开店700家的茉莉奶白 核心竞争力是这3个字！

颜值是第一生产力，但产品力才是永动力。

茉莉奶白好看，是公认的。

杯子好看，袋子好看，海报好看，周边也好看，方方面面都好看。

于是，“好看”成了茉莉奶白的代名词，也让我们容易忽视这个距离首店开出3年多，目前已在29个省、130个城市开出700家店面，并于今年年初在纽约法拉盛开出第一家海外门店，还在英国、加拿大、澳洲、泰国等国家筹备新店的年轻茶饮品牌，最基础也最核心的竞争力——

产品力，即持续创新和创造出好喝的产品的能力。

茉莉奶白最新视觉

说于此处，你或许已嘴角上扬，会心一笑。在这个“产品不是核心竞争力”观点已被大部分从业者所了解与接受的今天，谈一个品牌的产品好喝，自是会引发不同声音。

毕竟，在原料与制作方式趋近于同质化的今天，“好喝”二字有些奢侈，但如果我们将“好喝”重新理解一番，这事儿就有了答案。

我们在去年的“新鲜提案大会上”说出了一个观点：好喝，不仅仅是味觉的享受，它是一个全方位的体验，包括听觉、视觉和味觉三个维度——

听起来好喝

看起来好喝

喝起来好喝

三个维度，没有先后顺序，没有权重排名，但每个维度都照顾到，形成“三足鼎立”之势，好喝就将再次变为核心竞争力。

接下来，我们通过茉莉奶白在“2024新鲜提案大会”的上的分享，看看他们如何实现。

茉莉奶白联合创始人高芸晞在“2024新鲜提案大会”

在品牌开出首店的2021年，茉莉奶白便推出了第一款招牌花香产品——茉莉奶白。这款与品牌同名的产品，不仅是他们的第一个SKU，更是品牌认知的强化剂，标志着茉莉奶白成为了业内首家聚焦于以茉莉为首的花香鲜奶茶品牌。

有意思吧？

2021年，“新茶饮”概念提出的第6年。对于茶底，行业已习惯从原叶茶、精品茶、花果茶的角度来突围，彼时，类如白桃乌龙的花果香乌龙茶成为奶茶最为广泛的应用原料，而茉莉花茶则更多应用于水果茶。

茉莉奶绿虽然是奶茶中的经典产品，但受限于当时奶底与成本的限制，大部分茉莉奶茶会选择茶感重的调香型茶叶，以弥补香气的不足，并平衡茶与奶的层次感、融合感。

但茉莉奶白选用云南高海拔生态茶园茶胚，拼配福建茶胚，古法窨制工艺制成茉莉龙芽，花香七窨入骨茶，使得茶香浓郁而不失清香鲜甜。

茶，只是制作奶茶的关键原料之一，奶也是核心。

茉莉奶白最新视觉——杯子与打包袋

相较于传统奶底，茉莉奶白使用鲜奶制作产品，因为鲜奶本身口感风味问题，易于遮掩花香，于是茉莉奶白在制作工艺上再次做出了创新，即采用优质原叶茶浸泡淡奶油，将茉莉花香全数注入云顶，使口感更清爽，风味更独特，首创“茉莉云顶忌廉”，让“追香者”再添新欢。

如果我们将茉莉奶白原料选择、制作工艺的描述展现一番，你会发现，“听起来好喝”绝非难事。

以下，为茉莉奶白联合创始人高芸晞在“2024新鲜提案大会”的分享摘录——

● 茉莉奶白的茶汤使用最佳时间为2-3个小时内，此时间段能够最完美地释放出最佳风味与香气，保持最高的鲜灵度。

● 要窨制高品质花茶，离不开优质的茶胚和花。为追求更极致的口感，我们对茉莉奶白进行口味升级，选用等级更高的大白毫茶胚制成茉莉针王，代表茉莉花茶中的极品，花香浓纯而持久，味觉更纯粹。

