广东
入秋后，丝瓜苦瓜靠边站，秋天最该吃的是这瓜，香甜软糯，降秋燥！
随着秋天的来临，天气开始逐渐凉爽，早晨起床和傍晚时分，甚至能感觉到一点凉意了，在这个温差较大、季节交替的时候，我们一定要注意身体情况，尽早做好预防工作，饮食上也要适当忌嘴，夏天的凉瓜比如苦瓜和丝瓜等，要逐渐退居二线了，多吃一些应季食材，可以补充营养，增强体质，应对秋季的一些不适。秋季最大的不适就是秋燥，有人皮肤紧绷，有人口干舌燥，还有人鼻腔流血，这样的情况下，我们该吃什么好呢？推荐食用——南瓜。
俗话说：“秋天到，南瓜俏”，南瓜是秋天的宠儿，秋天一到，南瓜就开始上市了，今年的南瓜特别紧俏，由于南瓜开花结果时节，连续干旱，我们这里的南瓜几乎颗粒无收，我家自己种植的南瓜，只有这一个长大成熟的。南瓜的口感特别好，香甜软糯的，家里的老人孩子都特别喜欢，而且它的营养特别丰富，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素（包括维生素C、E等）和胡萝卜素，以及钙、锌、钴等矿物质，还含有甘露醇、瓜氨素等营养成分，食用后，可以防止嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等秋燥症状，还可以增强肌体免疫力。
中医认为：南瓜是一种温性食物，除了降秋燥，还有润肺益气、驱虫解毒、利尿减肥、化痰排脓的作用，还不伤脾胃，所以秋天吃南瓜，能为我们的身体带来健康。南瓜能做出很多美味，比如南瓜饼，南瓜糕，蒸南瓜、炒南瓜等，但是最经典的就数南瓜小米粥了，但是很多人做出的南瓜小米粥，不是寡淡无味，就是不出米油，这究竟是怎么一回事呢？今天我做一回南瓜小米粥，把详细的操作步骤分享给大家。
菜名：【南瓜小米粥】
主要食材：南瓜半个，小米半碗，枸杞1小包。
调味料：白糖2大勺，红糖1大勺。
操作时长：1小时左右。
操作步骤：
第一步，南瓜切块。这样一个小南瓜一分为二，挖出里面的瓜瓤和瓜子后，清洗干净，削去外皮，切成小块备用。
第二步，小米浸泡。取出半碗小米，加入清水，轻轻抓洗后，过滤干净，再加入清水浸泡，这样泡过的小米容易出油。
第三步，煮南瓜。把切好的南瓜放入锅中，加入足量清水，没过食材，然后盖上盖子大火烧开。
第四步，加入小米。等南瓜烧开后，再加入小米，再次烧开后，转小米焖煮至南瓜软烂，小米出油。开水中加入的小米也是快速出米油的关键。
第五步，加入红糖和白糖。等南瓜小米粥脂膏粘稠后，就可以加入调味料了，可以根据家人的喜好来添加，我加入了1勺红糖，2勺白糖。
第六步，出锅。加入红糖和白糖后，要不停搅拌，直到红糖白糖完全融化，加入红糖会有一种特殊的红糖香味，加入白糖才会更甜。最后撒上一包枸杞，搅拌均匀，即可关火出锅。
第七步，成品图。这样，一碗香甜软糯，营养降燥的南瓜小米粥就做好了，您是这样做的吗？
关于南瓜小米粥的操作步骤，就分享到这里，南瓜小米粥怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
感谢大家的阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用的点个赞，欢迎转发让更多的人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
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