9月我们将共读这三本书，点击查看如何获赠阅读

“三明治阅读俱乐部”是三明治线上写作社群每日书社区的共读共写活动。我们会在当月的写作社群内更新选书资讯，书籍范围包括非虚构、文学、历史、社科类。参与每日书的作者可报名申请获得赠阅。在阅读俱乐部，你可以：

●获赠精选书目

●尝鲜还未上市的新书

●和每日书小伙伴们共读，交流阅读感受

●获得编辑推荐的延伸阅读

●共写书评，你的阅读体验被更多人看见

9月将有三本新书作为三明治阅读俱乐部的共读书目，分别是《以爱为名的支配》《粤菜记》《逃走的人》。报名就有机会获得赠书，参与共读活动，希望收到赠书的小伙伴至少写下300字阅读感受，精彩书评将会发布在三明治公众号上。

01

《以爱为名的支配》

作者：[日]田岛阳子

出品方：磨铁·文治

田岛阳子，1941年出生。英文学及女性学研究者、原日本法政大学教授、前日本参议院议员。活跃于20世纪90年代的著名女性主义者。从 1991年到2003年出版了10部女性主义论著，在日本女性心目中有着非常重要的地位。她在为女性发声的舞台上活跃至今，参与了众多电视节目（如《北野武的电视擒抱》）、广播、杂志、纪录片、电影、戏剧和广告，不仅是日本当代重要的女性主义思想启蒙者，还影响了同时代的上野千鹤子等女性学者。《以爱为名的支配》是田岛阳子颇具影响力的著作。

作者从亲身经历出发，讲述了在“亲缘压迫”下成长为“女性主义者”的思想历程。本书探讨了所有东亚女性都深有共鸣的生存问题，大胆揭露了原生家庭、婚恋、工作、育儿等领域的结构性歧视。

本书回答了“女性为什么这么难活？如何从痛苦中解脱出来？今后如何奋斗？”等问题。评论家认为本书是日本女性主义入的最佳入门，亦是当代女性主义思想的重要读物。

片段摘选（前言）：

只要一提起女性主义，经常会得到这样的反应——“丑女多作怪”“没少被男的欺负吧”。

我的女性主义原点，是我的母亲。

我的母亲十分严厉，即使她在因病卧床、无法起身的那几年，也常用二尺长的尺子责罚我。她一边吼我“好好学习”， 一边骂我“光会学习有什么用，没点女人味，以后嫁都嫁不出去”。我的整个童年，都被母亲这样的话语紧紧束缚着。

我十八岁辞别父母来到东京，依旧被母亲看不见的丝线支配着。身为女人的不自由使我无法畅所欲言，无法做真实的自己。我为什么如此痛苦？为什么活得如此艰难？一定是我不够成熟。这使我痛苦万分。

我想摆脱痛苦，便努力思考、反复分析了我与母亲、我与男性、我与社会的关系。当我站在女性主义的立场上，给我自己以及全体女性所处的被歧视状况做定性分析时，我得到了救赎。为此，我花了漫长的时间。

我得以知晓，那个让我痛苦不堪的母亲，也因她的母亲而痛苦不堪。母亲和她的母亲都因为身为女性而无法过上自己想要的人生。母亲们只能通过支配自己的女儿来发泄生活中的郁愤。我没有错，母亲也没有错。

当我看见束缚女性的压抑轮回之时，我原谅了母亲，也为此前一直困惑不解的问题——女人为什么这样——找到了自己能够接受的答案。

本书讲述了我与对我影响巨大的母亲之间的纠葛，以及我在解放自己的过程中的发现。折磨女性的究竟是什么？分析其根源，我得出结论，那是支配着每一个女性的“结构性女性歧视”。

知识会带来痛苦。谁都不愿意承认自己受到了歧视。然而受到歧视的人即使想逃，也不知道自己究竟身处什么样的状况，因此逃无可逃，这样更痛苦。首先，要知道自己的处境，我认为这才是救赎的第一步。

02

《粤菜记》

作者：盛慧

出品方：人民文学出版社

佛山作家盛慧深耕广东文坛近十年，是一位创作多面手。他潜心研究三百多道粤菜菜式，遍访名厨，创作出全新非虚构作品《粤菜记》。此次创作源于自称“吃货”的盛慧和粤菜的不解之缘。“写美食不光要看素材、查文献，最重要的是要亲自吃。”《粤菜记》中的所有菜式，盛慧在两年的创作过程中一一品尝，有些菜式甚至要反复吃上几遍，还要实地考察原料与做法，甚至亲自向名厨讨教。

该书侧重从情感、内容、文学性和历史性等方面，对粤菜进行系统性、纪录片式的全方位表达。关注经典，也关注家常；关注大菜，也关注小吃。经典菜式的特色口味配以其独特的历史演变过程，加上对食物背后蕴含的生活温情的描绘，用细腻典雅、富有情感的笔触，写出了粤菜的性情和趣味。

