马上立秋，种菜不误农时，详细介绍秋季常种20多种蔬菜的种植时间

再有五六天就立秋了，秋茬蔬菜的种植时间还是挺集中的，8月份基本上要完成大部分蔬菜的种植，一些耐寒的叶菜可以最晚到9月底前种上。露地秋茬蔬菜生长的时间很短，所以更是要求种植集中，8月份的种菜很忙，不仅要在8月初种上各种果菜，紧接着要种上白菜萝卜芥菜等，期间还要穿插着种上各种的绿叶菜。

所以8月很忙，把该种的蔬菜都种上了，不仅秋季蔬菜多的吃不完，也能够收获很多的冬储菜供冬季食用，甚至一些能够越冬生长的蔬菜，来年春季也能够收获很多。本文我们系统梳理秋季常种的二十多种菜，以及它们的种植要点。

一、7月中下旬至8月上旬可以种一些早熟的果菜

从产量上来说，秋季露地不是很适合种植果菜，但这个茬口光照强但温度不那么高，所以秋茬果菜是挺好吃的。通常果菜的生长周期比较长，也只有黄瓜、豆角、部分茄子的早熟品质，结果早，秋季还能够一种，种植时间尽量早一些，不能晚于8月上旬。

1、秋黄瓜：秋黄瓜首选结瓜比较早、丰产性好的秋瓜品种，栽苗后二十来天就能够开始采收，瓜条长得也快，开花后四五天可陆续采收。秋瓜类嫩瓜老瓜都很好吃，即使晚摘几天也没关系。

2、秋豆角：秋豆角可以选择早熟的矮蔓品种种植，不用搭架，种植简单。

3、秋茄子：如果秋季种茄子，最好种的早一点，7月中旬种上，8月中旬开始采收，能够一直生长到10月上旬。

二、8月上中旬主要种植十字花科的蔬菜，尤其根茎菜，最适合秋季种，其他季节长得不太好

虽然有些品种可以在春季种，但是无论是品质还是产量还是口感，要比秋茬的根茎菜长得好，所以我们也把握好秋季种根茎菜的好时节。我们常种的根茎菜很多，但主要是十字花科的。

我们常种的十字花科属主要是芸薹属和萝卜属。芸薹属的蔬菜非常多，有白菜类，包括各种大白菜、各种小白菜、芜菁等；芥菜类包括叶用芥菜（可晒干，作为外婆菜的一部分）、茎用芥菜（有的地方叫做大头菜，口感脆嫩，我们常吃的榨菜是尤其腌渍的）和根用芥菜（是我们常说的荠菜疙瘩，口感独特，北方种的比较多）；甘蓝类主要有结球甘蓝、球茎甘蓝（苤蓝）、花椰菜等；萝卜属的白萝卜也有很多品种，以及作为水果食用的四季萝卜等。

8月上旬种植的这些根茎菜或者结球叶菜，收获后存储时间长并且能够被加工成各种咸菜，是重要的冬储菜。

三、叶菜在秋季的种植时间范围很宽，刚入秋可种喜冷凉的叶菜，九十月份还可种耐寒叶菜

叶菜种类非常多，但是大部分是喜冷凉或者耐寒，所以秋冬季节能够种的叶菜非常多。

1、生长时间短、采收快的叶菜

在适宜的温度条件下，很多叶菜是长得很快的，播种后二三十天就能够采收，我们常种的有小白菜、小油菜、鸡毛菜，这3种叶菜中又有非常多的品种可供选择。

这些小叶菜种植很简单，发芽率也高，播种后两三天就能够出齐苗。叶菜生长对养分尤其氮的需求较高，所以要在肥沃的地块种植，如果土壤不够肥沃要多施有机肥作为底肥，这样才能种出很好的小叶菜。另外需要注意的是播种不能太密，如果条播，行间透气，则长得更好。

2、生长时间长、能够多次采收的叶菜

大部分的叶菜在秋季是能够长时间生长的，一方面是叶菜秋季不会抽薹，所以品质不会有太大的变化，另外晚秋的温度比较低，这些叶菜长得也很慢，我们入秋播种，间着采收，能够一直生长入冬时节。我们常种的这里叶菜有菠菜、香菜、生菜、茼蒿、茴香等十多种。

其中菠菜、香菜比较耐寒，长得慢从而整个的生长周期是很长的，播种后四五十天才能采收，之后间着采收，能够一直采收到入冬。在秋冬之间也可以多次播种，8月初能够一直播种到10月上旬。

生菜、茼蒿、茴香以及芹菜都不怎么耐寒，只是喜冷凉，霜降后会枯死。 所以这些叶菜的播种时间范围会窄一些，8月初到9月上旬播种。

四、葱蒜类蔬菜对播种时间有这严格的要求

葱蒜类蔬菜也是我们秋季常种的一大类蔬菜，要播种葱秧为第二年种植大葱做准备，也可播种韭菜或者栽种韭菜根，再者就是栽种大蒜，第二年收获。

1、播种葱秧：葱秧的播种时间有着严格的要求，我们河北这里是白露前后播种，越往北时间越早，越往南时间越晚。总的来说，葱秧在入冬前长到10cm高，茎粗0.4cm以下，有三四片真叶时抗寒性是最强的。

2、韭菜播种或者栽根：韭菜是多年生长，气候冷凉的春秋两季均可播种，春季多是在四五月份播种，秋季在八九月份播种，但以春节播种为主，秋季主要是栽根，9月底之前都可以栽种。

3、播种大蒜：大蒜可秋播也可春播，但肯定秋播的产量更好。大蒜对播期有严格的要求，老话说“种蒜不出九，出九长独头”，也是有一定道理的，种蒜不能晚于农历九月份，如果出了九月再播种，则蒜头长得很小，或者长成独头蒜。并且大蒜最好是覆膜种植，否则冬季有被冻死的可能，植株长得也小。