火爆！上万人涌入！胖东来“爆改版”永辉福州开业

　　“变化真的很大”

　　“有点不像一个超市了”

　　“我早上6点多就来排队了”

　　“我从白湖亭那边专门过来买东西的”

　　9月12日

　　备受瞩目的永辉超市

　　“学习胖东来”式自主调改的

　　福州首家门店——

　　永辉超市公园道店

　　正式与大家见面啦！

　　作为永辉全国首批“学习胖东来”自主调改门店之一，公园道店在营业首日便吸引了大量市民前来体验和消费。本次调改从商品、服务、环境、员工待遇等多方面进行了改革。

　　在商品方面，重新梳理了品类结构，原有10000多款单品更换近80%，新增的单品主打高端、品质、健康、年轻，引入了不少福州少见的一线网红商品，如“漫威版”和“日本夏日音乐版”的联名纪念款可口可乐、胖东来DL系列的燕麦和洗衣液等等。

　　此外，公园道店还有了更多“烟火气”。门店入口处增加了特色烘焙区，6名烘焙师现场制作，推出了黑芝麻贝果、红茶奶酥等烘焙产品。

　　原有的餐饮档口从2个增加到了5个，新增了“永辉食堂”，不仅能够为顾客现场加工部分生鲜产品，还提供捞化、钵钵鸡、轻食、卤味、麻辣烫、炸串、寿司等等餐饮选择。

　　门店还试点了时下最流行的“海鲜自助”模式，顾客可以自由挑选装盘的海鲜，丰俭由人。部分有要求的生鲜、加工类商品做到日配日清。

　　除了商品本身，该店也在环境和服务上下了不少功夫。进入超市就可以感受到动线和视觉的不同。在动线上，取消了过往的强制动线，顾客可以根据喜好和感受自由流动；视觉上，随处可见的贴心提示和小型美陈搭配商品陈列，让整体氛围更加时尚和清新。

　　同时，原有的日光灯改为了更加精致柔和的射灯，灯光聚焦商品，可以更好地展示商品的面貌。为了避免生鲜、干货的气味影响顾客购物，店内还加装了大型新风系统，并对部分干货进行了包装加冷藏处理，虽有“烟火气“，但没有了“烟火味儿”。

　　超市服务人员数量也大幅增加。公园道店原有员工约90人，调改后已经增加到近200人，可为顾客提供免费自助测量血压、身高、体重服务，休息区也提供自助饮水机、暖心茶、常用药和爱心糖果，还有宠物寄存、现场加热、免费冰块、冰袋等便民服务。

　　超市的人工收银台也由14个增加到20个，并配有11台自助收银机，减少顾客排队时长。另外，公园道店还进一步提升了员工的薪资福利，逐步缩短员工的工作时长，给予更多人文关怀。

　　来源 | 福州晚报等
编辑 |肖泽峻
审校 | 杨柳青

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