陕西
CJ ENM官方授权《尹食堂》的海外版节目《艾嘉食堂》，重磅邀请到制作人B2领军、「全才影人」张艾嘉加盟、「韩国综艺鬼才」罗暎锡跨海火力支持。 节目将在泰国苏梅岛打造一间快闪餐厅，由张艾嘉领军并化身为大厨，将美味的中式美食推广至全世界。
B2从2020年底开始筹备，至今花费近4年的时间、近亿元预算、动员超过180位工作人员、使用约150台摄影机才将作品完成。 期间因受到疫情影响，无法与韩方团队面对面交流，但双方仍努力透过线上沟通完成签约授权。
罗暎锡也亲自参与会议，除了确认企划执行方式以外，也将韩版拍摄经验大方分享。 其中影响节目制作最大的部分在于，罗暎锡坚持艺人需全程独立完成，这也让台版制作团队多花好几个月时间说服艺人，全程零梳化造型师，全程独立完成采买、烹煮、营业，完全不设定、不造假，让镜头百分之百记录下最真实的样貌。
为了推广中式美食到世界，制作团队特意选择较少华人到来的苏美岛作为拍摄地，因为餐厅的选址在一片沙滩上，为了符合当地建筑法规，以及申请餐厅的营业执照，又让制作团队煞费苦心，整整花费了半年的时间才完成。
而谈到节目首位曝光的出演艺人张艾嘉，才华洋溢的她，集演员、编剧、导演、制作人和歌手各种角色于一身，出道超过50年、拍摄超过100部电影作品，甚至发行过9张完整音乐专辑，却从未参演过实境综艺节目，令人相当好奇她决定出演的原因。 制作人B2表示：「张姐是最具有代表性的华语女演员，对于美食又非常的厉害，她是当时我们的唯一选择！」 甚至有想过张姐不同意演出的话，就要先暂缓计划。
令人庆幸的是，张艾嘉并没有让制作团队花费太多时间说服，B2说：「因为她喜欢做菜，也一直幻想自己开一家餐厅！ 她对于内容很有兴趣，主要只是对于能不能突破，讨论非常久，就是对于菜色，还有如何让外国人喜欢吃的内容上一直做讨论，最后她才答应。
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