早秋水果专区

不时不食。西至新疆南至海南，

这个季节里最好的早秋自然滋味，

挑给你了。

第 1 件

饱记·新疆至爱蜜瓜。

来自吐鲁番，

长在火焰山背面，

天山雪水浇灌长大。

蜜蜜甜，糖度高达 18 以上

轻抿一口，

便有甜津津的汁水。

果皮薄，

果肉饱满厚实，

表皮酥脆，内里软糯，

似咬了一口冰淇淋。

第 2 件

饱记·阳光玫瑰，

来自多年合作的上海马陆铜奖果园。

几乎没有涩味，

而且有很好的玫瑰的香气。

皮薄多汁，

爽脆又清新，

口感一级棒，

基本上是全国的天花板

第 3 件

秋月梨，

无渣冰糖甜。

今天下单，明天发货，

之后的单子，

便要等节后了。

饱记做了几年了。

今年改了更卷的果园！

吃起来多汁，几乎无梨渣。

这个品质，

和水果店超市的随便比吧。。。

秋天吃梨，香香香～

第 4 件

来自海南的软籽石榴，

还是甜！

可以不吐籽吃的哟～

补充纤维hhh

要是吐也可以，

一大把塞嘴里一抿，

来个人肉榨汁机。

饱记·早秋水果专区

购买方式如下

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3.

山海珍鲜专区

4 款云南不同的菌子，附大厨零难度菜谱。

来自香格里拉的鲜松茸，生吃就脆甜。

雨季里的山珍滋味，妙。

另有时令东海野生黄鱼，一抿即化。

第 1 件

大家千呼万唤的

饱记·云南野生菌子礼盒。

雨季里的天赐山珍。

共四种：

干巴菌、鸡枞菌，

鸡油菌、青头菌。

都安全无毒，

非云南人也可以安心吃！

来自云南最大的高端野生菌批发商

包下来的私家菌山。

此山每年要卖出 2 亿多的菌子和云南特产，

客户都是米其林餐厅们。

米其林餐厅们到了这里，

也是这么叫货的：100 克起，空运。

我司和它们品质完全一样

但价格却是店里吃的一半甚至 1/3！

不过需要你自己动手！

找了大厨给大家出菜谱，

没有难度，看了就会！

详细菜谱看这里

第 2 件

专门跑到迪庆香格里拉，

挨家挨户跟当地藏民收的

香格里拉鲜松茸。

直接切片生吃，

就脆嫩鲜甜！

唇齿间还萦绕着一层清新香气，

感觉自己置身于松针林？

久久不散，幸福！

或者简单油煎，

（用黄油更香！

操作难度一颗星，

美味程度米其林八星（？

拿来炖松茸鸡汤，

会明白什么是真·鲜掉眉毛！

第 3 件

野生手钓东海大黄鱼。

饱记多年合作船队，

保真· 野生（都是纯手钓上来的

保东海海域钓的！（福建海域钓的还不如吃东海养殖

关于大黄鱼，我司还是有一些发言权的～

我司的东海手钓野生大黄鱼，

即使野生，也必指定东海海域，

偏离海域手钓野生仍然有土腥味，

不如买东极岛养殖！（价格便宜，味道还更好

真假大黄鱼十大区别，

以及三个大厨黄鱼菜谱，

详见这里

饱记·山海珍鲜专区

购买方式如下

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4.

