上海
干饭的尽头是社区食堂
社区食堂
永远在next level的路上！
目前，上海的社区长者食堂数量
已经达到370家
根据规划，到2025年
社区食堂的数量将会达到400家
更实惠、更安全、更方便
快来解锁你身边的“宝藏食堂”吧~
7月25日起，上海广播电视台融媒体中心聚焦备受关注的“吃饭问题”，推出《坊间食堂》系列融媒直播，连续8周、每周四12点到13点直播打卡一家社区食堂，在Knews看看新闻APP“坊间食堂”直播专区、《新闻坊》微信视频号直播间，大家可以跟随直播镜头“眼见为实”，看看这些“网红”社区食堂如何“卷出圈”！
▲ 《新闻坊》视频号
长按可直接前往
明天《坊间食堂》第七站
将来到我们虹口区广中路街道
跟着主持人阿丁
一起去花园社区长者食堂
看看如何养生“干饭”！
和之前6家各有绝招的
网红社区食堂不同
位于水电路120号的
花园社区长者食堂绝对是
上海社区食堂中的“老资格”
成立于2007年
2008年被上海市民政局
正式授牌成为
上海首家社区老年人助餐服务点
这家食堂火出圈
原因还不少
比如提供从食材到烧制方式
全方位的“养生餐”
智能化设备赋能健康饮食
智能化数字设备是最近这次
食堂升级改造的一大亮点
食堂入口处配备人流量统计器
能实时知晓就餐人数
带有显示屏的智能化备餐台
除展示菜品的价格外
菜品的蛋白质、脂肪、碳水化合物等
营养成分配比参数一览无余
对食物营养成分十分关注的
主持人阿丁
看了赞叹不已：
现在连社区食堂都这么卷了！
此外
每个餐盘下装有智能结算芯片
在收银台的感应区识别后
便可快速结算
储备500多种菜式
还有24节气时令"限定"菜品
菜品质量和口味，一直是花园社区长者食堂"俘获"众多食客味蕾的重要原因。从食材到调味品，运营商均是专车专人采购于大型超市和知名品牌，确保菜品口感新鲜。采购过程有记录，全程可溯源，安全性有所保障，居民们吃得安心、吃得放心。
食堂目前已经储备了500多种菜式，能够做到每日菜谱不重样，目前提供15个早餐菜品、20多个午餐和晚餐菜品。
同时，食堂还将根据24节气推出时令"限定"菜品，通过不间断地"翻新花样"，满足多元化、全年龄段顾客的需求。
此外，居民们对菜品的要求是健康、清淡，因此大厨在烧制菜品时调味以少盐少糖为主。
为践行光盘行动，食堂创新推出"小份菜"服务，顾客可根据自身需求购买大份或小份菜，杜绝餐饮浪费，营造勤俭节约的文明风尚。
厨师厨艺大PK
烧出健康美味的膳食
花园社区长者食堂
不仅配备了营养配餐人员
还经常开展营养健康主题活动
厨师健康美味菜品厨艺比赛
健康膳食知识培训
膳食知识问答
此外，食堂管理人员和工作人员每年累计接受20学时以上的合理膳食知识培训。食堂厨师要掌握"三减"营养知识，制作低盐少油减糖菜肴技能及"三减"措施。
每天，厨师长都会严格按照营养膳食菜单备料制作，烹饪方式上90%以煮、蒸、烩、熘、清炒等烹调方式为主，带给消费者最健康美味的膳食。
社区居民食堂来宠
花园社区长者食堂诞生之初
就把服务好社区居民
作为工作的出发点和落脚点
在开业前期
充分调研周边居民需求
居民重视就餐环境，经营方多次投入资金装修改善食堂，自2007年开业以来，前后经过了4次装修升级；
居民重视餐食口味，就高薪聘请中国注册烹饪大师担任主厨；
居民重视用餐价格，食堂就降低利润严格控制菜价。
自2007年开始运营以来，17年里食堂先后进行过四次装修改造，在去年最新的一次改造中，再次投入逾150万元进行升级，食堂从二楼搬到了一楼，更加方便老人和残疾人就餐。
凭借着优质食材和亲民价格
食堂受到越来越多居民的喜爱
逐渐成为虹口区及其周边的
"网红社区食堂"
健康又美味的餐食
坊友们都爱了吗？
反正小坊已经被馋到流口水了
其实在虹口区
广受好评的社区食堂还有很多
我们帮大家都列出来了
有没有你去过的？
有什么推荐的菜色？
欢迎大家评论区分享！
最后不得不提的是！
在《坊间食堂》直播过程中
除了介绍和分享美食
还设置了有奖互动环节
每场直播穿插三轮抽奖
如何抽奖
观众可以进入
看看新闻APP“坊间食堂”直播专区
选择右下角“福袋”
留言“花园食堂”
即可参与抽奖
其实，如果你来到
社区食堂现场
还有喜马拉雅带来的精神食粮
现场可以扫码参与活动
获取3天免费试听
喜马拉雅“无用学SVIP”权益
明天的食堂现场
还能品尝到
被列入国家地理标志保护产品
并入选第五批
广东省非物质文化遗产名录的
金九五仁月饼
快和主持人阿丁
一起来虹口区
打卡网红社区食堂吧！
编辑：曲姗姗
来源：新闻坊
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