精彩片段：

粤菜素以清淡为美，但也不可一概而论，烧鹅就是以浓墨重彩而著称的，一般呈枣红色的，也有一些颜色更深，如包浆的酸枝，还有一种黑松露烧鹅，颜色黑如木炭。做法大致可以分为两种，一种是脆皮烧鹅，明火烧制，讲求皮脆、肉滑、骨香，味道层层递进，引人入胜，香港的深井烧鹅、东莞烧鹅，皆属此列。另一种是软皮烧鹅，暗火慢烧，讲究浑然一体，皮甘肉嫩，口口爆汁，回味悠长。这种做法，以香港镛记为代表，镛记的烧鹅又被称为“飞天烧鹅”，为什么这么叫呢？因为大家觉得它太好吃了，几乎要飞上天去了。

正所谓萝卜白菜各有所爱，相较而言，我更喜欢脆皮烧鹅，它的口感一波三折，充满了迷人的戏剧性。夹上一块，点上琥珀色的酸梅酱，入口咀嚼，鹅皮咔嚓作响，脆如薯片，油脂的香味，包裹着丝丝缕缕的荔枝木香，在口腔中繁弦急管般奏响，那种愉悦与满足，又远非薯片可以比拟。鹅的皮下脂肪，早已在高温中熔化，深情款款地渗入鹅肉之中，使鹅肉甘香四溢，汁水充盈，就连鹅骨，也充满深邃的幽香。

清人袁枚在《随园食单》中说：“大抵一席佳肴，司厨之功居六，买办之功居四。”鹅好，烧鹅才可能好，烧腊店一般会选中、小个的清远黑棕鹅，肉质紧密，富有弹性。烧鹅淮盐和脆皮糖浆的调配也不可随心所欲，淮盐是在食盐中加入五香粉炒制，脆皮糖浆中，麦芽糖和浙大红醋不可或缺。给鹅淋浴之后，还需要吹气，这个环节，很考功力，如果吹得好，皮肉分离，烧鹅形体饱满，像人逢喜事一样精神抖擞，红光满面，如果吹得不好，则灰头土脸，活像一个“瘪三”。

烧鹅乃浓香之物，烧制的柴火也是至关重要的。数百年来，岭南人一直在苦苦寻觅烧制的良材，从普通的木柴到竹柴，再到蔗渣，皆差强人意，直到在不经意间发现了荔枝木。在我看来，荔枝木与烧鹅是一段天作之合，它们的相遇，称得上是粤菜史上最激动人心的美好时刻，荔枝木结实、干燥、耐燃，所含有的树胶较少，燃烧时非但不会产生异味，还会赋予鹅肉淡雅怡人的清香。一只烧鹅，需约用五斤荔枝木，柴越老，烧出来的香味就越浓，色泽也更加诱人，新荔枝木是不堪重用的，因为它有一股青涩味，至少需存放一年以上。烧制的过程，极富观赏性，炉中的鹅“香汗淋漓”，在火力的作用下，颜色慢慢变深，炉底有一只盘子，收集缓缓滴落的鹅油，偶尔会有几滴，调皮地跳入火中，发出轻微的滋滋声，这美妙动人的天籁之音，听得我的心都快要融化了。

03

《逃走的人》

作者：李颖迪

出品方：新经典

当我们还在憧憬远方时，有些人已经逃离，或者正在策划逃离中——百度“隐居吧”有一百三十七万一千三百二十七名成员，他们中许多人已经脱离了大城市的主流生活方式，去到更低成本的乡村或城镇，过上隐姓埋名的低欲望生活。

最为典型的就是近年颇受关注的东北城市鹤岗——在这座资源枯竭的城市，因只需两三万就能买到一套房，又有医院、商场等现代便利设施，成为许多人选择“躺平”的圣地。

但在网络热点背后，他们究竟过着什么样的生活？又是什么，促使他们做下逃离的决定？

带着这些问题，非虚构写作者李颖迪追踪三年，从网络上的隐居者聚落如“隐居吧”、豆瓣小组、QQ群，深入包括东北鹤岗、河南鹤壁、安徽淮南、河北燕郊等多座适合低成本生活、受到年轻人关注的城市，走进当代“逃离者”的生活和内心，完成了纪实文学作品《逃走的人》。

这是一次漫长的旅途，不仅走入陌生人紧闭的家门，更是试图探索我们这一代疲倦但仍拥有微小勇气的心灵：说到底，如何才能得到自由呢？自由又将带我们通向何方？

内容精选：

欢迎有意与「三明治阅读俱乐部」合作的出版机构与我们联系，每日书期待与大家共同促进读者、作者、编辑与出版机构的交流，让好的书籍被更多读者看见。

咨询请添加三明治小讯

微信号：sandwichina

三明治阅读俱乐部往期共读

收录16场关于“写作和生活”的真诚对话

三明治首部创作者访谈集