喝茶赏月专区

桂花乌龙、柚子小种红茶，

惠明茶与梅家坞的明前龙井，

茶底尤其好，盖碗泡妙极。

重瓣玫瑰与桃子冻顶乌龙，

想喝有味道的水时首选。

第 1 件

桂花乌龙。

包装升级！做成了小金罐，

有一说一真的很适合中秋送礼。

用的是六年陈炭焙铁观音，

每年寒露前后新鲜打的金桂，

然后请来福州当地

家中五代制茶的老茶人，

以传统古法窨制，

一层金桂一层茶～

尤其推荐用盖碗泡，

简直神品。

茶汤微稠，舌侧香气余韵不绝，

而且回甘源源不断！

同事本想用它做办公茶叶，

没想到茶底这么好，

立即决定囤几罐在家！

第 2 件

月饼不可能只买一盒，

茶当然也可以搭配多种。

柚子小种红茶，

用的是武夷山的花香小种红茶。

超香！！！

传统手工精制，一芽一叶，

自带的鲜叶汁水也更丰富。

泡出来后，

远远都能闻到饱满的柚子香气！

你还可以像董洁一样，

（是的它可是上了董洁直播间！

拿出喜欢的杯子品品，

总之优雅永不过时

第 3 件

惠明茶，

拿奖无数的小众白茶，

可惜很少有人知道！！

为它难过！来自丽水景宁，

鲜甜好喝有花香～～

第 4 件

梅家坞的明前龙井。

新茶香气足，

干茶呈经典糙米色，

匀整饱满。

独有的豆花香更浓郁，

与微甘的单宁味在一起，

余韵悠长。

泡开后，

茶汤清亮，

芽叶舒展的瞬间，美不胜收。

第 5 件

重瓣玫瑰这个茶，

请我司所有女性用户都买回家喝好吗？

不为别的，就喝它 真的会有幸福感啊。。。

选的是整朵的进口重瓣玫瑰，

香气特别馥郁，

色泽乌润，

外形饱满的茶叶制成的福建红茶，

茶汤喝起来一点都不涩，

一泡就能闻到鲜灵的花香。

第 6 件

桃子冻顶乌龙，

茶包系列里最受欢迎之一。

黄桃冻干颗颗鲜明，滋味浓郁。

搭配的茶叶则是

台湾名茶达标之一的冻顶乌龙。

桃香非常足，香醇又清爽！

饱记·喝茶赏月专区

购买方式如下

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5.

家宴共饮专区

月下小酌，浸皮萃取的金桔酒，

入口微辛，回味悠长。

起泡果酒度数低。

另有免煮酸梅汤，饭后解腻。

第 1 件

这款「外面买不到」的金桔酒，

是我司产品同事近期的得意之作。

从融安自采了3000 斤

正宗融安滑皮金桔，

果脆、芯甜、籽少，

拉到四川酒厂酿制。

还用上了传统葡萄酒酿法，

整颗金桔浸皮萃取，

从而使更多果实风味向酒液转移，

带来浓郁柑桔香气。

入口回味悠长，带有微微辣意

还有浓郁的柑桔清香，

好喝到停不下来啊！

第 2 件

免煮酸梅汤，

没有乱七八糟的硫熏和色素，

都是中药房里常见食材，

工工整整码了八味：

乌梅、橘皮、山楂、薄荷，

玫瑰茄（洛神花）、甘草、桂花，

再加点冰糖中和酸味～

考虑到打工人精力有限，

下班后估计锅都懒得拿，

（灵感来源：薯角

所以把原料切得比较细碎，

再装入三角茶包，

既干净卫生，又方便直接冲泡出味～

一秒出汁！

冲泡时有浓郁的乌梅与山楂香气，

咕咚咕咚大口灌下去，

唇齿都是果子的酸甜味儿！

第 3 件

度数不高的起泡果酒，

三种口味，

其中两款分别拿过

IWGC（国际葡萄酒（中国）大奖赛）金奖和银奖，

原果汁含量 ≥ 90%，不添加香精，

晚餐时候咪一点美极了！

饱记·家宴共饮专区

购买方式如下

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6.

