雅江松茸入城记

深夜，甘孜州雅江县城。

这座距离成都500余公里的小县城，一朵朵新鲜松茸把整个县城映染得忙碌而繁荣。因盛产松茸，雅江县被誉为“中国松茸之乡”。每年7月到9月初，正是松茸采摘季，也是雅江县最为繁忙的季节。

每到晚上，雅江县松茸产业园特别热闹。当地村民白天上山采摘，晚上就提着新鲜松茸来到这里销售。集市交易、分拣装箱、快递打包，一朵朵散发着菌香味的松茸钻进了包裹箱，在冰袋护送下乘着暮色离开大山深处，翻山越岭奔向成都。

72小时，是松茸品质的“黄金时间”。6年前，顺丰快递服务率先进入雅江，无缝对接松茸产地和消费餐桌两端，一路争分夺秒把川味好货运出深山，打开了都市消费者味蕾，也拓宽了深山农户增收路。近日，我们来到雅江县，从跟随村民上山采摘松茸开始，全程跟踪记录了雅江松茸走出大山进入大都市的背后故事。

登顶高山掘“黄金菌”

“出发！”凌晨5点过，天空还是一片漆黑，雅江县河口镇山背后村村民呷让多吉就开着一辆越野车，载着妻子扎西志玛奔向大山，开启采摘松茸的新一天忙碌。早上山才能早下山，当天采摘的新鲜松茸才能卖个好价钱，“有的村民凌晨3点过就开始进山”。

呷让多吉说，当地村民把松茸比喻成“黄金”，采摘到了就是钱，“自从顺丰速运等快递服务延伸到雅江后，采摘的松茸根本不愁卖，采摘越多收入就越多”。如今，呷让多吉在松茸产业园开起了店铺，不仅自己采摘还向村民收购松茸，依托便捷快递服务做起了电商生意，“今年销售松茸已超过1600万元”。

▲松茸采摘现场

沿着螺旋的弯曲山路前进，一个多小时后，呷让多吉驾车抵达海拔4000多米的山顶。此时，金灿灿的阳光已倾泻而下，笼罩着连绵起伏的绿波群山，空中行走的蓝天白云近在咫尺，眼前美景令人惊叹。

挎上背包、手持木棍，循着林间小道方向，呷让多吉和妻子一起走进了森林。“有松茸的地方，土壤蓬松而且顶着落叶要高些。”从16岁开始就采摘松茸的扎西志玛已总结出寻找松茸的经验，她弓着背在丛林中行走，一边扫视着地面一边用木棍轻划枯叶，“运气好，一天可采摘到十来斤，差的时候一天只有一两斤”。

“这里有一朵。”寻找一会儿，扎西志玛终于发现了当天第一朵松茸。她趴在地上，小心翼翼地扒开周围泥土和枯叶，摘起松茸后用新鲜树叶包了起来，轻轻地放入背包里，然后用手推着泥土回填，“用树叶包能够锁住松茸新鲜品质，回填泥土后，明年又可以生长松茸”。

▲松茸采摘现场

每年7月至9月初是松茸采摘季，经过一段时期采摘，松茸变得越来越少，采摘变得越来越难。当天，呷让多吉和扎西志玛采摘到的松茸并不多。下午4点，他们开始下山，“最迟下午6点前要下山，要赶在快递车发车前销售出去，否则，松茸不新鲜卖不到好价钱”。他们下山后还要向其他村民收购松茸。

采摘松茸14年，呷让多吉见证了松茸身价变化。“以前，交通不畅，没有快递服务，时常为销售松茸犯愁，价格也非常便宜，在我小时候松茸最低才卖2元一斤。”所以，那时把松茸做成盐渍菌销售。直到2018年，雅江新鲜松茸消费走向大众化。因为这一年，顺丰快递服务进入雅江，无缝对接交易市场，采摘的松茸当天就可以运出雅江，新鲜品质有保障。

快递进山拓“增收路”

深夜11点，雅江县松茸产业园仍然灯火通明、熙熙攘攘，整个园区内热闹而忙碌。这里是雅江松茸交易集市，两纵销售摊位排开，外来游客、采购商等来来往往，不时还有人抬着新鲜松茸赶过来。

集市最里端，两排店铺前堆放着松茸，工人们正埋头忙着挑拣，根据个头大小分类。“这些统货（未经分拣）刚刚收购过来，进行筛选分拣后，再按照品格定价出售，5至7厘米的卖110元，7至9厘米的卖150元。”呷让多吉站在他的店铺前忙碌着，一筐筐分拣出来的松茸很快就被售空。

