辞去“世界上最好的工作”去种地，走出舒适区的人，又收获了什么？

碳中和、女性主义、面包窑……这些看起来毫不相关的词语，是京郊一座农场的“坐标”。

农场的主人是两位女性：一方与 P 橙，她们曾经供职于同一家国际环保组织，2018 年开始筹备农场，并陆续辞职，将人生 all in 到一片土地上，从世界的观察者、记录者，变为更具体的实践者——因为关心地球环境，所以在农场实践碳中和，让光伏太阳能为农场提供 80% 以上的能源支持。

因为关心女性，所以团队成员 90% 以上是女性，积极邀请村里的农妇加入农场工作，与她们一起寻找实现自我的更多可能性，并互相支撑。

因为拥有无法放弃的窑烤面包梦，所以费时费力费钱地搭建罗马式柴烧面包窑，睡在面包房的地板上熟悉窑温的掌控。

因为渴望具体而真实地生活，所以在这片土地上插秧、拔草、喂马、劈柴，关心粮食与蔬菜。

这期「破产书店」，我们就与“飞鸟与鸣虫”农场的创始人一方、P 橙一起聊聊一座生态农场是如何建成的，如何与土地建立联系，如何实践一种理想的生活，以及如何通过在土地上的实践完成自我表达。

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|\ ️你能听到的|

1:06

节目的开始，先一起逛逛农场

11:28

从断壁残垣开始，一场农场养成游戏

18:00

惊心动魄成为舒适区后的下一步，当个农民！

21:03

就地取材，炒一个三杯蜗牛

23:22

How do you see yourself in ten years？

26:10

告诉大家草莓上有 23 种农药残留，不如给大家吃一枚香甜的草莓

30:39

被“我真的很爱面团”打败的 Excel

33:56

“小白象”面包窑的故事

44:33

面包窑里厉害的中华面点师傅

46:27

这里 90% 的员工，都是周边村的女性

50:12

跟乡村正面相遇的痛苦，不是乡村的错

51:20

中国版的《克拉克森的农场》，鸡飞狗跳是日常，

58:32

你要不要也 get 一件嘴替 T 恤

59:58

朴门农业，一个极致的统筹方法

1:04:32

We want bread and roses too

1:13:17

招聘公告，对象是一只马

1:15:11

农场与环保，一些冷知识

1:20:30

浪漫放送时刻

|\ ️提到的|

《克拉克森的农场》：是 Gavin Whitehead 执导，杰里米·克拉克森、Kaleb Cooper、Charlie Ireland 等主演的纪录片。着眼于著名主持人克拉克森在农村经营农场的尝试。

VP：Vice President 的英文缩写，即副总统、副总裁、副总监等职位，泛指所有的高层副级人物。

乞力马扎罗山：（Kilimanjaro）位于坦桑尼亚东北部及东非大裂谷以南约 160 公里,是非洲最高的山脉,也是一个火山丘。

香茅精油：从亚香茅植物（Cymbopogon nardus）中提取出来的，属于禾本科香茅属。

发酵床养猪：是将垫料和牲畜粪便混合让其发挥协同发酵作用，快速转化生粪、尿等养殖废弃物，同时能消除恶臭，抑制害虫、病菌的养殖技术。

抹香鲸：来自台湾的建窑师。他原本是一位保育鲸鱼的摄影师,后来在现代面包窑技术大师埃伦斯考特（Alan Scott）的指导下,开始在世界各地建造实用性与艺术性兼备的面包窑，飞鸟与鸣虫的“小白象”是他的第 27 号作品。

Community Supported Agriculture：社区支持农业，简称 CSA“社区支持农业”（以下简称 CSA）的概念于 20 世纪 70 年代起源于瑞士，并在日本得到最初的发展。当时的消费者为了寻找安全的食物，与那些希望建立稳定客源的农民携手合作，建立经济合作关系。

朴门农业：1974 年澳大利亚 B.Mollison 和 D.Holmgren 基于照顾地球、照顾人类、分享剩余的伦理，提出了 Permanent Agriculture（简称：Permaculture,朴门农业）方法。

《最大的小小农场》：豆瓣 9.4 分，讲述一对夫妻离开城市来到乡下开农场，十年间他们种植上万棵果树和两百种作物，并畜养了各种动物......成功打造了一个与自然和谐共存、物种多样的乐园！

|\ 你听到的音乐|

Echoes - The Home Of Happy,James Hosmer Griffith,Pablo Clements

Swerve Lightly - Richard Mead,Angela Penhaligon

True Grit And Biscuits - Jimmy Green

|\ 想说的话|

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出品人：于威 张帆

制作人：董晋宜

录音场地支持：Keyone Studio

后期制作：刘美辰、小青

商务：董晋宜

编辑：小青、DiDi

片头音乐：刘蓄

视觉设计：阿晚

#设备支持

*关于RØDE：

RØDE 麦克风是一家澳大利亚的专业音频设备制造商。公司成立于1990 年，RØDE 以其创新的技术、高品质的制造和对声学品质的专注而闻名，其产品涵盖了广泛的音频应用。包括录音室、音乐会现场、电影制作、电视广播、播客团队以及创作者个人使用。对创新充满热情，对质量精益求精，RØDE 的每一款产品均在澳大利亚悉尼总部精密加工制造，标志性产品在全球内受到专业音频工作者的青睐，成为当今创意一代首选。