奥运健儿访港欢迎宴菜单曝光，一桌10道菜，网友：典型的广式酒席

巴黎奥运会结束之后，就是庆功的时候了，这届奥运会，我国总共‌获得91枚奖牌，其中金牌40枚、银牌27枚、铜牌24枚。这个成绩仅次于2008年的北京奥运会，也是运动健儿在外创造的最好成绩。如今我国，正在朝体育强国的目标前进，相信不久之后，就会达到这个目标。

在运动场上，运动健儿为国家争取荣誉，在取的好成绩的同时，理应得到各种嘉奖。8月29日，也就是昨天，为迎接中国内地奥运健儿代表团访港，香港特区政府在香港会议展览中心举办欢迎晚宴。

而在宴会开始之前，记者就看到了当天宴请菜单，奥运健儿访港欢迎宴菜单曝光，一桌10道菜，网友：典型的广式酒席。那么到底是一些什么菜。

1、 鸿运乳猪拼盘（(鸿运乳猪件、潮莲烧鸭、葱油拌海蜇、五香卤牛腱）

这个菜其实在广东地区，也非常的常见，它其实就是一个大的拼盘，里面有各种肉，比如乳猪，尤其是它一般都是取比较皮的那个部分，吃起来会特别的脆，这个菜风味层次感拉满，而且也特别受人们欢迎。

2、 合桃翡翠炒虾球带子

以带子为主料的一道菜品，主料是带子，配料则比较多，比如虾球，还有鱼松之类的，另外还会搭配一些颜色比较好看的蔬菜，通常是胡萝卜还有青豆或者是芹菜之类的，色泽看起来会很丰富，总体来讲，菜肴会比较的清淡。

3、 竹笙(即竹荪)菜胆炖螺头汤

用鲜活的海螺为原料，然后搭配着竹荪，海螺肉取出来之后，一般都是把它切成片，另外这个竹荪，要用水去浸泡，接着准备一点高汤，放入辅料，进行调味，把它烧开，放入螺片，简单的煮煮熟就可以了。

4、 福禄千层扣鹅掌

以鹅掌为原料，一般会搭配着鲍鱼一起，整个菜肴制作出来之后，色泽会特别的好看，味道相对来讲会比较的醇厚，口感是那种比较滑软的，它含有大量的蛋白质，是非常滋补的菜肴之一。

5、 清蒸花尾趸

简单的来讲，就是清蒸鱼，只不过这个鱼，和我们平时吃的不太一样，用的相对名贵的鱼，这个鱼肉味鲜美、脂肪甘腴、肉多骨少、鱼皮特厚、胶质丰富，如果是比较大的，还适合做一鱼多吃。

6、 当红炸子鸡

这个菜在广东、香港、澳门，都特别的常见，也是这次宴席上的重头菜，其皮薄香脆，滋味鲜美，不过要注意的是，这道菜工序比较的繁琐，一般需要2天以上，因为要腌制入味，还要风干等，这个需要很长的一个时间，一般来讲，这个菜都是婚宴上的菜，寓意这好兆头，所以也叫“当红炸子鸡”。

7、 瑶柱蛋白炒饭

这个菜估计很多人都见过，也都吃过，它属于家庭当中很常见的一个主食，用干贝、鸡蛋、大米饭为主料，在制作的时候，干贝需要提前泡发，然后开始进行炒，炒的时候，要来上一点盐，还要裹上蛋清。

8、 浓汤鲜虾紫菜云吞

这个也可以算做是主食，也可以理解为小吃，它是以紫菜还有虾仁已经馄饨皮为原料，然后对其进行制作的，这个制作起来相对比较的简单，不过对于食材的新鲜度要求则非常的高。

9、 雪耳红枣海底椰

这是一个很清爽的汤品，它用银耳，还有红枣以及海底椰，制作而成，其味道主要是甜的，喝着比较的开胃，同时也能起到降火的一个作用。

10、精美小甜点

香港人比较喜欢吃甜食，所以在餐桌上，你也会经常看到各种精美的小甜点，这些作物饭后美食，吃着也是让人格外的舒坦。

看到这些菜肴的时候，是不是觉得和广式宴席很像，其实这也不奇怪，因为香港的饮食习惯，其实很多都是老广人带过去的，只不过随着发展，两者也出现了一些差异，但是这个差异其实并不是很大。朋友们，你们觉得这些菜肴怎么样？

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