麻辣诱惑，从餐饮顶流到负债深渊，韩冬能否东山再起？

从身价20亿到负债3亿，麻辣诱惑只用了不到1年，这家现象级的明星餐饮企业，曾经一天能卖50吨小龙虾，顾客要吃上他们家的龙虾，要等上千个号，可现在呢，创始人韩东成了限高人员，自称靠父母的养老金活着，从巅峰时期快速跌落，麻辣诱惑的故事并非特例，他究竟做错了什么呢？

破产的富豪，日子竟然过得比普通人还要惨，麻辣诱惑的创始人韩东最近接受访问，毫无忌讳的提到：自从负债以来，兜里就两三百块钱，靠父母的退休金活着，一家六口人借住在亲戚的房子里，连牛肉都吃不起。可就这是这么惨了，韩东对自己的评价还是：我不是个失败者，3个亿不是一般人能欠的。

韩东确实不是一般人，三次创业次次成功，曾经作为餐饮界的顶流，麻辣诱惑和海底捞不相上下。

1970年，韩东出生在河北石家庄一个普通的家庭。高中毕业后，他考入北京理工大学学习市场营销，从此开启了开挂的人生。

第一次创业时，韩东大学还没毕业，但真的把老师教的营销知识都听进去了，他在各大高校卖袜子，听上去不是特别体面，可生意是确实挣钱，最多的时候，一个月能挣三万块，90年代的一万块是什么概念？够一个普通人干一年的。

第二次创业，韩东卖起了运动鞋，什么阿迪、耐克，都是他经销的产品，什么好卖卖什么，那时候中国的经济快速发展，老百姓的兜里开始有钱了，物质消费需求大幅提升，鞋子卖了4年就赚到了100万，那时候他才刚刚31岁。

赚过快钱的人是不愿意慢慢熬的，第三次创业，韩东把目光瞄准了餐饮行业，很多人觉得餐饮又苦又累，不是门好生意，实际上，这个理解并不一定对，餐饮需求旺盛，复制能力很强，人可以不旅游、不购物，但不能不吃饭，而且比起其他行业成本更可控，如果能把餐厅做到赚钱，大规模的铺开来，绝对是一门不错的生意，俏江南的张兰对赌失败之后，还是选择在餐饮业折腾，就是这个道理。

不得不说，韩东是有点本事在身上的，麻辣诱惑这个品牌名是他自己起的，以川菜起家，以小龙虾闻名，2003年前后，属于韩东的餐饮时代来临了。麻辣诱惑很快在市场上站稳脚跟，巅峰时期连锁店开了120家，销售额超过14亿，因为太受欢迎，韩东还把餐饮生意铺到了线上，最火爆的时候，光是外卖销量就能超过10个亿。

麻辣诱惑彻底火了，三轮融资后，估值到了20个亿，这是韩东人生的巅峰时期，干一两个月就能在北京买一套120平的房子，最多的时候，他名下的房子就超过了8套。恰恰也是在人生最顺利的时候，风险已经慢慢在酝酿了。

首先就是盲目扩张，为了打造龙虾的供应链，韩东花费上亿资金在埃及建了三个工厂，专门用来加工小龙虾，阿拉伯人对小龙虾这种来自东方的美食并不感冒，韩东趁机控制了尼罗河流域90%以上的小龙虾资源，用脚趾头想都知道这得有多少虾。

众所周知，把企业开到海外是一件非常严肃的事情，因为政策和法律不同，如果目的地选错了，投资款很容易就打了水漂，当年富士康去印度建厂，为什么现在又灰溜溜地回来了呢？其中一个原因就是尽调没做好，韩东也犯了同样的错误，以为尼罗河的龙虾便宜，却忘了要和阿拉伯人做生意，没有三把斧可真不行。

2020年，全球爆发疫情，因为无暇顾及，韩东对埃及工厂的控制减弱，当地工厂负责人趁虚而入，买通当地政府的关系，竟然直接将工厂的全部资产据为己有，上亿元的投资化为乌有，小龙虾完全断了货源，这时候危机信号已经出现了，可韩东还是自信满满的大量储备食材，没有及时止损，最终导致公司资金链断裂。

其次是管理上的集权。麻辣诱惑创立后的十余年当中，韩东都是说一不二的控制人，很少对下面的人有放权，显得有点“独断专行”，这来源于他骨子里的自负，毕竟上半生太顺利了，自我感觉良好到不行，有谁能比自己会做生意呢？

即便是企业的管理层，很多时候也不像管理者，没有什么话语权，久而久之，大家心里就有怨言，很多核心员工干了几年之后，干脆另起炉灶或者跳槽去待遇更高的公司，麻辣诱惑成了餐饮业的“黄埔军校”。因为内部管理严格，确实培养出了很多餐饮业的精英，可没把人才留住，最终只能是为他人作嫁衣裳。

2021年，国内经济形势出现转折，餐饮行业迎来寒冬，2010年左右，国内的小龙虾最高可以卖到90块一斤，而现在一线城市90都能卖三斤，价格下降的背后并不是成本的降低，而是需求的急剧减弱，时代造就了麻辣诱惑，照样可以抛弃他。这一年开始，麻辣诱惑丑闻缠身，危机全面爆发。暴雷后，大批供应商、员工和投资者都跑到公司讨债，此时的韩东，已经被法院限制高消费了。

麻辣诱惑倒了，韩东个人负债2.5到3.5亿，接下来只有老老实实还债了，当年罗永浩当网红做直播还清了6个亿，韩东觉得自己照样可以。2024年6月，一个以“破产老登”为网名的账号开始曝光麻辣诱惑的创业历史，做网红、直播和卖课，似乎已经是当下赚钱最快的方式了，可是啊，今时不同往日，在网红赛道上排队的创业者成群结队，54岁的韩东又能否登山再起呢？