肯德基发布“限酱令”，惹怒全网！

作者 | Della

来源 | 广告案例精选（ID：ad2829）

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“疯狂星期四”刚过，“肯门信徒”上演大型“脱粉”现场。

不少网友纷纷发帖，控诉被肯德基深深刺痛了。

原因是肯德基发布了“限酱令”，友好的KFC再也不友好了。

图源：小红书网友

顾名思义，“限酱令”就是限制酱料的数量，细致到不同的产品规格分别配多少包。

根据规定，小薯送1包番茄酱，中薯送2包番茄酱，大薯也是送2包番茄酱。

黄金鸡块则是送1盒糖醋酱，或者1盒甜辣酱。

还有红色加大加粗的文案提醒，其余产品皆无酱料赠送。

图源：小红书网友

也就是说，如果吃薯条想配甜辣酱，吃汉堡、吃老北京鸡肉卷、原味鸡等想配番茄酱或其他酱的混搭吃法也不可以了。

想要额外酱料，只能另外购买指定产品。

对此，有媒体曾向肯德基求证，官方客服表示严格按照规定执行，有额外蘸酱需求建议和门店协商。

图源：财经网

“限酱令”得到实锤后，“肯门信徒”不淡定了。

有人表示不理解，肯德基也不便宜，多要点酱怎么了？

不蘸酱吃很腻，酱料脑袋无法接受。

就算不给酱，至少也要开放单买选项才合理。

有人在线出主意，建议配料按阶梯式收费，谁也不得罪。

不过，评论区也不乏一些支持的声音。

在国外肯德基的酱料需要付钱买，“觉得不合理就别吃”。

图源：小红书网友

“贪小便宜的破防了”。

还有人指出，肯德基限酱情有可原，都是被羊毛党薅怕了。

不少肯德基员工现身评论区，晒出顾客的奇葩要求。

一张口动辄就要十几包起的酱料，把肯德基当成酱料的免费进货商，员工苦不堪言。

图源： 小红书网友

还有人从结果推论动机，肯德基控酱的目的只有一个——压缩成本。

一家店一周省几箱酱，全国门店数量众多，加起来也是一笔不小的支出，能省则省。

这个推断并非毫无道理，因为肯德基不光缩减酱料供应，还对其他配套服务下手了。

比如说，下单全鸡才配手套、可乐取消吸管，也不能像以前一样指定原味鸡部位。

甚至还传出即将实行“每人最多三张”的纸巾管控。。。。。。

图源： 小红书网友

肯德基K咖啡也发布公告，下架奉客三件套，以后喝咖啡不再配糖、奶和搅拌棒。

图源： 小红书网友

种种迹象表明，肯德基对货品成本精打细算，追求降本增效，开始变得“抠门”了。

当初酱给得有多大方，现在就有多小气。

消费者短时间内难以接受，不免出现了认知失衡，产生落差感。

还有网友犀利指出，肯德基可以拒绝“羊毛党”的不合理要求，而不是转移矛盾，让每一个普通消费者承担后果。

在评论区，被伤透了心的“肯门信徒”，纷纷要转投麦当劳、汉堡王、华莱士的怀抱。

可以说，肯德基限制了服务，但同时也把部分用户推向了竞争对手。

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抛开成本因素不谈，那么肯德基的“限酱令”合理吗？

在肯德基的新规里，明确了薯条与番茄酱，黄金鸡块与糖醋酱/甜辣酱的搭配。

这种标配是自产品研发上市后就有的，目的是为风味加分。

然而，在酱料供应自由的情况下，不少消费者乐于尝试各种混搭吃法，开发新的口感。

对于消费者来说，肯德基对酱料的严格管控，霎时间要改掉多年的饮食习惯，反而会触发抵抗心理，缺少一个循序渐进的消费者教育过程。

在酱料脑袋的角度，少酱和不加酱的肯德基就如同“白人饭”，难以下咽。

尤其针对薯条和番茄酱的数量供应，网友的争议声音最热烈。