● 在制茶工艺上，我们不忘传承经典，以花窨之法制茶，上百斤鲜花窨制甄选茶叶，萃取天然茉莉花香，营造了非常鲜明的产品特色。

● 在水质控制上，我们严格控制泡制茉莉花茶的最佳TDS值。为此，我们首先提出大批量使用纯净水设备，保证对水质的精细管理，确保每一杯茶水的纯净度和甘甜口感，带来始终如一的品质体验。

将上面几段话精简翻译下，就是：用上百斤鲜花窨制出高等级的茉莉针王，使用最佳TDS值的纯净水泡茶，保持茶汤在2小时内使用完毕，带来最佳鲜灵感。云顶制作更是采用原叶茶冷泡于淡奶油中数小时，确保花香的纯粹，带来更清爽、更独特的风味体验。

这些工艺、原料的描述，是茉莉奶白在看不见的地方用心的体现。而当变为消费者口中的话题传播，就将转化为“听起来好喝”的感知。

听起来好喝的问题解决了，那看起来好喝呢？

茉莉奶白的好看，区别于茶饮原有的传统模板。其关键在于他们对东方美学的独特理解，在设计上借鉴了杂志的视觉艺术手法，将这种美学融入到杯身设计、周边产品以及门店空间中，以此传递出茉莉奶白的东方摩登审美。

尤其是在宣传视频及海报的设计上，紧贴年轻人个性化的审美趋势，特邀专业模特团队进行拍摄。

用最简短的话概述：找准自身特征，借鉴他山之石。

审美有了独特性，这也是创新。再在创新之上用心打磨，也就容易出精品，让产品有了看起来就不错的样子，产生购买欲望。

茉莉奶白宣传海报

从听起来好喝，到看起来好喝，最后是否真的好喝，则与所吸引的消费人群、售出的价格相关。

而当人群、价格均不出错时，一杯奶茶就不再是一杯饮品，而是一杯取悦自己，乐于分享的具有社交属性、满足精神需求的消费品。

茉莉奶白的成功，当然远不于此。因为于他们而言，好看与好喝需要面对一个必须经历的坎，即持续好看与好喝。

除茉莉之外，茉莉奶白也将“花中四雅”，也就是我们常说的东方四白花（茉、栀、兰、桂）和茶文化定为品牌的发展基调，不断创新，融入多元化的元素和风味，全面满足年轻人对口感、品质升级的高标准和严要求。

茉莉奶白选用稀少珍贵的白兰窨花茶

以他们2022年市场首推的“白兰”来说，选用稀少珍贵的白兰窨花茶，萃取出玉兰甘露茶汤，香气非常突出且特别，一经推出就成为年轻人的“心中宝”。尽管“白兰”并未进行大规模的市场推广，但其复购率始终稳居前四。而其他类似的产品，则包括栀子、桂花等。

在鲜奶茶风靡之际，茉莉奶白又再次创新，将水果元素融入其中。在今年七夕他们推出了限定款“针王苹果”，上新7天便卖出超17万杯。

茉莉奶白七夕限定款“针王苹果”

在这之前市场上几乎没有苹果饮品，选择苹果，一方面是基于口味创新的尝试，一方面苹果寓意着一种珍视，更契合七夕节日浪漫氛围。限定结束后，收到了消费者大量的好评，希望可以将这款产品变成常驻，目前茉莉奶白也在规划着这款产品返场。

茉莉奶白水果类饮品

此外水蜜桃、葡萄、荔枝等水果元素的融入，也获得了市场的广泛好评。未来也有可能融入草本的应用，只为打造出更多具有创新性和竞争力的产品，引领新型的饮茶方式。

客户共创、热点洞察、差异化剖析，再加之独特审美与呈现，终究形成了茉莉奶白自成一套的竞争力。

茉莉奶白周边

茉莉奶白的故事，今天我们分享暂告一段落。

诸君共勉，在看得见的地方创新，在看不见的地方用心，也形成独门武功，专属秘籍！