清代木刻“中秋明月”月饼模子
清代木雕朱地彩绘“中秋月饼”招幌 （本版图片由北京民俗博物馆提供）
中秋将至，自古以来，赏月、吃月饼就承载着人们对于阖家团圆、幸福美满的美好愿望。这个中秋节，让我们从北京民俗博物馆的几件馆藏文物中，看看古人吃的月饼是啥样？
在北京民俗博物馆，有一个清代木刻“中秋明月”月饼模子。这件月饼模子呈圆形、雕刻精美，内圈居中图案为月宫仙阁，高悬的匾额刻有“中秋明月”四字，门口的嫦娥亭亭玉立，门外一侧为玉兔捣药场景，另一侧为月宫玉桂，外两圈以吉祥花卉纹饰装点。
在中国传统节日中秋节中，月饼是应时应景且具有文化特征的“食用艺术品”。清代《燕京岁时记》中提到“至供月月饼到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形”。古人将金蟾、玉兔等寓意丰富的各样图案雕刻在模具上，让图案在月饼上“活”起来。
另一件清代的木质“振记稻香村”糕点模子更加妙趣横生，它既能制作月饼，又能制作其他糕点。模子内刻有“稻”“香”“村”字样以及桃子、石榴、莲子、鱼等图案，这些图案蕴含着长寿、多子或年年有余的美好祝愿。
月饼在我国有着悠久的历史。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，这时便出现了以芝麻、胡桃仁为馅料的圆形饼，名曰“胡饼”。宋代吴自牧在《梦粱录》中有了关于“月饼”的记载。到了明代，中秋吃月饼在民间逐渐流传。清代时，中秋吃月饼更加普及。发展至今，吃月饼已经是我国南北各地过中秋的习俗。月饼模子是月饼这一饮食文化的载体，一般选取结实耐用的硬木，如枣木、梨木等，模子内大多刻有“福、禄、寿”等字样或玉兔、莲花等吉祥图案。
据了解，清代糕点店卖月饼会挂招幌。北京民俗博物馆馆藏的一件清代木雕朱地彩绘“中秋月饼”招幌，上半部分形状恰似一轮圆月，寓意家庭团圆和满；下半部分的莲花底座生动精美，寓意富贵吉祥、年年有余。另有“中秋月饼”字样，来说明店铺在售的商品。
据介绍，招幌源自2000多年前的酒旗，随着商贸的发展与繁荣，店铺招幌推陈出新，形式有了变化，内容也逐渐丰富，从《清明上河图》中就可见一斑。（来源：新华社）
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