聚会零食专区

各地好风味，

肉干、果干或酥香脆的小点，

一吃便停不下来。

第 1 件

酥酥蛋卷，

香酥，极其香酥，

好吃的秘诀无它，

就是舍得下料，手工制作！

新鲜鸡蛋含量高达 27 %， 入口化沙。

更推荐南乳葱香味！

独家定制的口味， 入口葱香浓郁，

然后是南乳的咸香，

味道平衡得刚刚 好。

第 2 件

这个酒香鸭舌，

江浙沪糟卤口味。

专门盯着南京的厂找，

因为全世界他们最懂鸭子。

最后定的是一家老师傅开的厂，

厂里有一锅30 多年的老卤！

鸭舌原料舍近求远，

用的内蒙古的鸭，

吃草～鸭舌肥嫩没有腥气！

第 3 件

这台湾金门口味的手撕牛肉干，

超大片！！！

味道是咸鲜浓郁中带点甜，好嚼过瘾。

不像市面上又干又硬的牛肉干，

难嚼得像在啃橡皮筋。

它是微微湿润的，一条一条撕着吃。

选用南美洲进口草饲牛、特挑部位制炒，

台湾老师傅传承手工艺，

慢火焙炒烤，真材实料！

重点！

柔韧鲜香，老人和小孩子都能嚼得动！

第 4 件

灯影牛肉丝，

真牛肉，甜辣口，很上瘾，

想吃肉的别放过。

第 5 件

馋嘴牛肉，

五香的咸香味浓，麻辣的香辣爽口。

打游戏爱吃！

第 6 件

香辣鸭掌。

滋味辣而不呛，

吃完舌头酥酥麻麻，

十分上头！

完全脱骨，

吃起来就是爽～

第 7 件

这个香脆肉纸，肉含量高达70%，

自从有了它，我就用它替代薯片和猪肉脯，

摸鱼 想不出稿子的时候，

啃几口，香哦，啧这小日子。。。

包装上写的话也很骚气，

还好这个是非油炸的，

别想骗我，哼。

第 8 件

这个小麻花，

也必须要来说上一说。

是好吃到让我们

一个自家做糕点酥类的大厂供应商都好奇的程度。

确实是市面上少见，

重点是酥，脆，甜却不腻口，

面粉配比讲究得很，

别看就卖你十几块，有功夫在身上的。

一定要去买！

第 9 件

玉米脆，

吃完就加入芝门！

非油炸，挤压膨化制成。

用的椰子油，比较健康，

还是减油的配方。

（这下吃得更大胆了

第 10 件

透着光的樱花虾饼，

质地轻薄酥脆。

选用来自台湾野生的樱花虾，

自带的鲜味，加上潮汕特制的鱼露提鲜。

比薯片好吃，

一口咬下去咔擦咔擦

让人馋得不行！

第 11 件

招牌梅饼！

三个口味，

原味、紫苏和陈皮。

「厚厚的梅饼」表皮带着点儿韧劲，

内里湿润带溏心，

原味有浓郁的梅子风味，

陈皮回甘好，

紫苏梅饼香气更足～

第 12 件

金黄果肉的黄桃干，

桃子用得好！

很厚实的一块，

塞进嘴里一股子浓郁的自然果香。

第 13 件

甜青梅，

非常妙的一款零食。

青梅用的国家地理保护产品——广东普宁的梅子，

用糖和盐调味，

表层微微湿润，酸中带点咸，

很清爽。

第 14 件

蜜桔果干，

整瓣黄岩蜜桔制成，

浓缩的橘子精华，

懒得洗水果的用果干代替！

第 15 件

黄金柚条。

我愿称之为柚子口香糖！

初入口是淡淡的柑橘味，

越嚼越浓烈的柚香直冲大脑，

各种风味在味蕾上瞬间脱缰。

选用高品质沙田柚，

采用低温真空原汁、原糖浸糖工艺制作而成，

柚香十足，回味无穷。

饱记·聚会零食专区

购买方式如下

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题 外

有时真为一些食物不平，

这么好吃怎么无人问津？？

含泪临期清仓，

都是实打实的折扣！！

无需凑满减！

⚠️PS：清仓产品临近效期，

介意慎拍～

饱记·临期清仓专区

5 折起！

清仓产品临近效期，

所以巨折，

但自家吃吃没问题！

介意慎拍～

「临期清仓」专区，5 折起！！

清仓产品临近效期，介意慎拍哦～

戳图买它们！！

本文的研究员

薯角

凉风有信

用好吃的方式吃一生

祖国各地好风物

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