网上有句话很火——勇敢的人先享受世界,就是劝大家积极去感受世界的美好。但每个人旅行的意义不同,有人是为了逃离当下的繁忙,去另一个地方散散心;有人是为了满足好奇心,探索这个世界;也有人是单纯为了丰富自己的人生体验。
但无论是哪一种,选对地点都很重要。跟着《去“湘”当有味的地方》第二季,去汪涵带队的美食探访小分队探过路的地方游玩准没错。这周的节目中,探访小分队的步伐来到了湘南地区的永州和郴州。
永州:湖广交界处的潇湘之源
永州被称为“最湖南”的地方,湘江的第一条大支流潇水就是在此汇入湘江,故而得名“潇湘”。清代学者王闿运曾说:“吾道南来,原是濂溪一脉;大江东去,无非湘水余波。”一副对联道尽了永州“潇湘之源,理学圣地”的地位,来到永州,不得不去看看湘江源。
站在这里,深吸一口气,感觉身心都被洗涤。涵哥开玩笑说,在这里待久点都会“醉氧”。再品尝品尝湘江水,竟然真有一丝甜滋滋的味道,让人后悔没拿瓶子来打包带走。
同时永州地处湖广交界,探访小分队成员们站在“一跨两省”地标处,一个大步就来到了广东,品广式早茶;再一步踏回来,又可尝湖南米粉。说走就走,一行人来到了一家开了36年的老店,一碗热气腾腾的瘦肉汤粉,配上特色清肺血肠,感觉通体舒畅。
但更精彩的还在后头,来到永州九嶷山,必不能错过场面盛大的村厨大赛。被挑选出的八个村的村厨队齐聚一堂,各显身手奉上美食。当然,探访小分队来了以后就是九支参赛队伍了——“湘”当有味队,好吃又不贵!
在本次大会上,可以品尝到:传承千年的状元水丸子,细腻弹嫩、口感独特;一锅炖的土匪菜,融鸡肉的鲜嫩、鸭肉的醇厚、猪脚的软糯等于一体,杂而不乱,完美融合。讲真,做这个评委真的有点难,因为实在是难以抉择。
但不要紧,正如涵哥所说,其实村厨大赛就是想让南下打工的游子们回到村里,都能吃到可口的饭菜,被家乡的味道给“拴”住。
郴州莽山:有惊无险的“南国天然植物园”
走进莽山,就仿佛走进一个天然氧吧,这里的森林覆盖率高达99%以上,集山奇、水秀、林幽、石怪、气爽为一体。尽管这里气候多变,地形复杂,却是中国第一座不用爬的山,全程都能无障碍游览,想要登高“一览众山小”却又怕累的人来这里就对了。
跟着“花博士”,探访小分队一行人开始探索莽山上的各类植物:漫山遍野的杜鹃花、人民币原材料之一的北江荛花、已经生长200多年的珍珠黄杨。涵哥介绍说“花博士”认识山上所有的花,谢可寅马上接道“那他认识我这朵吗?”,皮一下真的很开心。“花博士”也很给面子,忙说这是一朵“美人花”。
大家说说笑笑来到莽山深处的将军寨,幽深峡谷中千尺飞瀑狂泻,几十米高的铁杉林立,仅仅站在这里就感受到了大自然的鬼斧神工。
这样好的自然风景,离不开巡山人的守护,一行人一起去吃了巡山人的工作餐。苦笋炒肉末。莽山特有苦笋,丝丝苦涩,回味却甘甜;豆豉鱼干,腊八豆和咸鱼带着油渣的焦香,开胃可口,方便保存携带,是巡山必备美食;清炒糯米草,让味蕾回归大自然的怀抱。
午饭感受了巡山人的日常,晚饭又去体验了当地瑶寨人的幸福。特殊饲料养殖的莽山黑豚,制成各式特色美食:骨肉相亲、黑豚猪肉丸、小炒黑豚肉等。跟大娘聊天,学学当地的方言,碎片中能感受到当地生活虽然朴实简单,但待在这样山好水好空气好的环境里,吃的都是原生态的食材,也是另一种幸福。
世界上很多事物会消失不见,但旅途中走过的路和经历过的一切会伴随和影响我们一生,看过不同的风景,遇到不同的人,品尝世间的美食,才算不虚此生。每周日到周四19:30打开湖南卫视&芒果TV,跟着由湖南银行独家冠名的《去“湘”当有味的地方》第二季去探索更多美景美食吧!
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