▲集市商家筛选新鲜松茸

在市场另一侧，是另一番忙碌场景，十多名顺丰快递小哥正在帮助顾客进行装箱和打包作业。一朵朵新鲜松茸被装入泡沫箱，分层整齐排列，放上冰袋后再套上纸箱，现场的松茸包裹堆积成山。“有的是电商商家发货，有的是游客购买后过来寄递，一个人平均每天要装100多件包裹。”快递小哥周灵专门从顺丰雅安站过来支援，从下午3点开始要忙到次日凌晨2点过才结束。

▲快递小哥对新鲜松茸进行装箱

2018年，四川顺丰成立了松茸出川项目组，进入雅江专门开展新鲜松茸寄递服务。每到松茸采摘季节，顺丰从全省各地抽派快递小哥支援雅江松茸装箱、打包和运输服务。“今年获得成都、广安、泸州、雅安等地50余名快递员过来支援，最多时一天有4000多件松茸包裹运出雅江，发送到全国各地。”顺丰雅江业务负责人李超称，在采摘旺季，一天要发三趟货车运输松茸从雅江到成都中转。

“未通快递之前，雅江松茸主要以线下销售为主，流通环节较多，市场零售价虽然高，但是农户卖价低，价格波动也较大，不利于农户收入稳定增加。”雅江县松茸产业数字化领导小组办公室负责人杨智斌称，2018年前雅江松茸农户卖价一般为20-30元一斤，最高也仅40元，2018年顺丰等快递服务延伸至雅江后，雅江松茸实现从产地到餐桌的无缝对接，有力保障了松茸新鲜品质，受到越来越多的消费者喜爱，带动了电商平台、社交媒体平台等在线销售，90%以上的雅江松茸实现新鲜销售，农户卖价稳步提升，“今年的农户卖价为70-80元，较通快递之前翻了一番”。

▲快递小哥对新鲜松茸进行打包处理

据杨智斌介绍，雅江县每年的松茸产量稳定在上千吨，根据2023年的统计数据，当年雅江松茸产值达3.2亿元，户均采摘松茸收入约4万元，人均收入约6000元，与2018年前相比，产值和农户收入均增长了一倍多。

松茸入城飘“鲜美味”

新鲜松茸的最佳食用时间是采摘后72小时内，食用时间距离采摘时间越短越新鲜，价值也越高，目前从雅江运出的松茸几乎全部到成都集散，依托成都的快递物流枢纽功能，能够以最快时间配送到国内外消费者手中。

上午10时，在顺丰速运成都长兴中转场，一辆厢式货车载着雅江松茸抵达。现场工人立即卸货，一件件松茸包裹顺着传送带进入分拣系统。经历分拣后，松茸又登上相应线路运输车辆，奔向消费目的地的末端配送网点，然后由快递员配送到消费者手中。

▲雅江松茸运抵成都中转

“公司有专门的机制保障，对生鲜农产品实施优先分拨和配送，提供公路和航空双通道运输服务，争分夺秒地缩短物流环节时间，让消费者吃到的松茸更加新鲜。”顺丰速运成都长兴中转场经理吴海洋称，雅江松茸最早的早晨7点就被运到成都中转场，在采摘旺季一天有1.2万多件在成都中转，成都消费者最快在中午12时前就可以签收、省外消费者一般在快递发出后48小时内收到货。

松茸同灵芝、冬虫夏草、羊肚菌被称为中国四大名菌。我国是目前世界上最大的松茸生产国和出口国，四川是全国松茸的主产区，而雅江县是全国松茸生产大县，有“中国松茸之乡”之美誉。在畅通的快递物流支撑下，雅江县如今正在加快推进以松茸为代表的食用菌产业化发展之路。

▲因为新鲜，大都市消费者也可以吃到松茸刺身

快递物流串联产地和餐桌两端，一路翻山越岭，与时间竞跑，让一朵朵深山松茸打开了消费者味蕾，也带动了四川特色农产品出村入城，拓宽农户增收路子，服务乡村振兴战略。而这只是快递服务农产品进城的一个缩影。

“平均每天有上千吨四川特色农产品，通过顺丰快递网络配送到全国各地消费者手中，其中生鲜类约占两成。”四川顺丰特经业务经理沈翰沛称，近年来，顺丰快递服务强化入乡村进深山，助力乡村振兴，针对十大川货品类，专门成立了川货出川项目组，推动松茸、车厘子、川茶、水蜜桃等农特产品进城，接下来还将挖掘和孵化更多蜀中好货入城出川，服务农产品产业提效增收。

成都日报锦观新闻 记者 杨富 图片/视频 胥瑞可 责任编辑 刘杨 编辑 王钟婧玥