高血脂最好多吃蔬菜？医生提醒：血脂高的人，建议多吃这几种蔬菜

老王最近愁眉苦脸，仿佛丢了魂似的，在医院走廊里来回踱步，手里紧紧攥着那张化验单，眉头皱得像个川字，仿佛上面写着什么惊天噩耗。

老王一向自诩“钢铁战士”，扛得住压力，顶得住熬夜，一顿烧烤配啤酒更是家常便饭，用他的话说，这叫“男人就该对自己狠一点”。可是最近单位组织体检，这化验报告一出，直接给他来了个晴天霹雳——高血脂。

“医生，您可得救救我。我上有老下有小，可不能倒下啊。”老王一把鼻涕一把泪地向我哭诉，那场景，不知道的还以为他得了什么不治之症。

我看着眼前这位年过半百，头发已经花白，却依然掩盖不住满脸焦虑的王先生，不禁想起他第一次来我诊室的样子。那时他意气风发，走路带风，公司体检年年都是优秀，还笑称自己“年轻就是本钱”。谁能想到，如今却被小小的高血脂折磨成这样，真是“风水轮流转”。

我赶紧起身，扶着老王坐下，安抚道：“老王，别慌，先坐下慢慢说。高血脂虽然不是什么小毛病，但只要积极配合治疗，还是可以控制住的。关键是要保持好心态，积极治疗，别自己吓唬自己。”

老王一听，仿佛抓住了救命稻草，赶紧追问：“医生，我听说多吃蔬菜对高血脂好，是不是真的？那我以后顿顿吃素，是不是就能药到病除了？”

“蔬菜的确对控制血脂有好处，但可不是所有蔬菜都适合高血脂患者，而且也不能光吃蔬菜，其他方面的调理也很重要。”我哭笑不得的说着，这老王，还真是急性子。

老王一听这话，更着急了，恨不得我把所有治疗方案都一股脑塞进他脑子里：“医生，您就别卖关子了，赶紧告诉我，到底哪些蔬菜对降血脂有奇效？您就当我这脑子不好使，您说得细致点，我回去一定照做。您放心，我这人别的优点没有，就是听医生的话。”

我清了清嗓子，开始给老王科普起来：“蔬菜虽然好，但也要挑对品种。我给您推荐三个降血脂的‘高手’，您记好了，回去也给家里人讲讲，让他们也跟着受益。”

“紫甘蓝富含花青素和维生素C，能帮您把体内的‘火气’给降下去。现代人生活压力大，饮食不规律，体内多多少少都有些炎症。炎症就像星星之火，看着不起眼，但是时间长了，可是会燎原的。紫甘蓝就像灭火器，能够帮您把这‘火’给灭了。

“除此之外，紫甘蓝能够促进胆汁酸的排泄，间接地把血液里的胆固醇给‘赶’出去，血脂自然就降下来了。您想想，血液就像一条河流，胆固醇就像河里的泥沙，多了就会堵塞河道，造成‘洪水’。紫甘蓝就像一台‘清淤机’，能把这些‘泥沙’清理出去，让河流恢复畅通。”

“还有竹笋，您可别小瞧它，它可是个‘清道夫’。竹笋里头富含膳食纤维，尤其是那种不溶性的，对维护肠道健康特别在行。”

“您想想，我们每天吃进去那么多东西，总有些‘固执’的‘垃圾’残留在肠道里，时间长了，肠道就‘堵车’了，各种毛病就来了。膳食纤维就像‘管道疏通剂’，能把肠道里的‘垃圾’清理干净，肠道干净了，吸收好了，血糖和血脂自然也就好控制了。”

“而且，竹笋里还藏着不少好东西，比如钾和镁，它们可是调节血压的好帮手，能帮您减轻心脏的负担。”

“最后一种蔬菜是苦瓜。我也清楚，很多人一听到苦瓜的名字就直摇头，觉得它苦。可是苦瓜就像良药，虽然苦口，但是功效十分显著。”

“苦瓜里面有一种叫做‘夏枯草甙’的物质，还有各种多酚类物质，这些宝贝可是控制血糖、血脂的‘高手’，能帮您把血糖降下来，间接地控制住血脂。您也知道，现在得糖尿病的人越来越多，这血糖和血脂啊，就像一对难兄难弟，血糖高了，血脂往往也高。所以，控制血糖对降血脂也很重要。”

“当然，光吃这几种蔬菜还不够，烹饪方式也很重要。生吃或者稍微蒸煮一下是最好的，这样才能最大程度地保留蔬菜的营养。您可别小看烹饪方式，同样的食材用不同的做法，营养价值可是天差地别。”

“就拿蔬菜来说，高温油炸虽然好吃，但会破坏里面的维生素，还会产生有害物质，对健康可没什么好处。所以，我们要学会健康的烹饪方式，才能吃得营养，吃得健康。您回去可以上网查查，现在有很多健康食谱，简单易学，还能保证营养，一举两得。”

我喝了口水，接着说道：“除了饮食，您还得改改自己那些不良的生活习惯。少吃油腻的食物，少喝酒，多运动，保持心情舒畅，这些对控制血脂都有帮助。”

“俗话说‘病从口入’，这话一点不假。您想想，您以前顿顿大鱼大肉，还喜欢喝两杯，这血脂能不高吗？所以，我们要管住自己的嘴，迈开腿，坚持健康的生活方式，才能远离疾病。”

“就算平时工作再忙，也要注意劳逸结合，别给自己太大压力。周末的时候，您可以出去走走，爬爬山，呼吸呼吸新鲜空气，放松放松心情，这对控制血脂也有好处。”

老王听完我的话，脸上终于露出了久违的笑容。他握着我的手，感激地说：“医生，您真是我的救命恩人。您说得太对了，我以前总觉得自己还年轻，身体好，不注意保养。您放心，我回去一定谨遵医嘱，争取早日战胜高血脂。等我好了，来请您吃饭。”

看着老王离去的背影，我心中充满了感慨。高血脂并不可怕，可怕的是我们对它一无所知，任由它肆意妄为。只要我们掌握了科学的方法，积极配合治疗，就能战胜它，重获健康。