中秋开窖，美酒飘香|2024山东国井集团开窖大典隆重举行

2024年9月12日上午，“2024山东国井集团开窖大典”在国井集团大世界基尼斯之最酿酒车间隆重举行。

“酒是时间的艺术”，粮食在窖池中经过一个夏天的压池发酵，酒香逐步醇厚丰满，风味日渐幽雅怡人，带着时间赋予的醇香，国井美酒今日正式开窖。

开窖酒，是一年中最好的酒；仲秋时节，是一年之中团圆的节日。向团圆节奉上国井最美的开窖酒，代表着国井工匠最美好的一份祝愿。

大典由山东国井集团常务副总裁张辉主持。酿酒师代表夏晓波、品酒师代表董丹华先后发言。

今年以来，在各级党委、政府和行业协会的关心支持下，集团坚守初心，稳步前行，持续保持了高质量发展。

加强人才队伍建设。张锋国总工程师当选山东省食品工业协会轮值会长，为白酒行业唯一一位会长；并被中国食品工业协会聘为第十届白酒委员会专家。

推进技术创新，提升产品品质。所承担的五大泰山产业领军人才项目，目前已经完成两大项目，另有三个项目正在顺利推进。“中国传统发酵食品用微生物菌种资源库建设及产业化应用”项目获得中国轻工联科技进步奖；“国井白酒酿造核心微生物菌种研究及产业化应用”项目获中国酒业科技进步奖。

技术进步大幅提升产品品质。在2024全国白酒国家评委年会上，国香国井酒品评名列第一。

品牌建设取得显著成效。1-8月份共举办100余场“万里黄河成就一瓶国井好酒”推介会，有力的促进了线下营销和品牌传播。

山东省白酒协会会长姜祖模在讲话中，高度评价了山东国井集团开窖大典为增添美酒魅力、树立企业品牌形象，促进产业发展发挥的积极意义。认为国井二月二拜酒祖仪式、六月六黄河麦大曲节、开窖大典等系列活动，内涵丰富、寓意广博、富有影响力。对于塑造鲁酒形象发挥着极为重要的作用。

《山东省酒业高质量发展行动方案》出台以来，高青县行动早、落实快、措施有力，通过一系列政策措施推进鲁酒龙头企业国井集团的发展，努力打造“鲁酒振兴示范引领区”，为全省其他地区酒业发展树立了典范。

国井集团紧紧抓住机遇，发挥科技优势，不断提升品质，高举“万里黄河成就一瓶国井好酒”这杆大旗，强化鲁酒自信，对山东白酒行业的高质量发展发挥了积极的带动作用。他希望国井集团继续深化基础科技研发，大力推进高品质白酒的成果转化，传承优秀文化，创新品牌表达，继续做好山东白酒扛旗者，继续做好中国白酒排头兵！

大典上，领导专家共同开启国井2024年度开窖，现场品评现酿头排酒，并封藏酒祖仪狄酒、黄河安澜湾酒。