美食山东 赋能消费 “四个一百”标准宣贯暨评选活动启动仪式在济南举行

齐鲁网·闪电新闻8月30日讯8月29日，美食山东、赋能消费“百道经典鲁菜、百条美食名街、百道网红小吃和百位鲁菜名厨”评选活动标准宣贯暨启动仪式在济南舜耕山庄举行。“四个一百”评选活动由山东省文化和旅游厅、山东省商务厅、山东省市场监督管理局指导，烟台市人民政府、山东省精品旅游促进会、大众报业集团（大众日报社）共同主办。

山东省委原常委、秘书长雷建国，省人大常委会原副主任王华，省委原副秘书长、省旅促会会长杜文彬、省委政策研究室原副主任、一级巡视员王玉河，山东省商务厅二级巡视员于乃胜，省市场监管局二级巡视员周海亮，大众报业集团党委常委、副总编辑虞凯，省文和旅游厅市场管理处处长盛秀猛，省财贸金融工会副主席辛玮静，济南舜耕山庄党委书记齐怀栋、总经理李令红，省旅促会副会长冯维国、吉小青、杨爱青、赵孝国、李浩、徐红军，济南市政府原参事接素梅，济南市文旅局一级调研员张明战，烟台市文化和旅游局副局长张博，中国功勋烹饪艺术家、国家高级烹饪技师、山东手造大工匠王兴兰，省饭店协会副会长、秘书长王新，省烹饪协会副会长、监事长李建国以及济南著名星级宾馆、社会餐饮企业、新闻媒体100余人参加活动。徐红军、李浩分别主持活动。山东旅游职业学院教授赵建民对“四个一百”评选规则和标准进行了宣贯，现场为评选规则及标准进行答疑解惑。

杜文彬做动员讲话。他说，“四个一百”评选活动以“美食山东 赋能消费”为主题，是深入学习贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记视察山东重要讲话精神的重要实践。要高起点站位，提高对评选活动的重要认识，把评选活动作为促进大众消费、增强市场信心、打造“美食山东”品牌的重要抓手；要高标准实施，落实评选活动的相关要求；精益求精开展标准宣贯、高质高效推进组织评选、创优创新组织成果发布，12月将隆重举办“山东省‘四个一百’评选暨鲁菜产业高质量发展大会”；要高质量推进，圆满完成活动既定的目标任务，收获餐饮业繁荣兴盛的美好景象，书写“好客山东 好品山东”新篇章。

盛秀猛在讲话中对评选工作提出了明确要求。他说，此次“四个一百”评选活动将系统梳理山东美食街、鲁菜、小吃、名厨，大力弘扬山东饮食文化、展示山东特色美食、传承山东工匠技艺，挖掘和打造餐饮旅游特色品牌，进一步释放消费潜能，推动餐饮行业健康、有序、创新发展。要坚持高标准、严要求，精心组织评选活动，遴选出真正代表山东餐饮文化精髓的经典鲁菜、网红小吃、名厨，打造一批具有标志性、示范性和辐射力的美食街区，促进山东美食产业高质量发展，打响“美食山东”品牌。赵孝国、王兴兰、张博分别代表参评单位、专家团队、承办地烟台发言。

王兴兰带领鲁菜弟子们表演了气球切肉丝、蓑衣黄瓜等鲁菜绝活，赢得了与会嘉宾的赞叹。

启动仪式后，与会领导嘉宾参观了网红小吃和经典鲁菜展台，对山东餐饮的独特魅力给予充分肯定。

据悉，“四个一百”评选活动将于12月在烟台隆重举办“山东省‘四个一百’评选暨鲁菜产业高质量发展大会”，届时发布评选结果，为旅游者营造奔赴山东、乐享鲁菜的美好体验，带动旅游餐饮产业转型升级，为精品旅游产业高质量发展作出贡献。

闪电新闻记者 李静 报道