01
浇头殷实足量,
没两分钟面就上桌了。
牛肉面
面条本身也非常有嚼劲,与牛肉的搭配更是绝配!嗦面前先喝上一口面汤,味道爽西爽~
我吃了好多年,一点都不夸张!之前住在附近恨不得一周要来吃三次,现在搬的远了还是总想回来吃一碗。
每一口下肚,面香、油香、肉香直冲鼻腔,这能不好吃吗?不愧是店里首推的招牌!
炒年糕
每一份都是现炒的,分量很大!!带着镬气上桌真的食欲满满,糯叽叽更是吃到停不下来!
她家的炒年糕调味非常温州风味,炒得香、不干巴又不油腻!这一碗上桌真是控制不住地用筷子夹起年糕暴风送入口中。
年糕软糯咸香,上面裹满浓浓的酱汁, 香气更多层次更复合更澎湃 入味得很!
猪肝粉干
想必每一个温州人小时候都有被家长唠叨猪肝的清肝明目要多吃,猪肝粉干真的是童年里必不可少的一道主食。
粉干在汤底里浸润得爽滑鲜香,猪肝熟度恰到好处,咬下去和面条相得益彰。
猪肝炒得到位,生熟三七开 ,光是肉眼测评,就能确认即将入口的嫩滑质感。
一碗吃完,冷静下来时我才感受到温州面这该死的魅力。
02
没有什么崇高的理想,
只是想做好每一碗面。
谢池巷居民楼这家面馆,开了近40年,店里那一声声此起彼伏的嗦面声,抵得过任何天花乱坠的赞词。
这是一家天微微亮就营业的小面馆,在温州你可以在一碗面中醒来,也可以在一碗面中睡去。
儿时在这边生活了十年有余,多次路过这条巷子却从未想过往里深入,若不是跟着一到饭点就往里面蹿的街坊邻居,可能又要错过几十年!
来温州吃老面馆,不只讲环境价格,还要讲情怀与味道。
他们家人气超高,吃面的都是老客 ,店家看似随意配调料,其实有用勺子在工具上拉齐,让每一份调味更一致。
在迎接每一位老客的同时,还能时不时看到新面孔, 这大概是每一个老面馆依旧坚守在这最朴实的心愿吧~
地址:温州市鹿城区人民东路谢池商城D幢
营业时间:8:00-16:00(周日休)
电话:0577-88838928
人均:19元/人
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