下单小薯给1包番茄酱，中薯和大薯给2包番茄酱，看起来数量不合理。

有意思的是，麦当劳曾经发布过一则番茄酱使用指南，指出如果一包大薯配一包番茄酱，那么就需要用蜻蜓点水的方式蘸酱，才能确保每根薯条“雨露均沾”。

图源：麦当劳

想要蘸取更大面积，至少需要两包番茄酱，符合蘸酱时薯条倾斜的45°角度，更方便消费者。

而对于偏好番茄酱口味的一些消费者来说，则需要增加至3包、4包。

麦当劳给出的结论是，番茄酱数量的多少，对薯条风味也有不同程度的影响。

因此，虽然只是一包小小的番茄酱，但是缩减数量口感会大打折扣。

这也是不少“肯门信徒”放弃肯德基的重要原因之一。

另一个原因，则是商家与消费者的利益冲突。

一边是价格只涨不降，一边是对成本进行更严格的管控，不断降低消费体验，“从顾客手里省钱”。

联系“疯四文学”的爆火，除了疯言疯语玩抽象的脑洞，本质上还是因为疯狂星期四活动优惠力度大具有吸引力。

这意味着，“肯门信徒”消费者群体对价格的敏感程度较高，更注重价格的实惠性。

当肯德基不再“疯狂”，必然会丧失鲜明的品牌记忆锚点。

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事实上，精细化管理的不止肯德基。

餐饮头部品牌相继收紧成本预算，从细节、服务着手“降本增效”似乎是大势所趋。

去年年末，麦当劳“麦辣鸡翅不裹粉”冲上热搜，惹怒“麦门信徒”。

消费者发现，新版的麦辣鸡翅没有鳞片，口感下降很多，于是有了“不裹粉”的质疑。

具体来说，这里的不裹粉指的是没有现场裹粉，改版后的“预裹粉”麦辣鸡翅，外观上没有好看的油炸“鳞片”形状，吃起来口感软塌。

图源：@第九南川

当时，肯德基还顺势推出一张借势海报，宣传“好炸鸡，有鳞片”，对麦当劳贴脸开大，赚足讨论热度。

改变裹粉工序，实际上也是一种变相的降本增效，节省人工时间成本，提升出餐效率。

今年7月，海底捞牛肉粒撤出小料台，同样引起了广泛关注。

海底捞门店发布公告，牛肉粒供应方式从小料台调整至ipad上，需要选购下单，由服务员送至到餐桌上。

图源：小红书网友

然而，却有网友发现，一碗牛肉粒的份量大大减少，并且每人最多只能在ipad上点三碗，超过次数的需要和服务员沟通协商。

图源：小红书网友

这样一来，限量供应无疑能够很好地缩减牛肉粒成本。

另一方面，餐饮品牌收紧服务权益，也与“羊毛党”“白嫖党”层出不穷的现象有关。

比如说，把服务卷到极致的海底捞，不得已提出了必须点锅底的要求。

即便是过了三年多，江湖上依旧流传着“妈妈带两个孩子去海底捞，只花了27元，还吐槽服务员态度”的薅羊毛故事。

图源：小红书网友

还有各大自媒体博主，为了追逐流量和热度，分享“0元自制锅底”教程，让海底捞不堪重负。

无独有偶，星巴克也加入了抵制“羊毛党”的队伍，要求必须“消费入座”。

强硬的规定背后，是沦为“棋牌室”“儿童游乐园”“相亲阁”的无奈，侵蚀了星巴克引以为傲的“第三空间”文化，严重损害品牌形象和调性。

图源：B站

麦当劳、肯德基这一对老冤家罕见地团结一致“共击外敌”，声明在店内禁止食用外带达美乐披萨，拒绝“白嫖党”，维护用餐环境。

图源：@会火

就连壕气十足的会员制山姆超市，也躲不过被“薅羊毛”的命运，推出“每人试吃限领取一份”的规定。

在“降本增效”和抵御“羊毛党”的左右夹击下，越来越来多的品牌出现了服务下滑、减少供应的现象。

终究还是普通消费者扛下了这一切。

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