山东
“一股臭汗的咸味”，这是网友对崂山白花蛇草水最独特的评价。
崂山白花蛇草水在网上，被评选为与“红色尖叫”、“东方树叶”、“格瓦斯”、“黑松沙士”五大难喝饮料之首。
但就是这么一款难喝的饮料已经有60多年的历史，远销海外，销量过亿，成为了网红饮料。
这崂山白花蛇草水到底是什么来头？怎么让人越喝越上头？
先说下白花蛇草水的前世，虽然是“网红饮料”，但人家也是有着百年历史的老品牌。
1905年，德国人在崂山余脉（今太平山）的一角，发现了一处水质纯净甘甜的泉眼，命名为“刺猬井”，并在此基础上建立了伊尔蒂斯矿泉水工厂。
没过多久，伊尔蒂斯矿泉水便与青岛啤酒齐名，成为青岛外籍人士与国内各口岸备受青睐的饮品。
30年代，伊尔蒂斯矿泉水进行了升级，采用玻璃瓶封装，并以“ALCA健康水”之名推向市场。
由于这款健康水含有丰富的矿物质与微量元素，经福柏医院德国科学家的验证，具有良好的保健功效。
在患者饮用后，健康状况显著改善，迅速声名大噪，远销海外。
新中国成立后，伊尔蒂斯矿泉水工厂转型为国营青岛汽水厂。
这便是崂山白花蛇草水的前身。
1962年，崂山汽水厂从青岛进出口贸易公司那边得到一消息，因为东南亚环境潮湿炎热，新加坡那边华人十分渴望有一种饮料，既能消暑，又能养生，还能解渴。
崂山汽水厂接到这个任务，立刻携手青岛医学研究所、青岛疗养院等机构共同研制出了崂山白花蛇草水。
白花蛇草以其清热解毒、利尿消肿、抗病毒的特性，完美适应了东南亚的气候特点，同时也有助于调节人体阴阳平衡。
自问世以来，崂山白花蛇草水不仅畅销新加坡、马来西亚、印度尼西亚、文莱等东南亚国家，更在长达半个世纪的时间里，累积销量超过一亿瓶，惠及超过两亿人次。
柬埔寨的亲王，新加坡的总理点名要喝崂山白花蛇草水，可见其在海外的影响力有多大。
然而，在国内市场，崂山白花蛇草水略显逊色，几乎无人知晓。
直到2016年，崂山白花蛇草水才大规模进入国内消费者的视野。
为了国人口味，配方稍作调整，味道稍微重了一点，结果独特的口感却引发了一场味觉上的争议。
初次尝试的消费者普遍反映难以接受，纷纷吐槽，这味道太抽象，就像是草席子泡过的水。
这股“邪味”究竟从何而来，怎么会有这么奇怪的饮料？
究其原因在于百花蛇草水中独特的配料组合：白花蛇草、二氧化碳、碳酸氢钠及氯化钾。
其中，氯化钾作为一种无机化合物，赋予了饮料一丝咸味，会让人联想到喝盐水的感觉。
而白花蛇草中的萜类成分，特别是含有类似鸡屎藤气味的物质，更是加剧了这种不寻常的味觉体验。
被网友形象地比喻为“汗液”、“馊了的洗脚水与草席精华的结合”。
正是这种难以言喻的独特口感，居然意外地让崂山白花蛇草水走红。
人们出于好奇，纷纷想要一探究竟，看看这究竟是怎样一种“神奇”的饮料，究竟有多难喝？
品牌方也敏锐地捕捉到了这一市场热点，开始采用“自黑”的营销策略，主动出击，打出了因为“难喝”，所以“难舍”的广告。
随着崂山矿泉水宣布进驻非洲利比里亚的消息在官方微博发布，一段外国人尝试白花蛇草水的视频迅速在网络上走红。
视频中，两位非洲小伙夸张的反应表情成为了热议焦点，极大地提升了崂山白花蛇草水的知名度和搜索热度，百度搜索指数在短时间内飙升超过300%。
这股热潮使得白花蛇草水销量大增，仅半年时间，便激增了25倍。
最终，崂山白花蛇草水凭借其“黑暗系饮料TOP1”的独特标签，在饮料界中脱颖而出，成为了一款不折不扣的网红饮品。
2020年，直播带货的浪潮席卷全国，崂山矿泉水厂邀请罗永浩做了一期直播。
罗永浩以他标志性的幽默风格开场：“各位朋友，接下来我们要探索的，可是传说中的‘挑战味蕾极限’之饮——崂山白花蛇草水。”
罗永浩喝了一口，笑称：“这味道，真是让人难以忘怀的‘独特’啊！”
虽然口味独特，崂山白花蛇草水的神奇功效，获得了上海饮料营养选择分级体系的A类评级，被誉为“健康圣品”。
其中，解酒、护肝、养胃的功效获得了很多消费者的青睐，尤其是满足了中年男人的需求。
据数据统计，2023年崂山白花蛇草水的销售额达到了56亿元。
但，健康属性带来的消费红利并不能长久，一个产品能受到消费者喜欢，还取决于它的产品力和品牌力。
对于崂山白花蛇草水来说，能否创新出更能让人们接受的口感，提高性价比，能否与消费者建立情感链接，增加消费者对品牌的信任和忠诚度至关重要。
健康茶饮在整个饮料行业的占比并不高，想要占据更大的市场份额，不是一件容易的事。
只有不断地满足更多消费者的需求，才能让一个品牌更加长久。
你喝过白花蛇草水？赶紧在评论区聊一聊，分享你的感受。
参考资料：
新华网：《强信心·走进百企|以“怪”出圈的网红饮料背后竟是个百年品牌》
36氪：《难以下咽却累计销量数亿瓶，崂山白花蛇草水和它背后的草本植物饮料大市场》
北京晨报：《刷爆朋友圈的崂山白花蛇草水网销半年激增25倍》
作者：锦瑟
编辑：柳叶叨叨
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