这几年,每年这个时候,我们总会准时收到来自云南的蜂糖梨。
因为它长得有点特别,甚至有点丑,个头还不小,办公室的小姐姐们,叫它大丑梨。
虽然其貌不扬,但内质不俗,丰盈的汁水,甜蜜化渣的口感,让人喜爱。
办公室小姐姐说,夏秋之交,吃蜂糖梨,从喉咙到身体,都是润润的。
不少用户每年都在惦记回购,售出近400箱,没有任何差评。
大丑梨其实学名蜂糖梨,来自云南大理宾川县。
大理宾川,2018年入选中国特色农产品优势区名单;2021年,入选国家农产品质量安全县名单,2022年被授予“云南省美丽县城”称号。
这款梨在当地特受欢迎,不过因为运输问题,别说外面的人,就连很多大理本地人都很难吃到,所以,如果你听说过它,那你肯定算是资深吃货啦。
水果好不好,其实主要也是看三个方面,品种、种植环境、种植方法。
大丑梨是宾川县的传统品种,据说有些老树已经三百多年的树龄,是当地的土著品种,它的特点是,长得有点难看,果形不是规则的圆形,经常凹凹凸凸,但一口咬下去,味道很惊喜。
不但皮薄没渣感,而且水分超多,果肉脆嫩,甜度刚刚好,不会甜得发腻,但是又很有味道,关键是还有独特的香味,杭州老炮儿斌哥说是一种苹果香。吃到后面还有惊喜,就是它的核还非常小,果肉很多,有时候一个就吃饱。
梨种在海拔2200米的高山上,山下就是著名的金沙江,高海拔带来的昼夜温差大,让梨积累了丰富的糖分。
更绝的是当地果农的种植方法也是非常“原始”,果农们不打农药化肥,施肥用的也是农家肥,连套袋都不套,他们的梨全部暴露在日晒雨淋下,有时候也免不了蚊虫叮咬,这也是蜂糖梨“丑”的其中一个原因。
今年的蜂糖梨还是由云南当地《昆明日报》的小伙伴负责把关,正宗好吃树上熟蜂糖梨,大家不要错过哦。
对于这款大丑梨,我们想说的是,一定要大胆咬下去,吃的时候,剥不剥皮都可以,它的皮看起来粗糙 ,其实口感也不错的哦,不会 像其他梨一样生硬。
云南大理蜂糖梨:
礼盒装,净重6斤(3000克),常规售价80元,活动优享价68元。
云南丑梨如其名,个头大,皮也很粗糙,切开以后肉质厚实。削皮吃口感会比较好。
这款梨虽然丑,口感酸甜,靠近核的位置会有些酸味,其他都是纯甜。梨味浓郁,肉质不是很细腻,水分多,很童年的味道。
没削皮直接吃了,作为牙套人士,啃起来也轻轻松松。
甜甜的,滋味很浓,水分足,果肉不是特别细腻,但胜在口感不错,嚼几下就化渣。
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