贵州：好“风”借力 小辣椒红遍天下

8月22日至24日，以“生态贵椒·香辣天下”为主题的第9届贵州·遵义国际辣椒博览会在遵义市新蒲新区中国辣椒城举行，吸引五湖四海的辣椒采购商、经销商和辣味爱好者纷至沓来，现场有人大呼过瘾地品尝辣椒产品，有人眉飞色舞地洽谈生意，个个红光满面，共同见证了一场辣味与热情交织的盛宴。

辣博会现场。周万青摄

“遵义辣椒品质好、口味佳，我每年至少花4000万元进货，投入市场上后都供不应求!”贵州四季红农产品有限公司董事长兼总经理石永松介绍道，从重庆小面到重庆火锅餐饮及火锅底料都将遵义朝天椒作为首选原料，市场前景极为广阔，进多少货都不愁卖。

自2018年成立以来，贵州四季红农产品有限公司一直专注于贵州省内辣椒贸易，恰逢国家持续加大减税降费力度，乘着税惠的“东风”，公司迅速发展壮大。

尤其是近年来遵义市税务部门不断提升精准服务效能，以税收大数据为抓手，完善“一企一策”个性化税费解决方案，推出《辣椒产业税费服务指引》，用精细化的服务为企业发展提供税收助力，更是让四季红在发展的快车道上“一骑绝尘”，迅速打通了国内多个省份的销售渠道。

税务干部将税费服务送上门，了解企业生产经营状况。周万青摄

然而公司越是发展，就越是发现有一个绕不开的问题拦在面前。

“辣椒产量不够!”石永松略带遗憾地感慨道，遵义从明代就开始种植辣椒，数百年来，当地独特的生态、气候和环境选育出了极为优良的品种，遵义朝天椒更是名列全国十大名椒之首，只可惜缺乏科学的种植技术，产能难以满足市场所需。

为此，贵州四季红农产品有限公司通过“公司+村集体组织+农户”的模式，积极打造辣椒种植基地，进而带动农户学习掌握最新最合适的种植技术，实现辣椒增产、农户增收。

税务干部将税费服务送上门，了解企业生产经营状况。周万青摄

目前，公司已在全省打造了10万亩辣椒种植基地，位于新蒲新区虾子镇米兰社区的遵义盛世红生态种养专业合作社就是其中之一。

“我们合作社种植了2000亩辣椒，带动100户农户参与。”遵义盛世红生态种养专业合作社负责人杨春介绍道，贵州四季红农产品有限公司不仅将品种选择、育苗、选土、覆膜、田间管理、病虫害防治等种植技术倾囊相授，还向合作社下“订单”，指导大家种植极具市场优势的品种，并通过“保底+随行就市”的模式收购。

有了良种和配套的种植技术，合作社发展得风生水起，可是新的问题又摆在了面前。近年来，发票开具、农产品免征增值税等税费政策要求越来越细，但大家对税务知识了解不足，不知道该如何操作。

关键时刻，新蒲新区税务局税务干部将税费服务送上门，主动辅导享受涉农行业、小微企业相关税收优惠政策，为其扫清了发展路上的涉税难题。

为推动辣椒产业持续向好发展，第一时间了解并解决纳税人缴费人的税费难题，遵义税务部门积极推动税费服务前移，在辣椒产业园内设置税费诉求直联点，进一步拓展税企交流渠道，动态跟进企业适用的税费优惠政策类型和预办的涉税业务，主动上门进行政策辅导，确保政策红利应享尽享、应享快享。

税务干部将税费服务送上门，了解企业生产经营状况。周万青摄

如今，遵义盛世红生态种养专业合作社的种植基地里种满了遵义朝天椒，在科学的管育下产量实现飞跃，每亩地的年产值能达到10000元以上，地里的红辣椒带火了农户的红日子。而贵州四季红农产品有限公司也顺利拓展了湖北、河南等多个省外市场，让遵义辣椒得天独厚的品质优势在全国各地进一步打响了品牌。

蓬勃发展的辣椒产业，让遵义辣椒不仅风行中国，更是红遍天下。世界辣椒联盟向新浦新区授牌“世界辣椒加工贸易基地”，虾子镇获评“世界辣椒特色小镇”，一项项荣誉令当地从业者倍感振奋。

“辣椒是遵义的名片，我们有信心把这张名片送出大山、送到全球。”贵州省贵三红食品有限公司财务总监盛中良说，公司早已着眼全国、远眺世界，针对不同地域的口味需求“量身定制”新产品，推动遵义辣椒不断开拓市场、打响品牌。

贵州省贵三红食品有限公司是贵州省规模最大的发酵辣椒生产企业，深耕辣椒食品领域20多年，在注重传统风味的同时，也在创新研发生产、精深加工上持续发力，生产线上配置了国内领先的自动化无尘灌装系统，发酵后的辣椒还需经过精挑细选、二次清洗后，才会通过自动化流水线传送到无尘灌装车间，以保证辣椒品质和产品安全。

税务干部为辣椒企业送上辣椒行业税费服务手册。周万青摄

近年来，公司积极布局省外、国外市场，为更好地适配不同地域的口味偏好，公司专门设置成立了产品研发中心，并与中国农业大学、贵州大学、贵州省农科院等科研院校深度合作，以解决产品研发中遭遇的技术瓶颈问题，从而助推公司快速发展。

“产品研发投入大、见效慢，我们公司始终存在资金压力，好在税务干部主动为我们讲解研发费用加计扣除等税惠政策，还热心地辅导我们申报享受，现在光是研发费用加计扣除这一项，我们每年就能享受70万元的红利，研发新产品的底气更足了。”盛中良笑着说，贵三红从一个年产值几万元的小作坊发展至现在年产值过亿元的农业产业化国家重点龙头企业，离不开利好政策的滋养。

对于辣椒企业来说，前端研发、成果转化、市场推广，从创新链走向产业链的每一个环节，都离不开资金支持。为此，遵义市税务部门深化与金融部门合作，帮助企业将纳税信用转化为融资信用，积极推进以“信”换“贷”，通过“银税互动”机制开展融资对接。2024年截至目前，全市已有20余户辣椒企业通过“银税互动”获得贷款共2400余万元。

如今的贵三红，已获得发明专利2项，实用新型专利60余项，开发的泡椒、剁椒、油辣椒、辣椒面、休闲辣椒、拌饭酱等6大系列上百款产品，不仅畅销全国各大商超、农贸市场、大客户定制等零售终端，更在今年成功打入英国市场，将1000余公斤的遵义辣椒送上了英国家庭的餐桌。

一头系市场，一头联农户。公司采取“公司+农户+合作社+基地”的模式，发展订单式种植，在全省建立起30万亩生态辣椒原料基地，带动15万农户增收致富。

“好风凭借力，送我上青云。有国家好政策的支持，税务部门好服务的助力，我们对未来发展充满信心。”盛中良说，公司将进一步加大新产品的研发力度，满足消费者多元化的口味需求，更好推动遵义辣椒买卖全球、红遍天下。(周莉、罗近人、肖军)